1樓：忻淑婉諫陽
1、如果你是到超市買的糯米粉的話，只要回家拿個小盆，放入糯米粉，放入少量水加以攪拌，調整水和糯米粉的比例；
2、直到取小塊調和物可以搓成圓形，放置又不迅速變形為好，和好的湯圓粉可以放置一下，可以充分發透；
3、可以到超市買些湯圓餡料，取適量也搓成小圓球；
4、在搓好的湯圓中間按個小孔，放入餡料，再搓圓封口；
5、做好的湯圓可以直接放入開水中煮食，開水再次沸騰一會湯圓浮出基本就熟了；
6、做好的湯圓表面滾上一層芝麻，放入油鍋，中油溫炸至金黃，就是一般說的“麻圓”了
2樓：茹修傑申致
糯米粉做湯圓最好是用溫水，使用冷水和糯米粉的話不好和麵，容易起坨拌不均勻，就會影響湯圓的口感了。
具體如下：
1、簡介
湯圓，是中國元宵節的傳統美食，因地域的差異，叫法與製法不盡相同。北方叫做元宵，是將糖餡放入笸籮中不斷滾搖，用類似滾雪球的方式，使糯米粉逐漸包裹在糖餡外製作而成。南方叫作湯圓，則是用上好的精緻糯米粉和成麵糰，再揉捏入餡料的方法制作而成。
2、鑑賞
湯圓，一顆一顆圓圓的，猶如龍眼，不論老年人還是兒童們都是喜愛的小吃，然而，湯圓之作卻是要些功夫的。開始，用洗得乾乾淨淨的手去拌弄，觸著精白的米粉呵就像搞動著白雲，一手拌著，一手舀來發著銀光的陶缸裡的清水，邊拌邊加(水)。成泥狀後，就用手去摶了，這時的湯圓料就像白雪啊，摶到一定程度後，把它做成若干比如同手指粗的條狀，然後斷成一小節一小節的，再把這些小節物放在嫩白如玉的掌心，用兩手掌上下合含著，隨著上下手掌的旋揉動作，功到時，那圓圓可愛的湯圓胚也就做成了。
3、做法
當把無數的湯圓推入湯鍋時，煞是好看，無異於一群憨態可掬的小白鴨跳入水中。一會兒，煮熟了，撈起來，放到敞口大木盤(湯盤)或陶瓷盤裡，和黃糖等物製成的湯圓粉一起攪動攪動，一顆顆湯圓外周便遍粘湯圓粉，就像誘人的黃珠。在南中國，人們的習俗，每年冬至日，家家戶戶都要煮湯圓吃呀，可是，誰又知道，大家高高興興得吃了節日的湯圓之後，不覺暗中又長一歲了啊!
怎樣和糯米粉做湯圓，應該用涼水還是溫水？
3樓：馬牙牙
包湯圓糯米粉和麵用溫水還是開水？看完這個實驗，你就明白啦~！光滑漂亮的湯圓就這麼包滴
4樓：h愛不絕跡
糯米粉做湯圓最好是用溫水，使用冷水和糯米粉的話不好和麵，容易起坨拌不均勻，就會影響湯圓的口感了。
具體如下：
1、簡介
湯圓，是中國元宵節的傳統美食，因地域的差異，叫法與製法不盡相同。北方叫做元宵，是將糖餡放入笸籮中不斷滾搖，用類似滾雪球的方式，使糯米粉逐漸包裹在糖餡外製作而成。南方叫作湯圓，則是用上好的精緻糯米粉和成麵糰，再揉捏入餡料的方法制作而成。
2、鑑賞
湯圓，一顆一顆圓圓的，猶如龍眼，不論老年人還是兒童們都是喜愛的小吃，然而，湯圓之作卻是要些功夫的。開始，用洗得乾乾淨淨的手去拌弄，觸著精白的米粉呵就像搞動著白雲，一手拌著，一手舀來發著銀光的陶缸裡的清水，邊拌邊加(水)。成泥狀後，就用手去摶了，這時的湯圓料就像白雪啊，摶到一定程度後，把它做成若干比如同手指粗的條狀，然後斷成一小節一小節的，再把這些小節物放在嫩白如玉的掌心，用兩手掌上下合含著，隨著上下手掌的旋揉動作，功到時，那圓圓可愛的湯圓胚也就做成了。
3、做法
當把無數的湯圓推入湯鍋時，煞是好看，無異於一群憨態可掬的小白鴨跳入水中。一會兒，煮熟了，撈起來，放到敞口大木盤(湯盤)或陶瓷盤裡，和黃糖等物製成的湯圓粉一起攪動攪動，一顆顆湯圓外周便遍粘湯圓粉，就像誘人的黃珠。在南中國，人們的習俗，每年冬至日，家家戶戶都要煮湯圓吃呀，可是，誰又知道，大家高高興興得吃了節日的湯圓之後，不覺暗中又長一歲了啊!
