1樓：匿名使用者
⒈首先土雞得是中年的雞.《不老不嫩》
⒉準備調料:土豆塊《大小適量而行》蔥,姜,草果,花椒,紅糖,醬油,鹽, 辣椒,味精,油,料酒,醋,
⒊步驟:
①講雞去雜質洗淨,切塊,《大小適口味即嘴大小,雞大腿小腿無須切》
②鍋內留少許油燒熱,下入蔥段,花椒,醬爆香,倒入雞塊煸炒,加入少許湯,慢火燜至肉爛,放入炸好的土豆丁,加調料翻勻即可.
③至6成或7成熱,加入乾椒,八角,和姜,出香味.
④加如少量紅糖和醋.和料酒.
⑤翻炒一會,香味後加水,土豆,上鍋蓋小火慢燉.
⑥注意別吵胡勒,等30-40分鐘.出香味之後加上味精,鹽.
⑦這時就可以出鍋勒.
香噴噴的土雞就ok勒,
2樓：匿名使用者
材料：乙隻雞；土豆：500克；大蔥：一根；大蒜：4瓣（可以根據喜好增減）；乾辣椒和辣椒粉（最好是辣點的），鹽，糖，油等調料
做法：1、把雞肉放在水裡煮，直到煮熟（大概半個小時左右）
2、把土豆洗淨，切成1/4大小，放好；大蒜搗碎，大蔥也以漂亮的方式切好（個人喜好）
3、將煮好的雞肉撈出，放入土豆，大蒜，辣椒粉和辣椒，少量油，鹽，糖，拌勻
4、加入一大碗水，一直燉，最好是直到水分燒乾才行。（中途記住要翻動幾下，免得過低的燒糊了，影響口味）
5、起鍋之前一分鐘放入大蔥。
3樓：匿名使用者
雞塊用開水緊一下至半熟備用;
土豆:削皮切塊就行了
配料:蔥切段薑切片蒜切塊(隨自己高興怎麼都行)、花椒、大料、花生油、醬油、料酒(可有可無)、鹽、雞精、香油，我還放了兩湯匙豆瓣醬!
開始了!
點火，倒入花生油，油熱後放入蔥薑蒜芡鍋，倒入醬油，倒入雞塊翻炒，直至雞塊全部變色;
加湯(其實加水就行)，放入花椒、大料、土豆、料酒少許、鹽少許、豆瓣醬;(結合自己口味還可以放入辣椒、咖哩或其他調料，我這個叫土豆醬雞塊，放別的就可以叫麻辣土豆雞塊或咖哩雞塊了)
然後就熬吧!
具體多長時間我也不太清楚了，因為我也是第一次，一直在旁邊看著來著。
覺得雞塊能吃了，就嚐嚐湯的鹹淡，殺湯後就差不多可以起鍋了，最後不要忘了放香油!
ok，香噴噴的土豆燉雞塊來嘍!
4樓：匿名使用者
原料：主料：仔雞乙隻、土豆2-3個
輔料：葵花籽油、蔥、姜、蒜、鹽適量，大料、花椒、香葉、老抽、乾辣椒、料酒、冰糖適量，
做法：1、仔雞剁成小塊焯水去血沫，土豆切滾刀塊，2、炒鍋倒油燒製5-6成熱，倒入雞塊翻炒，加入蔥薑蒜煸出香味，翻炒到變色後倒入老抽調色，倒
入料酒，白糖、乾辣椒加入熱水及土豆，煮至20分鐘後加鹽，再燉10分鐘出鍋，上面點綴香菜末。
5樓：育兒教育張老師
土豆燉雞怎麼做？把雞倒入鍋中翻炒，加入，小公尺辣，生抽鹽，燉汁翻炒，倒入土豆燉至即可。
土豆燉雞怎麼做，才好吃啊，土豆燉雞怎麼做才好吃
食材食譜熱量 671 大卡 主料雞塊250g 土豆150g 方法 步驟 1新鮮雞塊沖洗乾淨，瀝水 2加入料酒 鹽，將雞塊醃製片刻 3土豆去皮後，洗淨切塊 生薑切絲備用 大蒜葉切段備用 鍋裡倒入少許油 油熱後加蒜末爆香 把雞塊放入鍋裡，加料酒翻炒 倒入醬油上色 鍋裡加水，蓋上鍋蓋開始燉 水燒開之後，放...
土豆蘑菇燉雞腿怎麼做，土豆香菇燉雞腿的做法步驟圖，怎麼做好吃
看您的提問，應該是要在家裡製作。家常做法如下 1 雞腿洗淨斬成塊，焯水去除血沫，撈出備用 2 幹蘑菇簡單清洗，少量水浸泡備用 浸泡的水留著 3 土豆去皮切滾刀塊 4 炒鍋放油燒至7成熱，放入雞塊炒制7成熟，加入蔥段薑片 花椒麵 醬油 糖少許 鹽適量，添湯 泡蘑菇的水 放入蘑菇和土豆，大火燒開轉中火，...
土豆燉雞腿怎麼做最好吃雞腿
首先準備好材料。土豆削好切成塊泡在水裡備用 蔥切粗絲，薑切片，蒜切末備用 雞腿切成小塊。然後把切好的雞腿焯一下。待雞腿變色，水面浮出白沫後，把雞腿撈出。放入適量的油，油溫升高後就陸續放入花椒 大料 紅幹椒 待出香味後放入薑片 蒜末 蔥絲 蔥絲放一部分 有香味後再放入雞腿。再放入剩下的蔥絲。待雞腿半熟...