剛買的螃蟹是不是要用清水泡,剛買的螃蟹怎麼儲存

時間 2021-10-18 11:11:40

1樓:淑婷

是的。用清水泡一會吐吐泥沙,不要長時間了。

活螃蟹怎麼洗:1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷;

2、放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡,有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。

浸泡十分鐘左右就可清洗了;

3、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部;

4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部;

5、這裡是最關鍵的一步,膽子小了可不行。

抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物;

6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了;

7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。

2樓:雙木品車

剛買的螃蟹怎麼洗乾淨,清理螃蟹有一套,這裡有教程

3樓:板白曼

用鹽水,不過泡的時候注意點,別讓螃蟹都跑出來了

4樓:胡同的乙隻貓

最好滴兩滴油,讓螃蟹把肚子裡面的東西排出來

5樓:fly若涵

要用鹽水泡才起作用.這樣才能把髒東西吐出來

6樓:fuleifox的知識鋪

可以泡一會吐吐泥沙,不要長時間了

7樓:

用鹽水泡 他會把髒東西吐出來的

超市買的新鮮螃蟹回家簡單沖洗幾遍能直接煮著吃嗎

8樓:匿名使用者

建議清洗2遍,清洗螃蟹的方法分享下:

1、準備半盆清水、一把舊牙刷。

2、把螃蟹放入清水浸泡8-10分鐘,如果擔心螃蟹會到爬出來可以用透氣籃子東西蓋上,

3、從後背抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部、兩個大鉗子。

4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

5、用手掌從後背握住,大拇指壓住一邊的四腳+一大鉗,其餘4手指同樣壓住另一邊的四腳+一大鉗;把螃蟹肚臍輕輕翻開然後用牙刷清洗;

(今年中秋節在上海一家 蘇蟹閣 陽澄湖大閘蟹直營買的螃蟹,他們扎蟹師傅告訴我以上清洗方法時,還特別交代:他們的螃蟹比較兇猛的可能逃脫你手指,那麼大鉗子就會鉗牙刷或你的纖細小手指了,如果被螃蟹鉗了,不要動,更加不要亂甩,把手放水裡一會螃蟹會鬆開)

如果怕螃蟹夾手,先準備一盆約35度的熱水,也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去,任你擺布不會再夾你的手指了,並且也不會影響螃蟹的鮮美。

然後再按清洗步驟過行。希望能有一定幫助!

9樓:愛尚_購物

能的,最好蒸這樣美味也不會流失營養。祝你快樂。

10樓:

最好,處理下,把腮去了,殼開啟洗下

螃蟹買回來怎樣清洗?

11樓:美味新吃法

螃蟹是一種常見食用的水產動物,味道鮮美,有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹,螃蟹處理好後,直接放入香辛料爆炒。不一會兒,一盆色澤金黃,鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。

又香又酥,好吃到舔指頭!

剛買的螃蟹怎麼儲存

12樓:匿名使用者

儲存方法一:用冰箱儲存螃蟹

選活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,溫度保持5度-10度,蓋上溼毛巾儲存即可。先挑選活力不足的吃,活力足的螃蟹可繼續儲存。

區分的辦法是:用手輕觸螃蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉。

儲存方法二:選活力旺盛的螃蟹,準備乙個30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能層疊;然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕,不能把螃蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧裝置,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。

桶/盆無須加蓋,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉,採用這種方法儲存陽澄湖螃蟹,氣溫不高的時候螃蟹儲存可超過5天。

儲存方法三:如果所購螃蟹量多三五天吃不完,最好的儲存辦法,把自己的浴缸——做暫養池,先讓出來給螃蟹享受一下了。因為浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑,把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸,並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

另外,必須每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉。

13樓:匿名使用者

這個看您怎麼儲存了,是想養活多久。

一 浴缸 洗水池圈養

如果買回來的大閘蟹需要儲存3-5天是時間,可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或較大較深的塑料桶

將大閘蟹輕輕撿到浴缸等容器中,放入清水(自來水建議晾曬2小時)。

水深不要太深,使大閘蟹站起來能夠在水面呼吸的深度為宜。

如果儲存時間較長,建議在水中投放少量的小魚小蝦(到菜市場問賣魚的大媽大叔要一些,很多人都免費給哦~)