怎樣和糯米粉做湯圓，應該用涼水還是溫水
5樓：匿名使用者
包湯圓糯米粉和麵用溫水還是開水？看完這個實驗，你就明白啦~！光滑漂亮的湯圓就這麼包滴
6樓：倩兒
和糯米粉做湯圓應該用溫水，具體做法如下：
1、糯米粉放入盆中，多次少量地倒入適量溫水，不能一下子全加進去。用筷子攪拌成顆粒狀，盆底略有乾粉即可。
2、用手揉成團，放在盆中蓋上蓋子，要不時間一長就會乾裂。
3、取一團用手勒成條狀，然後放在案板上用雙手掌心搓成條狀，再用刀切成花生米大小的顆粒。
4、搓好全部湯圓放入碗中，然後放入保鮮袋放冰箱冷凍室，隨吃隨取，不需事先解凍。
注意事項：
1、熱水要分次少量的加，不能一下子全加進去。
2、一定要用溫水和麵，千萬不要用冷水，要不湯圓放在一起會相互之間粘。
3、溫水和麵時先用筷子攪拌。放冰箱冷凍一會兒後拿出來抖抖，防止湯圓凍成一團。萬一忘了凍成團也沒關係，拿出來摔摔就散開了。
4、如果嫌搓湯圓麻煩，可將切好的劑子放案板上直接在案板上輕輕轉圈揉搓，那樣效率更高，但沒有手搓的圓。
7樓：愛的哦
和糯米粉做湯圓最好用溫水。
做湯圓時糯米粉和水的比例是5：1，和的時候自己撐握，太硬會裂，大軟包不上。和成麵糰，醒二個小時。
具體如下：糯米粉在盆裡放入你需要的量，煮一些開水，等它涼一點了，不要太涼，就放到糯米粉裡，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加，然後用力攪拌，像擀麵一樣。等到水分合適，粉全部融合在一起，拿得起來，但是不能太硬，要軟，不能稀，就可以用了。
8樓：h愛不絕跡
糯米粉做湯圓最好是用溫水，使用冷水和糯米粉的話不好和麵，容易起坨拌不均勻，就會影響湯圓的口感了。
具體如下：
1、簡介
湯圓，是中國元宵節的傳統美食，因地域的差異，叫法與製法不盡相同。北方叫做元宵，是將糖餡放入笸籮中不斷滾搖，用類似滾雪球的方式，使糯米粉逐漸包裹在糖餡外製作而成。南方叫作湯圓，則是用上好的精緻糯米粉和成麵糰，再揉捏入餡料的方法制作而成。
2、鑑賞
湯圓，一顆一顆圓圓的，猶如龍眼，不論老年人還是兒童們都是喜愛的小吃，然而，湯圓之作卻是要些功夫的。開始，用洗得乾乾淨淨的手去拌弄，觸著精白的米粉呵就像搞動著白雲，一手拌著，一手舀來發著銀光的陶缸裡的清水，邊拌邊加(水)。成泥狀後，就用手去摶了，這時的湯圓料就像白雪啊，摶到一定程度後，把它做成若干比如同手指粗的條狀，然後斷成一小節一小節的，再把這些小節物放在嫩白如玉的掌心，用兩手掌上下合含著，隨著上下手掌的旋揉動作，功到時，那圓圓可愛的湯圓胚也就做成了。
3、做法
當把無數的湯圓推入湯鍋時，煞是好看，無異於一群憨態可掬的小白鴨跳入水中。一會兒，煮熟了，撈起來，放到敞口大木盤(湯盤)或陶瓷盤裡，和黃糖等物製成的湯圓粉一起攪動攪動，一顆顆湯圓外周便遍粘湯圓粉，就像誘人的黃珠。在南中國，人們的習俗，每年冬至日，家家戶戶都要煮湯圓吃呀，可是，誰又知道，大家高高興興得吃了節日的湯圓之後，不覺暗中又長一歲了啊!
