1樓：free情到深處腿
紫色的螃蟹是紫蟹，蟹類的一個特殊品種，是天津水產珍品。紫蟹如銅錢大小，每值冬季，聚棲於河邊泥窩之中，須破冰掏捕。蟹體雖小，蟹黃卻飽滿肥腴，生時是豬肝色，熟後又變成桔紅色，味道鮮。
紫蟹，每值冬季，聚棲於河堤泥洞之中，須破冰掏捕，腹部潔白無泥因其蟹黃異常豐厚，透過薄薄的蟹蓋，呈現出一層紫色，所以得名紫蟹。明、清時曾為貢品。
擴充套件資料
螃蟹注意事項
可能導致腹瀉。中醫認為，螃蟹性寒涼、味鹹，脾胃虛寒者吃後會容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。現代醫學認為，螃蟹的蛋白質含量高不易消化。
吃螃蟹時不應同時飲茶。茶水會沖淡胃液，而胃液有殺菌作用，能殺死螃蟹攜帶的細菌。茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉裡的蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化，可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
螃蟹和柿子相剋。柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，吃過後的症狀也同茶水。兩者同吃僅為消化不良，並不會中毒。
2樓：紀念館堂星
紫蟹是蟹類的一個特殊品種，大小如硬幣。蟹體雖小，蟹黃卻飽滿肥腴，生時是豬肝色，熟後會變成桔紅色，味道奇鮮，令人垂涎，是天津水產珍品。每值冬季，聚棲於河邊泥窩之中，須破冰掏捕。
七星紫蟹，是以紫蟹和成菜後的形狀定名。紫蟹是天津市郊區所產的一種毛腿河蟹，大者如銀元，小者如銅錢，每值冬季，聚棲於河堤泥洞之中，須破冰掏捕。此物雖小，但腹部潔白無泥，滋味鮮美。
因其蟹黃異常豐厚，透過薄薄的蟹蓋，呈現出一層紫色，故名。明、清時曾為貢品。天津廚師取用此蟹烹製而成的"七星紫蟹"入口奇鮮，其香無比，成為津沽冬令的傳統名菜，詩人曾稱讚：
"丹蟹小於錢，霜螯大麴拳，捕從津澱水，載付衛河船。官閣疏燈夕，殘冬小雪天。盍簪謀一醉，此物最肥鮮。
"其特點是，用紫蟹加雞蛋液蒸制而成。成菜形似七星，蛋羹白嫩，蟹肉鮮香。
3樓：匿名使用者
當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
這時螃蟹是紫色的，那是死螃蟹
謝謝採納，祝您健康！
這是什麼螃蟹？怎麼是紫色的？ 20
4樓：紀念館堂星
紫蟹是蟹類的
bai一個特殊品種，du大小如zhi硬幣。蟹體雖小，蟹黃卻飽滿dao肥內腴，生時是豬
肝色容，熟後會變成桔紅色，味道奇鮮，令人垂涎，是天津水產珍品。每值冬季，聚棲於河邊泥窩之中，須破冰掏捕。
七星紫蟹，是以紫蟹和成菜後的形狀定名。紫蟹是天津市郊區所產的一種毛腿河蟹，大者如銀元，小者如銅錢，每值冬季，聚棲於河堤泥洞之中，須破冰掏捕。此物雖小，但腹部潔白無泥，滋味鮮美。
因其蟹黃異常豐厚，透過薄薄的蟹蓋，呈現出一層紫色，故名。明、清時曾為貢品。天津廚師取用此蟹烹製而成的"七星紫蟹"入口奇鮮，其香無比，成為津沽冬令的傳統名菜，詩人曾稱讚：
"丹蟹小於錢，霜螯大麴拳，捕從津澱水，載付衛河船。官閣疏燈夕，殘冬小雪天。盍簪謀一醉，此物最肥鮮。
"其特點是，用紫蟹加雞蛋液蒸制而成。成菜形似七星，蛋羹白嫩，蟹肉鮮香。
5樓：二月春暉
紫蟹.蟹類的一個特殊品種，是天津水產珍品。紫蟹如銅錢大小，每值冬季，聚棲於河邊泥窩之中，須破冰掏捕。
蟹體雖小，蟹黃卻飽滿肥腴，生時是豬肝色，熟後又變成桔紅色，味道奇鮮，令人垂涎。
6樓：k你若化成風
這事得問這螃蟹的爹媽！
7樓：free情到深處腿
紫色的螃蟹是紫蟹，蟹抄類的一個特殊品種，是天津水產珍品。紫蟹如銅錢大小，每值冬季，聚棲於河邊泥窩之中，須破冰掏捕。蟹體雖小，蟹黃卻飽滿肥腴，生時是豬肝色，熟後又變成桔紅色，味道鮮。
紫蟹，每值冬季，聚棲於河堤泥洞之中，須破冰掏捕，腹部潔白無泥因其蟹黃異常豐厚，透過薄薄的蟹蓋，呈現出一層紫色，所以得名紫蟹。明、清時曾為貢品。
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螃蟹注意事項