這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長,品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。

二 塑料桶圈養

使用30-50cm高的塑料桶/盆,把大閘蟹輕輕放入其中平放,注意不要讓蟹層疊。

然後加水至大閘蟹身體的一半高度,切記水深不能把大閘蟹全部沒過。

桶和盆一定不要加蓋,放在通風陰涼處。

三 冰箱儲存

選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然後即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續儲存。

放在冰箱的冷藏櫃,溫度保持5度-10度。

在螃蟹的身上蓋上溼毛巾儲存,以保持適當的濕度。

打字不易,望採納。關於這些知識,我也是從常 氏 蟹 業的**上面採集的,有興趣您可以關注下。

14樓:匿名使用者

ov98**導航教你最簡單實用的3個儲存方法儲存方法一:  用冰箱儲存螃蟹,選活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,溫度保持5度-10度,蓋上溼毛巾儲存即可。先挑選活力不足的吃,活力足的螃蟹可繼續儲存。

  區分的辦法是:用手輕觸螃蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉。儲存方法二:

  選活力旺盛的螃蟹,準備乙個30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能層疊;然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕,不能把螃蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧裝置,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉,採用這種方法儲存陽澄湖螃蟹,氣溫不高的時候螃蟹儲存可超過5天。

儲存方法三:  如果所購螃蟹量多三五天吃不完,最好的儲存辦法,把自己的浴缸——做暫養池,先讓出來給螃蟹享受一下了。因為浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑,把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸,並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

15樓:妙招姐

教你如何儲存螃蟹,儲存半個月一樣鮮活

16樓:懂視生活

方法一,儲存活螃蟹,準備乙個大盆,挑選活潑的螃蟹放進去,在盆裡倒入涼水,沒過螃蟹的一半,到背殼處即可,這樣方便它呼吸,然後常溫儲存。

17樓:卷依煒

前幾天我到陽澄湖買了幾隻活蟹,當地人教我個存放活蟹的方法:把活蟹裝入小草包中(是賣蟹人給的),回家後草包下墊個盤放在冰箱的冷藏室,他在冰箱裡放了乙個星期,給我拿來時,蟹只只都還是活的。河蟹還是要吃活的,死蟹蟹體內的組氧酸會分解產生一種有毒的物質組胺,隨著死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。

而過高的氨氮必須從腎臟排出,所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。

18樓:匿名使用者

1.把買回來的螃蟹用塑料網兜(不是塑膠袋)裝起來.直接把它們放入冰箱的冷藏室裡.千萬不要把它們和水放在一起.這樣的螃蟹在家庭最少可以保持3-4天而且螃蟹還很有活力.

2.用個盆或底面大點桶,加少需的水(只要有點溼就可),將螃蟹放入即可,要防止爬出來,可拿透氣的東西蓋住。一般

四、五天沒問題

19樓:承恨

吃不完的活螃蟹可以放在小一點的簍子裡或容器裡,上面用蓋子壓住,一定不能讓它爬,否則會死。放在常溫下便可。

20樓:匿名使用者

鮮活蟹儲存方法

儲存以不動、低溫、避光、保濕為原則。室溫高時,特別是九十月份,應將蟹**好,裝蒲包的,整包紮緊。

外包裝浸濕,以 不滴水為度,放在冰箱的冷藏室。不是整包的,在綁好的蟹上蓋一塊溼毛巾,存放溫度控制在5-10℃為宜

活蟹:最多可儲存7天

1.將蟹放在塑膠袋中,避免爬動,保持濕潤,然後置入冰箱的冷藏室中。可以放(活)得時間長一些。

2.先將蟹散放在盆、缸等容器中,在容器底層先鋪上一層泥,再放些芝麻或打散的雞蛋,放在陰涼處。隔一段時間向蟹

灑些水,使蟹鰓保持一定的水分。如果在蟹群中放置吸水的海綿或泡沫塑料,就可使蟹從水中吸取氧氣而存活。

3.把河蟹散放在箱子裡面不要過多,五斤一箱就可以,

裡面放個可樂瓶(凍成冰),然後在保溫箱四邊打幾個孔

(作為排氣)。 可以使蟹活5-7天。

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