1樓：姬覓晴
準備材料：阿膠250克、黃酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、紅棗200克、桂圓220克、枸杞50克。做法如下：
一、阿膠放入碗中倒入黃酒覆蓋。
二、用保鮮膜密封侵泡一到兩天。
三、把泡好的阿膠和冰糖一起放入鍋內。
四、用中火熬至完全融化。
五、保持中火熬出如圖樣子。
七、然後加入核桃和桂圓攪。
八、接著加入紅棗和枸杞，繼續攪拌均勻。
九、最後加入黑芝麻攪拌均勻。
十、攪拌均勻後關火。
十一、煮好的阿膠糕倒入提前塗上油的烤盤內，表面蓋上保鮮膜壓平。
十二、冷卻後切小塊就完成了。
2樓：
需要的材料有 阿膠 黑芝麻 核桃仁 大杏仁 紅棗 枸杞 黃酒 冰糖等
3樓：這臺冰箱有點冷
熬製阿膠糕需要的材料有：阿膠、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、紅棗、枸杞、黃酒、冰糖，但堅果類的新增也是看每個人的喜好。
4樓：匿名使用者
紅棗枸杞補氣血配方：
基礎5種配料為：［阿膠／黑芝麻／核桃仁／冰糖／黃酒＝ 1/1/0.8/0.8/1］
例：［阿膠250克、黑芝麻250克、核桃仁200克、冰糖200克、黃酒250毫升］
另外在阿膠糕中加入以下輔料：［紅棗肉、枸杞，一般比例為0.5/0.2］
例：［阿膠250克、黑芝麻250克、核桃仁200克、冰糖200克、黃酒250毫升、紅棗肉125克、枸杞50克］
配方原料
注意事項：
1、嚴重酒精過敏者可以吧黃酒替換為山泉水；
2、糖尿病患者把冰糖替換為木糖醇，可減去紅棗、增加銀杏、葛根、芡實，對抵制三高人群病症**有一定的效果；
3、若為兒童食用，減少酒精等兒童不宜食用的成分；
4、阿膠糕配方禁忌中藥大黃，需要與其他中藥組成阿膠糕配方的情況下請諮詢醫師，結合自己的身體特徵來配伍，切記！；
5、以上比例可適當的調整，如提升阿膠的含量就增加相應的比例
阿膠糕製做的工具及輔料：
1、銅鍋或者砂鍋為佳，其次為不鏽鋼鍋或鐵鍋，但不可以用鋁鍋，因為會與阿膠產生化學反應，切記，數量1個；
2、電磁爐或燃氣爐，數量1個；
3、攪拌用的木鏟，數量1個；
4、不鏽鋼托盤（凝膠成型用），數量1個；
5、保鮮盒，數量1個或更多（根據製作的量）；
6、切刀（菜刀即可），數量1個；
7、案板，數量1個；
8、廚用毛刷，數量1個（不掉毛）；
9、粉碎機，數量1個；
10、材料放置器具數個。
11、香油一瓶。
阿膠糕熬製前材料的準備：
1、阿膠塊、冰糖事先打成粉備用，如果沒有打粉機，可以先用布將阿膠塊包起來，用刀背砸碎，提前2-3天和冰糖一起，放到量好的黃酒中烊化（也就是一直泡到阿膠完全化開,如下圖所示）
2、黑芝麻經過淘洗、涼幹，炒熟備用，也可直接購買超市免洗的黑芝麻；
具體方法：
炒：取涼幹後的黑芝麻放入炒鍋內，用文火緩慢加熱，並不斷攪拌。觀察其水氣蒸發情況，聞其氣味。
開始時，略有青草氣味；繼續攪拌炒制便無水氣產生，手感黑芝麻乾燥、變輕。取少許黑芝麻用拇指和食指單層擠壓極易破碎，並且氣味略帶香氣時，立即出鍋，降溫備用。
烤：烤箱溫度180度，一般5分鐘左右，芝麻溼度不一時間會有差異
3、核桃仁炒熟或微波爐烤熟備用
炒：用文火緩慢加熱，定時翻動，待核桃仁溫度升高後，將火稍微加大，不斷翻動。炒制到核體略顯黃色，並看到在鍋核心體的碎銷增多；當取核體用手輕捻，內衣極易脫落時，既可出鍋，降溫備用。
烤：烤箱溫度180度，5分鐘左右。
4、紅棗肉、枸杞清洗乾淨，瀝水備用
5、不鏽鋼托盤刷一層芝麻油，或者先敷一層保鮮膜，再刷香油，但要鋪的平整，以防止凝膠後阿膠糕粘住保鮮膜或盤子。
注意事項：
第3-4步如果第一次做，可取少量先實驗，掌握後再加大製作的量。
阿膠糕製作的具體步驟：
1、先將黃酒倒在鍋中大火加熱，沸騰後改為文火，將阿膠粉，冰糖粉加入一直攪拌，或是先將黃酒倒入文火的鍋中，接著阿膠粉，冰糖粉加入也可以，重要的是掌握火候不要糊鍋；
