1樓：雙調d浪漫
用料中筋麵粉 100克
玉米麵或綠豆麵 50克
水 360克
蠔油、甜麵醬、黃豆醬 各一勺
生抽 少許
生菜 撒子 或榨菜 適量
平底鍋版煎餅果子的做法
中筋麵粉100克、玉米麵50克、水360克攪勻。
不粘平底鍋不**，鍋裡塗一層薄油。
冷鍋冷油（這是關鍵）加入一大勺麵糊用勺背鋪勻。
此時再開中小火待麵糊凝固稍上色打入一個雞蛋並用勺背鋪勻。
趁蛋液未凝固時撒上香蔥碎。
煎至邊緣微微翹起
翻面。翻面時可以兩手掂起煎餅直接反，也可以藉助鏟子，此步小心別燙著。翻面後小火煎一下雞蛋那一片定型就可以關火了，藉助餘溫刷醬料。
加配料，捲起開吃。
2樓：魯姐美食
煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了。
3樓：熊熊韻楣
煎餅果子的做法 再也不用出去買早餐了
4樓：
鍋中炸麵餅，雞蛋麵粉玉米麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜
怎樣做平底鍋煎餅果子
5樓：匿名使用者
用料普通麵粉 100克
雞蛋 4個
小蔥 適量
黑芝麻 適量
混沌皮 4到5個
水 少許
鹽 適量
黃豆醬 適量
甜麵醬 適量
油辣椒 適量
煎餅果子平底鍋版的做法
先準備好混沌皮，鍋中放入植物油，莫過混沌皮的量就可以了。
油熱後放入混沌皮，油溫不用太高，小火，以免炸糊了依次炸完混沌皮，煎餅的薄脆就做好了。
麵粉和水充分攪拌，至麵糊狀，加入少許鹽
剛才炸完薄脆的油倒出，直接把一勺麵糊倒入鍋中，攤勻，**，小火，等餅稍微凝固變色，加入一個雞蛋，攤開
攤開雞蛋以後撒入蔥花和黑芝麻
等雞蛋半凝固的時候把餅翻面，刷黃豆醬和甜麵醬，根據自己口味加量和油辣椒
把剛才炸好的薄脆放上去，關火
利用鍋裡的餘溫把餅包起來
開吃小貼士
攤煎餅的時候放油嗎？怎麼不粘鍋
6樓：姬覓晴
攤煎餅的時候要放油，放油才不會粘鍋，做法如下：
一、準備食材：綠豆粉、麵粉、果子、雞蛋、五香粉、醬豆腐、甜麵醬、香蔥。
二、麵粉、綠豆粉中加入少許五香粉攪拌均勻，慢慢加入水攪拌。
三、攪拌成比較稠的糊狀。
四、蔥切末、醬豆腐碾碎，準備少許黑芝麻備用。
五、電餅鐺微熱，倒入點油，再倒入一勺調好的麵糊。
六、用刮板迅速刮開攤平。
七、變色後打入一個雞蛋。
八、用刮板把雞蛋攤開，趁蛋液未凝固的時候撒上蔥末和黑芝麻。
九、煎餅四邊微微翹起的時候翻面，刷上甜麵醬、和醬豆腐汁。
十、放上油條。
十一、兩邊向中間包起油條。
十二、中間按一下對摺即可。
7樓：海警
攤煎餅前，必須先用油布擦鍋，不然就粘鍋。
8樓：怪怪
1、選對了鍋。用平底鍋煎餅最合適不過了，在平底鍋裡面很容易就可以將麵糊攤開並且攤薄，而且翻到另外一面也不費勁。
2、加入適當的食用油。油的作用不但是可以給煎餅增添香味與提升口感，更大的作用就是讓煎餅不容易粘鍋。這個簡單的道理，***。
3、用小火慢慢煎。正所謂：心急吃不了熱豆腐。煎餅需要一定的時間慢慢等。用大火是一下子熟不了的，只能一下子成了粘鍋的黑炭。
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1天 堂 主料 牛排1塊 洋蔥半個 蒜頭5瓣 輔料 黃油 黑胡椒適量 鹽1 8小勺 生抽1小勺 糖1 4小勺 水澱粉2大勺 工具 平底鍋 詳細步驟 1 平底鍋燒熱，放入黃油化開。2 放入牛排，煎1 2分鐘至牛排表面變色。3 將牛排翻面，再煎11 2分鐘，盛出擺入盤內。4 準備洋蔥 蒜頭 黑胡椒，開始...
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