1樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
2樓：小王子精選**
煮雞蛋具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 4個、水 適量。
一、第一步將雞蛋洗乾淨，放一旁備用。
二、鍋內放入雞蛋和冷水。
三、點火將水煮開，然後繼續煮5分鐘。
四、時間到後，將火關掉。
五、取出冷卻，剝開即可食用，這樣煮雞蛋就完成了。
3樓：魯姐美食
煮雞蛋怎麼做？雞蛋和檸檬一起煮，敲碎一撥就出來了，可以根據自己的口味加點生菜啊。
4樓：
準備材料：雞蛋3個、清水 適量。
1、首先用清水把準備好的雞蛋清洗乾淨，清洗掉雜質後瀝乾水分。
2、然後鍋中加入適量的清水，使用大火把水煮開。
3、鍋內水煮開之後，放入雞蛋，換小火煮7分鐘。
4、雞蛋熟後撈起用涼水衝雞蛋15秒左右。
5、放入碗中，這樣煮雞蛋就已經完成了。
5樓：1戰士
1、雞蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來的雞蛋就不會爆裂。
2、雞蛋煮熟以後，一定要拿出來，用水衝到表面摸起來不燙手為好，用水衝過的雞蛋容易剝殼。
從水開始煮沸開始計時，煮到6分鐘的時候，我們撈出來看看煮了六分鐘的雞蛋是什麼樣子的：
這時的雞蛋是剛剛熟，目測還可以感受到那種蛋黃的油質感，一口咬下去，感覺到那蛋黃柔軟得像果醬一般軟綿綿的。雖然口感很好，但蛋黃的蛋腥味還是比較明顯的。我不太喜好吃生東西，所以我覺得這雞蛋應該再熟一點。
我們再煮，當雞蛋煮到9分鐘的時候，這時雞蛋和蛋黃的口感基本上是融為一體的，沒有了蛋腥味，蛋黃也不會太乾。彷彿一切都是恰到好處般的平衡。
再煮多3分鐘，就是指把雞蛋煮12分鐘的時候，我們就會很明顯的感受到雞蛋和蛋黃的層次感了，蛋黃還是很嫩口，但蛋黃就老了，吃起來乾癟癟了，吃完了口很幹
6樓：手機使用者
請問你是拿鍋煮嗎，如果是的，那麼燒開一壺水，倒入鍋裡，把雞蛋放進鍋裡，蓋上鍋蓋，等五分鐘左右（時間可能要再久一些，不唯一，要看情況），就可以拿出來食用了
7樓：洛雪希
洗乾淨 鍋裡倒滿水 放進去然後開始煮 煮到水快乾了 就關火
8樓：匿名使用者
很多人**價魔女髮冠突然間你天然呆
9樓：捷洽佼亦凝
水煮雞蛋，是要用涼水的啊，熱水容易使雞蛋裂開。步驟如下:
1、將涼水放入鍋中，
2、雞蛋放入鍋中，
3、等到水沸的時候，過幾分鐘即可。
關於水煮蛋的做法
10樓：說生活出品
水煮蛋很多朋友不會煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋營養又好吃
11樓：搞怪一樂
做水煮蛋先把雞蛋放入冷水後再煮。
1、冷水下雞蛋水沒過雞蛋即可蓋好蓋子.大火燒開後立即轉小火煮7分鐘。
2、雞蛋熟後撈起用涼水衝雞蛋15秒左右（易剝殼）。
12樓：禾木由
水煮蛋做法如下：
1、把鹽放入水中，將水煮滾。
2、水沸騰後，將蛋用勺子或是手放入水中煮，大概煮5分鐘就好了。
13樓：匿名使用者
主熟圉主熟圉是一種蛋白、蛋黃都煮到熟透的水煮蛋。做法是先把蛋刷洗乾淨，放在鍋子裡，加水蓋過雞蛋。再把鍋子放到爐子上，先開大火，並用筷子攪拌，這樣煮出來的水煮蛋蛋黃就會在正**，比較漂亮，等到水煮沸後，轉中火，這時候蛋白自己凝固的差不多了，也可以停止用筷子攪拌。
整個過程約需17分鐘左右，等到雞蛋熟了以後，撈起來，用冷水沖洗，再來剝除蛋殼，這樣蛋殼很容易就可以剝除。處理好後，可以直接沾醬料食用，或是先切片，再淋上千島沙拉醬當做前菜，另外還可以做出好幾種不同的料理，先是把切片後的水煮蛋壓碎後，再加上馬鈴薯泥，美乃滋，均勻混合後，就是好吃的一道馬鈴薯沙拉，或是加上滷包和其他調味料熬煮成滷蛋，也是非常下飯又營養的。
蛋黃公尺熱蛋
蛋黃公尺熱蛋煮出來的水煮蛋呈現一種蛋白熟而蛋黃半熟的狀態。做法是先把雞蛋刷洗乾淨，放在鍋子裡，加水蓋過雞蛋。再把鍋子放到爐子上，先開大火，並用筷子攪拌，這樣煮出來的水煮蛋蛋黃就會在正**，比較漂亮。