9樓：baby卡腳後跟
1、如果你是到超市買的糯米粉的話，只要回家拿個小盆，放入糯米粉，放入少量水加以攪拌，調整水和糯米粉的比例；
2、直到取小塊調和物可以搓成圓形，放置又不迅速變形為好，和好的湯圓粉可以放置一下，可以充分發透；
3、可以到超市買些湯圓餡料，取適量也搓成小圓球；
4、在搓好的湯圓中間按個小孔，放入餡料，再搓圓封口；
5、做好的湯圓可以直接放入開水中煮食，開水再次沸騰一會湯圓浮出基本就熟了；
6、做好的湯圓表面滾上一層芝麻，放入油鍋，中油溫炸至金黃，就是一般說的“麻圓”了
10樓：匿名使用者
涼水就可以了，不能用溫水的，用水往糯米粉裡面慢慢加水，注意別加多了，
11樓：習慣不曾習慣的習慣會習慣
都行，最好加一點麵粉
12樓：老劉
只加涼水，和好，軟硬和適就行了，
和湯圓粉是用冷水還是熱水？
13樓：默默她狠傷
沒有嚴格的要求bai一定要用熱水還是du
冷水，zhi但是用冷水和出來的麵糰沒有彈性dao，技版術不行的朋友可能會在包的時候把權湯圓搓破，用熱水和的麵糰因為部分麵糰已經被燙熟了，所以彈性相當好。
用冷水的話就是把水和麵粉調到合適的稠度，原則上是捏一塊起來它不會往下流，熱水和的話建議把熱水燒開，冷卻到80度左右就可以和麵了，前期可以用筷子幫忙，因為很燙，差不多了以後用手用力的揉，務必要揉均勻，乾溼度以麵糰表面溼潤但是不粘手為合適的，如果太乾了就會結一層硬殼，包湯圓的時候就不好操作了。
拓展資料：製作湯圓如果使用糯米粉，糯米粉用45℃左右的水和最好，這樣和出來的糯米粉最糯，做出來的湯圓最糯。吃湯圓，一定要注意別在湯裡再加糖。
如果吃的是鹹湯圓，可以在湯裡放些小蝦米及蔬菜，補充營養，但最好不要再放油脂或調味料。吃湯圓不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管黏膜。醫學研究已經證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。
有的人吃元宵時一被燙了就很快把元宵嚥下去，這種習慣危害更大。
14樓：何緒堯
做湯圓和麵
抄時要用溫水。
湯圓襲的做法
一、用料
主料：黑芝麻300克、砂糖適量、黃油50克、糯米粉200克二、做法
1、將黑芝麻洗淨，電熱鍋加熱，炒香芝麻（溫度要控制好，不要炒糊羅）2、將炒好的芝麻放入粉碎機中，加入砂糖，攪碎即可。
3、在攪碎的芝麻中加入黃油，攪拌均勻（也可以使用豬油，注意用量，不然就太膩）
4、將芝麻捏成一個個圓，捏好之後放入冰箱冷藏5、取出適量的糯米粉，用溫水和成團
6、在和好的麵糰裡取出一塊，放入電熱鍋中煮熟。
7、煮熟的麵糰和生麵糰和勻。
8、取出一小塊麵糰，捏扁，將陷包進去。
9、搓圓
10、將包好的湯圓放入電熱鍋中煮至浮起即可食用。
11、成品
15樓：ch陳先生
做湯圓和麵時要用溫水。
沒有嚴格要求要用熱水或冷水，但回是用冷水做的面
團沒有彈性。不熟答練的可以在包湯圓的時候把湯圓打破。用熱水做的麵糰很有彈性，因為部分麵糰已經煮熟了。
如果使用糯米粉做餃子，最好在約45°c的水中加糯米粉。糯米粉的糯米粉最多，而糯米粉的糯米粉最多。
吃餃子時，注意不要在湯里加糖。如果您吃鹹水餃，可以在湯裡放一些蝦和蔬菜以補充營養，但是最好不要放油或調味料。不要吃滿口的rice子，否則可能會灼傷口腔和食道粘膜。
醫學研究已經證實，食物灼傷可能會引起相關疾病，例如食道癌和胃癌。有些人在吃元宵節後立即將其吞下。這個習慣更加有害。
16樓：匿名使用者
包湯圓糯米粉和麵用溫水還是開水？看完這個實驗，你就明白啦~！光滑漂亮的湯圓就這麼包滴
17樓：北極雪
沒有嚴bai格的要求一定要用熱du
水還是冷水zhi,但是用冷水和出來dao的麵糰沒有彈性回,技術不行的朋友可能會在包的答時候把湯圓搓破,用熱水和的麵糰因為部分麵糰已經被燙熟了,所以彈性相當好。 用冷水的話就是把水和麵粉調到合適的稠度,原則上是捏一塊起來它不會往下流,熱水和的話建議把熱水燒開
糯公尺粉怎麼做湯圓，用糯公尺粉怎麼做湯圓？
1 如果你是到超市買的糯公尺粉的話，只要回家拿個小盆，放入糯公尺粉，放入少量水加以攪拌，調整水和糯公尺粉的比例 2 直到取小塊調和物可以搓成圓形，放置又不迅速變形為好，和好的湯圓粉可以放置一下，可以充分發透 3 可以到超市買些湯圓餡料，取適量也搓成小圓球 4 在搓好的湯圓中間按個小孔，放入餡料，再搓...
洋芋粉做湯圓，做湯圓時糯公尺粉和水的比例
用料鮮豬肉 500g 生粉 玉公尺粉 澱粉 少許 糯公尺粉 500g 小紅尖椒 倆個 生薑 少許 土豆 50g 做法把土豆蒸熟，壓成土豆泥！新鮮的豬肉洗淨剁成醬，把生薑和小紅尖椒同豬肉一同剁碎，放上適量的鹽和生粉，攪拌均勻！這個是用來做湯圓餡的！如果不想放辣椒等材料，可以放韭菜之類的都可以用來做餡料...
糯公尺粉怎樣做麻園，糯公尺粉麻圓怎麼和面
麻圓也稱麻團，是用糯公尺粉加白糖 豬油和水揉製成形，再經入鍋油炸而成的。因其呈圓？團？形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圓雖然只是一種極為普通的小吃，製作起來也並不複雜，但是許多廚師做出來的麻圓卻並不理想 要麼硬得來可以打狗，要麼出鍋後就變得來像水煮後的蔫茄子。為什麼會出現這樣一些情況呢？這就是在製作麻...