2、關鍵的一步，熬到直至掛旗（用木鏟盛一些提起，阿膠成片狀掛在鏟上，慢慢往下掉，像一面旗子），這個過程的要點是火候和攪拌，倆點配合，第一次做火候儘量小，雖然可能比別人需要的時間長一些，但會降低因糊鍋而導致熬製阿膠糕失敗；
3、倒入枸杞繼續攪拌均勻；
4、倒入核桃仁攪拌均勻；
5、倒入紅棗攪拌均勻；
6、最後倒入黑芝麻攪拌均勻，就可以關火出鍋了
7、出鍋後倒在事先準備好的盤子裡，用木鏟壓平整，涼透後放入冰箱至少2小時，或自然放置24小時（一般過夜即可，夏季天熱需要24小時），阿膠糕變硬後，可以切塊了；
8、這樣一份補血養顏的阿膠糕就製作好啦，仙女們可以早晚各吃一片。
注意事項：
1、第一步很關鍵，必須要掛旗（下面這張**所示）了再加其他材料進去，不然做出的阿膠糕太軟，不能切成一塊一塊的。但是也不能熬太久了，太過了拌不勻；
2、掛旗後先加枸杞，攪拌勻了再加核桃仁，攪拌勻了再加紅棗，拌勻後最後加的是黑芝麻。最好是這個順序，若是先加黑芝麻，再加其他東西，可能會攪拌不勻，因為黑芝麻把阿膠漿都吸收掉了；
3、掛旗後，火關小，防止糊鍋，攪拌動作要快，全部材料放完後拌勻就立即出鍋，鋪在托盤上；
4、建議一次熬半斤阿膠塊就行了，熬一斤阿膠塊，技術不熟的人拌不勻，容易失敗，另一個是根據食用量，因沒有新增劑，一般保質的期限夏季常溫1個月，冰箱3個月為好；
5、鍋建議大點比較好，太小了攪動不方便。
阿膠糕製作方法，材料都需要什麼？
5樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
6樓：愛做夢的比熊
熬製阿膠糕需要的材料有：阿膠、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、紅棗、枸杞、黃酒、冰糖，但堅果類的新增也是看每個人的喜好。製作步驟如下：
1、先將準備好的塊狀阿膠用棍子敲碎，然後用磨粉機將塊狀的阿膠打成粉狀。
2、倒入準備好的黃酒泡製48小時，泡製過程容器需要蓋蓋。一定要經過48小時充分浸泡，是為了讓阿膠的功效能夠充分發揮出來。
3、將準備好的多晶冰糖提前打成粉，大棗去核，每個剪成四瓣，核桃仁、黑芝麻、大杏仁小火慢焙出香味，紅棗和枸杞清洗乾淨然後晾乾，分裝好備用。
4、阿膠泡製48小時後，將冰糖粉和阿膠倒入鍋中，攪拌均勻。大火煮開，再轉小火；熬煮過程中，一定要用鏟子不斷攪拌防止粘鍋煮糊，一直熬製至掛旗狀態即可。
5、接下來放入準備好的核桃仁、大棗、枸杞、大杏仁，並快速攪拌均勻。但是這時不要放入黑芝麻，否則攪拌將會非常困難。
6、等攪拌均勻後分2-3次加入黑芝麻，快速拌勻。此時黏性極大，阿膠開始拉絲，已經非常難拌。
7、所有材料拌和完畢後，倒入事先抹油的保鮮盒裡，不建議鋪保鮮膜，因為容易粘在阿膠糕上很難撕下來。將阿膠糕趁熱壓平，要用力壓結實，多壓幾遍，以免糕體鬆散，切片後容易碎，然後遮張保鮮膜靜待它凝固成型了。
8、待它凝固成型後，可根據自己的喜好切成長方形或者片狀。最好單片抽真空儲存或者放冰箱冷藏。
7樓：匿名使用者
用料：阿膠250g，熟核桃仁250g，紅棗200g，蔓越莓100g，枸杞50g，熟黑芝麻200g，冰糖130g，黃酒500ml
第一步：將阿膠搗碎後用黃酒浸泡2天，期間要注意密封。枸杞洗淨晾乾，大棗去核後剪成條。
第二步：將阿膠黃酒倒入鍋中，熬至阿膠完全融化時加入冰糖繼續熬。期間要均勻攪拌，防止糊鍋。
第三步：當阿膠熬至掛旗狀態時，依次加入枸杞、紅棗、熟核桃仁、熟黑芝麻和蔓越莓，快速攪拌均勻，倒入模具中按壓平實，自然冷卻後切片。
蔓越莓阿膠糕的做法並不難，但從沒接觸過阿膠的人還是很難迅速掌握。可以先去購買食材，再對照步驟仔細操作。要注意的是，想要保證阿膠糕的味道和滋補效果，要選購質地純正的阿膠，例如北京同仁堂阿膠。
8樓：匿名使用者
阿膠膏的製作，