等水煮沸後，轉中火，並可停止攪拌。這時候蛋白已經凝固得差不多了，而蛋黃也開始慢慢地凝固起來，轉中火後只要再等1分鐘，就可以撈起來。吃的時候可以放在漂亮的蛋杯上，用鐵製小湯匙將雞蛋圓端的蛋殼敲破，淋一些醬油，用小湯匙取食用。
蛋白半熟蛋
蛋白半熟蛋是蛋黃及蛋白都呈現半液態的水煮蛋。做法是先把雞蛋刷洗乾淨，放在鍋子裡，加水蓋滿雞蛋。再把鍋子放到爐子上，先開大火，並用筷子攪拌，這樣煮出來的水煮蛋蛋黃就會在正**比較漂亮。
要注意水溫，水溫公升到七成的時候，就要立即熄火，並把水煮蛋撈出來，用冷水浸泡沖洗。吃的時候可以放在漂亮的蛋杯上，用鐵製小湯匙將雞蛋圓端的蛋殼敲破，用小湯匙取食用，吃的時候可以沾醬油或蔥末。
雞蛋是一種很神奇的食物，不管煎、炒、蒸、煮、炸都非常美味。另外、搭做甜點手工藝時候、它更是不可缺少的手工藝好幫手口味上、不管鹹、甜都很好吃，是應用廣泛的食材。以下就有幾種雞蛋料理，雖然非常簡單，但是可能有一些你平常沒有注意到的小秘決，可以讓簡單的蛋料理成為美味。
14樓：高考張老師
水煮蛋怎麼做？把鍋中倒入水煮開，把雞蛋打入鍋勺中，下鍋煮熟，撈出。
15樓：匿名使用者
水煮蛋這樣做比吃肉還要香
16樓：情談學長
關於水煮蛋的做法，水煮蛋的做法就是把雞蛋放進水裡面，然後開始煮就做成水煮蛋了。
17樓：
如果是蛋帶殼煮，就應該是冷水下蛋，最好水裡放點鹽，能防止蛋煮破，再**，水開後再煮三分鐘，用筷子能把蛋夾起來就證明蛋煮好了
如果是煮不帶殼的蛋，水煮開後把蛋殼敲開直接把蛋打到水裡，等蛋浮起就好了
18樓：夏日陽光
帶殼雞蛋煮法：將紙巾用水浸濕，然後放電飯鍋底，將雞蛋放在濕紙巾上，蓋上電飯鍋，煮五分鐘就熟咯@_@
19樓：四葉草
冷水中煮，水中放點鹽，煮到水開，關火，燜一會，蛋會比較嫩
20樓：靈珠抄犬夜叉
冷水中煮，煮到水開，關火，燜一會，蛋會比較嫩
21樓：老婆美食
用料：雞蛋1顆，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
十分鐘，蛋全熟。
希望對你有幫助，不懂的還可以問我哦。
22樓：匿名使用者
放到冷水中煮就可以的
23樓：匿名使用者
想怎麼煮就怎麼煮唄，主要是要煮熟了！
24樓：叫我發哥吧
直接將雞蛋放入冷水中煮
25樓：東東的妙招
今天教大家關於水煮蛋的一些小妙招，方便實用，不妨一看
怎樣做半熟的煮雞蛋
26樓：欣欣自
半熟雞蛋的做法：
用料：雞蛋、清水
1、市場買來的雞蛋用清水洗乾淨。如果是放置在冰箱的雞蛋，要提前取出放至常溫。
2、在雞蛋兩頭用圖釘戳個小洞，可以防止煮蛋時破裂。
3、開啟爐煮水，水開後，把雞蛋輕輕放入沸水中，用大火煮6分鐘撈出。
4、準備一碗涼水，煮好的雞蛋放到涼水中一分鐘，就很容易剝開蛋殼。
5、剝好殼的雞蛋，切開兩半，就可以吃了。
27樓：巴山夜雨
做半熟蛋，最關鍵一步就是對時間的控制。按照如下方法，煮三分鐘，悶三分鐘即可。
1、雞蛋要先放到室溫，如果在冰箱直接拿蛋出來用，這個3+3的時間不適用
2、煮滾一大鍋水，加一點白醋和鹽，作用是蛋殼在煮的過程裂開，也會馬上把裂口封住
3、然後加雞蛋加進，不用特別小心，即使蛋殼撞裂了也沒問題（反而撞裂了會更易剝）
4、煮三分鐘
5、關火，悶焗三分鐘
6、接著小心把剝掉，這一步一定要小心慢慢來，一急就剝不到滑滑的蛋了
7、完成啦！很誘人的半熟流動蛋黃
28樓：duende惡魔
半熟的煮雞蛋做法如下：
【材料】
雞蛋【做法】
1、鍋中加冷水並放入生雞蛋後**，待鍋內水開後立即關火併蓋上鍋蓋；
2、想吃嫩點的糖心蛋就燜上4-5分鐘，八成熟的軟芯蛋就燜上5-6分鐘，十成熟的水煮蛋就燜上8-10分鐘。這樣即節約又能吃到自己想吃的水煮蛋。
29樓：匿名使用者
煮雞蛋莫「實心」，蛋白質在64oc時就要變性，而乙個雞蛋則在80oc時才能凝固。所以，煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利於人體吸收。
