1樓：匿名使用者
小鮑魚確實只要幾元錢一個，但是大鮑魚就不同的，可能大小增加一倍價錢會增加很多倍，因為越大的鮑魚越少。而且現在小鮑魚都是人工養殖的，所以成本也就降下來了。
2樓：匿名使用者
你確定你吃的是鮑魚。。。？ 我是搞餐飲的，一般的鮑魚成本價都是100左右。 至於魚翅你得看是什麼魚，鯊魚的的是最貴的
3樓：斂冰冰
鮑魚一般很稀少，小鮑魚一般都幾元，但大鮑魚就不同了！要幾十元呢！
4樓：阿拉伯的魔法師
批發收購，1-2元一斤
5樓：聚傑問候
幹鮑 幹鮑不論從**還是風味，都是鮑魚中的雋品。幹鮑是將捕捉到的鮮鮑剝殼起肉，除去內臟，放入鹽水中浸泡兩天，用木棒攪拌數小時，除去黏掖，接著以冷、熱水反覆清洗，再加入鹽水中煮數小時倒出．排在炭火烤至半乾，再逐只用線串起來，1 0～20只一串．白天放_i太陽下曝晒，晚上收入倉庫，四周點上炭火，每天如此，40～50天才成。從鹽水煮到烘乾、曝晒的加工流程及乾製程度，體現制鮑人的個體風格。
反映在成品鮑魚上，也分出種類。日本鮑魚就此還分出了吉品鮑、禾麻鮑、網鮑等品種.當然,鮑魚本身的質量也不同。
鮑魚鑑別三招 選料的關鍵聞、摸、看。上等幹鮑聞上去有一種天然的香氣，像大海的味道。對鮑魚獨鍾的人對它的香氣特別敏感。
你抒它放在房間裡，房間裡就充滿了他的味道；你把它放在某件東西上，這東西就有了它的味道。鮑魚摸上去很硬，清袁枚曾有言：“但其性時，決不能決齒，火煨三日，才拆得碎。
其言不無誇張，但好能從中體會、想像到鮑魚之硬。好的幹鮑製品看起來以色澤淡黃、鮮豔，肉厚，有光澤，呈半透明，氣味香鮮，身幹形正潤而不潮，稍有白霜者為佳。幹鮑魚的質量等級，主要以其產地、種類及個頭的大小來劃分。
從鮑魚的個頭來講，頂級幹鮑魚為500克2-4頭，特級500克6-8頭，一級500克10-12頭。選擇同等級的幹鮑魚時以個頭大小均勻、肉質厚實、表面潔淨、體幹堅硬、無異味者為佳。 由於幹鮑魚在市面上的售價不菲，因此有部分的無良商販，用一文不值的“幹石鱉”冒充“幹鮑魚”**，以此從中牟取暴利。
故在選購幹鮑魚時一定要小心，以免上當；鮑魚如其它貝類動物一樣，有一個硬貝殼，但鮑魚殼的貝殼部很小，殼口很大，邊緣有9個左右的小孔（俗稱“九孔螺”的緣故）。它的足部很發達，足底平。市場上**的幹鮑魚已去殼，外形略似艇狀，有一面非常光滑，即為鮑魚的足底部分。
而“石鱉”也有發達的足部，足底也是平的，因此稍作加工即可用來冒充鮑魚，但只要仔細一辯別就會發現，“石鱉”因肉體較薄，晒乾後會收縮彎曲，且其足的邊緣很粗糙。而“假鮑魚”與“真鮑魚”的最大的區別在於，前者背部**有8片殼板，加工晒乾時雖被剝掉，但總會留下8道明顯的印痕。所以，凡是背面有8道明顯深印痕跡的“鮑魚”就是假鮑魚無疑。
除了辯別“真、假”鮑魚之外，我們還得認識辯別“優、劣”鮑魚，首先是優質鮑魚的辯別，從色澤觀察，鮑魚呈米黃色或淺棕色，質地新鮮有光澤；從外形觀察，鮑魚呈橢圓形，鮑身完整，個頭均勻，幹度足，表面有薄薄的鹽粉，若在燈影下鮑魚中部呈紅色更佳；從肉質觀察，鮑魚肉厚，鼓壯飽滿，新鮮。而劣質鮑魚的特徵，從顏色觀察，其顏色灰暗、褐紫，無光澤，有枯乾灰白殘肉，鮑體表面附著一層灰白色物質，甚至出現黑綠黴斑；從外形觀察，體形不完整，邊緣凹凸不齊，個體大小不均和近似“馬蹄形”；從肉質觀察，肉質瘦薄，外幹內溼，不陷亦不鼓脹
鮑魚為什麼那麼貴?
6樓：手機使用者
一是營養價值高，二是稀少．但是現在因為人工養殖的成功，產量也大多了，**現在也不貴．而且值得一提的是，大鮑魚和小鮑魚在營養價值上並無區別！
7樓：
產量少,營養價值高
素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一，鮑魚名為魚，實則不是魚，它是屬於腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”，遼寧大加沒海島嶼眾多。所產鮑魚佔全國產量70%。鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩；營養豐富，燒菜，調湯，妙味無窮。
鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，可用於醫治頭暈眼花，高血壓及其他類症。鮑殼那色採絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。
8樓：匿名使用者
因為它養殖困難又不容易長肉培育時間長經濟效益慢
9樓：京木紛菲
那些貴的玩藝兒我覺得實在是一種浪費，我從來不吃它，因為~~~~~~~~~買不起 哼，買得起也不吃
中國**盛產鮑魚？鮑魚很貴嗎？
10樓：赮畢缽羅_他弟
國內主要的鮑魚產地就是福建和山東，海南臺灣也都有。現在鮑魚**很一般，普通的小鮑魚一斤才二三十塊錢。據我所知，三頭鮑的皇金鮑也才幾十塊，算不上貴。
11樓：紫色結
大連鮑魚〗 屬“海八珍”這列，享有“海味之冠”美稱。軟體動物，與貝類、烏賊內、巴蛸同族。容鮑魚有十幾個種類，大連盛產的紫鮑，也稱皺紋盤鮑，是國宴的必備佳餚，身份最高。
鮑魚既可生食又可熟吃，燒炒、氽均可。用鮑魚烹飪的佳餚有：“群鳥戲鮑”、“清蒸珍殼燈籠鮑魚”、“雞粥鮑魚”等。
其中以食原殼鮑魚為最佳。因這樣吃，既可嚐到味美的鮑魚肉，又賞識鮑魚的原樣，還可帶回美麗的鮑魚殼留做紀念，真是一樣三得，何樂而不為呢？
12樓：牧雷
全世界約有90種鮑，它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。我國渤海海灣
內產的叫皺容紋盤鮑，個體較大；東南沿海產的叫雜色鮑，個體較小；西沙群島產的半紋鮑、羊鮑，是著名的食用鮑。由於天然產量很少，因此**昂貴。現在，世界上產鮑的國家都在發展人工養殖，我國在20世紀70年代培育出雜色鮑苗，人工養殖獲得成功。
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吃鮑魚咋就那麼貴呢，鮑魚為什麼那麼貴
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