可能導致腹瀉。中醫認為，螃蟹性寒涼、味鹹，脾胃虛寒者吃後會容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。現代醫學認為，螃蟹的蛋白質含量高不易消化。
吃螃蟹時不應同時飲茶。茶水會沖淡胃液，而胃液有殺菌作用，能殺死螃蟹攜帶的細菌。茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉裡的蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化，可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
螃蟹和柿子相剋。柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，吃過後的症狀也同茶水。兩者同吃僅為消化不良，並不會中毒。
這種有點帶紫色的螃蟹是那個種類的螃蟹，叫什麼名字？有沒有毒？美女帥哥幫幫忙！
8樓：g小公主
這種好像不是梭子蟹。
9樓：匿名使用者
海水蟹 有點像蘭花蟹 ………………
10樓：匿名使用者
你這種膀蟹是從**來的？我們一般叫花蟹！！原則上無毒！！
螃蟹為什麼有紫色的
11樓：匿名使用者
紫色的螃蟹是紫蟹，蟹類的一個特殊品種，是天津水產珍品。紫蟹如銅回錢大小，每值冬季答，聚棲於河邊泥窩之中，須破冰掏捕。蟹體雖小，蟹黃卻飽滿肥腴，生時是豬肝色，熟後又變成桔紅色，味道鮮。
紫蟹，每值冬季，聚棲於河堤泥洞之中，須破冰掏捕，腹部潔白無泥因其蟹黃異常豐厚，透過薄薄的蟹蓋，呈現出一層紫色，所以得名紫蟹。明、清時曾為貢品。
12樓：蒼井瑪利明步
當螃蟹垂bai死或已死時，蟹體內的組du氧酸會分解zhi產生組胺。組胺為dao
一種有回毒的物質。隨答著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。這時螃蟹是紫色的，那是死螃蟹
材料螃蟹1000克，黃酒15克，薑末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少許
做法1.將薑末放在小碗內，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。
2.另取一小碗，放入適量的醋備用。
3.將螃蟹用清水洗淨（特別注意刷乾淨其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鰲上的絨毛），放入蒸鍋中的大碗裡，開大火，蒸15-20分鐘，至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時，取出。
4.上桌時隨帶調味汁和醋。
13樓：匿名使用者
當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
這時螃蟹是紫色的，那是死螃蟹
這是什麼螃蟹，請問這是什麼螃蟹？
如圖 不宜分辨 應為 頭胸甲表面具7縱列的疣狀突起，一列有4疣。前部2 3分布著微細顆粒，後部1 3有橫行顆粒狀波紋。額很窄，前緣中部稍凹。眼窩小，眼柄短。前側緣具鋸齒，齒緣上具毛，雌者的毛較雄者濃密而長。後側緣向兩側突出呈葉片狀，其前緣分4齒，後緣具有3 4個不明顯的裂縫。螯足壯大，不對稱，右螯較...
這是什麼螃蟹？水深嗎，這是什麼螃蟹？
你給的 不夠清楚，從 上看有點像聖誕島紅蟹，魚缸裡水深可以，主要是要讓螃蟹在陸地上能活動。這叫 螃蜞 螃蟹的一種 這是什麼螃蟹？普通的河蟹，河蟹也叫 螃蟹 和 毛蟹 頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。河蟹常穴居於江 河 湖沼的泥岸，夜間活動，以魚 蝦 動物屍體和穀物為食，每年秋季常洄游到...
這是什麼螃蟹,直著走的，這是什麼螃蟹？
酒醉奈何佳人 這是寄居蟹。寄居蟹主要以螺殼為寄體，寄居的最大螺體最大直徑可達15釐米以上。其外形介於蝦和蟹之間，多數寄居於螺殼內。體形長，分頭胸部及腹部。頭胸部具頭胸甲，但不覆蓋最後胸節。頭胸部前部較狹窄，鈣化較強，後部擴充套件較寬，角質或完全膜質，有明顯的頸溝。腹部長，曲捲或直伸，少數種寬短，多不...