將新鮮無破損的雞蛋洗淨後，涼水下鍋，開鍋後，分別計時3、5分鐘，撈出過涼。「3分鐘雞蛋」，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。「5分鐘雞蛋」，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。
據營養學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；「5分鐘」雞蛋「是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。
「5分鐘雞蛋」不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。美國醫學界曾發表研究報告，24名**每日吃兩個半熟蛋，6個星期後血脂並沒有上公升，對人體有益的好膽固醇（hdl）反增加10％。
30樓：匿名使用者
~雞蛋沒有往上浮的跡象就是生的！要什麼樣的你掌握時間火候！！
31樓：匿名使用者
用鹽水煮,其實水開後燜五分鐘雞蛋就熟了,還節能.如果想讓裡面變鹹,在水開後雞蛋再煮兩三分鐘後,
32樓：尾翠花考媚
煮5分鐘的最好
最營養的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.
5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
注意：茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利於消化吸收。
正確的煮蛋法：雞蛋於冷水下鍋，慢火公升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
據營養學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；「5分鐘」雞蛋「是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。
「5分鐘雞蛋」不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。美國醫學界曾發表研究報告，24名**每日吃兩個半熟蛋，6個星期後血脂並沒有上公升，對人體有益的好膽固醇（hdl）反增加10％。
水煮蛋怎麼做？？水煮蛋正確做法
水煮蛋很多朋友不會煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋營養又好吃。水 煮 蛋。水煮蛋依據雞蛋內部凝固度的不同還可以細分成三種。主熟圉 主熟圉是一種蛋白 蛋黃都煮到熟透的水煮蛋。做法是先把蛋刷洗乾淨，放在鍋子裡，加水蓋過雞蛋。再把鍋子放到爐子上，先開大火，並用筷子攪拌，這樣煮出來的水煮蛋蛋黃就會在正 比較...
請問水煮蛋要煮多少分鐘才會熟，煮雞蛋要多長時間才能煮熟？
雞蛋是日常生活中營養豐富的食物，是很多人經常會吃的食物。當然對於很多人來說，煮雞蛋是一種最有營養的，而且最快速簡單的吃雞蛋方法。所以很多人喜歡吃煮雞蛋，但是對於很多人來說，煮雞蛋時間不好掌握。不同時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的 3分鐘雞蛋是微熟雞蛋，細菌較多，生雞蛋不但存在沙門氏菌汙染問題，...
水煮蛋蛋白怎麼做好吃，煮一個雞蛋，怎麼煮，才能把蛋黃煮熟，而蛋白不熟 10
半熟 vs.全熟 如果想做魔鬼蛋 全熟的水煮蛋就比較適合。將生蛋置於冷水中煮滾，再離火讓蛋在水裡悶熟。如果想要半熟蛋，則可以早一點把蛋拿出來。下方還有更詳細的食譜。怎麼剝蛋殼 往往一個不小心，剝下蛋殼的瞬間，蛋白也跟著脫落，最後剩下表面凹凸不平的水煮蛋。怎麼辦？可以把剛煮好的蛋輕輕敲幾下，再泡入冰水...