1首先選好阿膠，東阿阿膠帶小蘭帽【保健口的】的和藥線【藥房的】帶otc的。最好，雖然有些貴，但是膠質好，有半斤裝和一斤裝的，藥線的還有125克的，在這裡我們以240克【250克也行】為標準，準備好以下所需要的料。
阿膠240克，黃酒250克，冰糖100克，阿膠棗250克，枸杞50克，核桃仁250克【1斤核桃可扒出250克】，熟黑芝麻250克。
1，把阿膠拿到藥房可以免費打成粉，
2，準備好不鏽鋼大勺，電磁爐，長木飯板，帶好帽子，口罩，圍巾
3，電磁爐文火【300-500度】倒入黃酒250克，倒人冰糖，用木板攪合，慢慢把冰糖熬化，把冰糖線取出
4，倒入打好的阿膠粉，慢慢的覺和，文火大約20分鐘，膠感覺粘度很好，不斷絲即可
5，倒入枸杞，攪和勻，倒入阿膠棗拌勻，倒入核桃仁拌勻，最後倒入 黑芝麻拌勻即可，
6，用方保險盒，裡面用刷子刷好香油，把熬好的盛入，用一次性手套抹香油把熬好的按平，做好型，
7，放入冰箱3個小時冷藏，然後扣在菜板上 [乾淨} 長切4刀，一共5條，一條切24片，24x5=120片，
8，每天早一片，晚一片，一共吃兩月。放冰箱冷藏儲存。【可儲存3個月，不要進水】
9樓：匿名使用者
東阿阿膠250克，核桃仁250克，黑芝麻250克，黃酒250克，白砂糖250
10樓：匿名使用者
1 阿膠
製作阿膠糕最重要的物質就是阿膠了，阿膠糕具有的滋陰補血的作用具體，主要還是依靠阿膠來提供，並且阿膠糕的成型和凝固都離不開阿膠的作用。
阿膠2 黃酒
第二個必不可少的成分就是黃酒了，黃酒的作用是將阿膠烊化，然後使其藥效發揮出來，是做阿膠糕中不可或缺的成分，一般與阿膠的比例是一比一。
黃酒3 冰糖
冰糖是阿膠糕中的調味和加強滋陰作用的成分。阿膠的味道直接食用沒有那麼好吃，加入適合的冰糖可以使阿膠糕的味道更好，並且加強阿膠的滋陰作用。
冰糖4 核桃
核桃是阿膠糕常加的一種配料，核桃仁中含有豐富的不飽和脂肪酸和脂溶性維生素，食用有益智和抗衰老的作用，加入阿膠糕中可以加強阿膠糕的作用和提升味道，因此可以按需求和口味自行新增。
自己在家怎樣製做阿膠糕
11樓：白晝明媚
阿膠糕方法如下：
準備材料：阿膠 520克、核桃 210克、棗(幹) 210克、枸杞子 180克、芝麻 180克、冰糖 270克、黃酒 750毫升。
1、第一步在烤盤上刷油，如下圖所示。
2、然後把準備好的阿膠敲碎，放一旁備用。
3、接著往鍋里加入適量的冰糖。
4、鍋中放入適量的黃酒，中火開始熬。
5、冰糖熬化後加入雜碎的阿膠，如下圖所示。
6、用鏟子拌勻，熬一小時。
7、一小時後鍋里加入準備好的核桃、棗、枸杞、黑芝麻，用鏟子拌勻。
8、然後倒入烤盤裡，平鋪冷卻。
9、冷卻後切好，這樣阿膠糕就做好了。
阿膠糕的製作方法，阿膠糕製作方法，材料都需要什麼？
姬覓晴 準備材料 阿膠250克 黃酒480毫升 冰糖260克 核桃230克 黑芝麻150克 紅棗200克 桂圓220克 枸杞50克。做法如下 一 阿膠放入碗中倒入黃酒覆蓋。二 用保鮮膜密封侵泡一到兩天。三 準備好核桃230克 黑芝麻150克 紅棗200克 桂圓220克 枸杞50克 四 把泡好的阿膠和...
阿膠糕做好了，需要買哪些工具切片
介曼青 覺得阿膠糕一定會在熱的時候會很黏的，所以要買一些嗯，不粘刀的刀來進行切。 阿膠糕做好了，冷卻之後需要買一把小鍘刀 阿膠糕做好了，那肯定需要刀切片啊，用別人的錢行嗎？ 巨集生老師專業解答 1 切阿膠糕技巧 一定要將阿膠糕冷確定型成硬塊。阿膠糕是一種使用阿膠 冰糖 黃酒 黑芝麻 核桃仁，或者其他...
做手工小飾品需要的材料具體有，手工製作首飾需要哪些道具和材料呢？
金橋就有賣什麼珠子，絲帶，還有各種各樣的線啊！貌似玉橋，鑫橋也有吧！一般大些的市場都會有賣的 手工製作首飾需要哪些道具和材料呢？正常情況下，需要乙個工作台，小鋸，銼刀 各種型號 如果需要焊接，需要有焊機和焊槍，焊料，明礬水 擺坯焊接需要下面用的膠泥 拋光需要拋光機，各種型號拋光輪 打孔機，拉絲用的模...