1樓：白羊he**en無缺
樓上幾位回答的都不對。四川是麻辣，除了辣，還吃很多花椒，四川是盆地，造就了麻辣的生活習慣。就單是辣來說的話，四川的辣相對是弱一些，就比如辣椒加味精，會減輕辣的味道。
加花椒是一樣的。川菜就本土習慣來說，菜裡會有很多花椒。
湖南主要是酸辣為主，湖南人基本是不吃花椒的。
雲南主生辣，生辣不單是指辣椒是生的，而是指生辣椒和未加工的辣椒。以辣椒的原生態為主。
貴州：貴州主要以香辣為主，貴州人會吃麻辣，生辣椒也能吃，酸辣也吃，比如糟辣椒。所謂的香辣，是指把辣椒加工成各種各樣，成為各種不同的味道，比如糟辣椒，糍粑辣椒，糊辣椒，幹辣椒麵，醬豆辣椒等，從老乾媽的各種風味就能很好的體現出來。
所以，辣椒對於4個地方來說，雲南是單純霸道的辣，四川是很過癮的麻辣，很多去四川吃了菜嘴唇感覺都不是自己的了，就是因為特麻，特辣。湖南是酸辣，乙個爽勁。貴州是五花八門的變著吃辣椒，感覺辣椒都被他們玩壞了，但是同樣是辣，又是各種不同的辣香味。
2樓：看落花飛雪
重慶四川地處盆地,空氣潮濕,因為花椒(麻椒)有除濕的作用,所以川渝兩地以麻辣為主,而雲南貴州地處高原,他們的以幹辣為主,乾辣椒市場很好,一般不吃麻!湖南江西是鮮辣,新鮮的辣椒.
3樓：
雲南不清楚……貴州酸辣……四川，重慶麻辣……
邵陽至重慶 四川 雲南 貴州自駕旅遊攻略
走貴州雲南四川比較好。自重慶出發走成渝環線高速奔瀘州方向，在滬州以東觀音閣附近左拐走成遵高速到貴州赤水風景區，遊四洞溝 十丈洞等，然後再走成遵高速 也叫遵赤高速 到遵赤高速終點經一小段杭瑞高速進入蘭海高速，到貴陽經繞城高速轉滬昆高速到清鎮市遊紅楓湖，再上滬昆高速到黃果樹遊瀑布，再上滬昆高速直到雲南曲...
雲南昭通和四川 貴州什麼地方交界
維維豆奶 和四川省的涼山彝族自治州 貴州省的畢節市相鄰。昭通東側緊鄰貴州省畢節市，南側緊鄰雲南曲靖市，西側緊鄰四川涼山彝族自治州以金沙江為界相鄰，北側緊鄰四川宜賓市以金沙江為界相鄰，面積23021平方公里。昭通地勢西南高 東北低，屬典型的山地構造地形，山高谷深。 東側緊鄰貴州省畢節市，西側緊鄰四川省...
四川火鍋辣不辣，成都的火鍋到底辣不辣？
本地人覺得再辣也不辣 外地人一點辣就非常的辣 還要看個人能不能吃辣 火鍋有微辣中辣的 麻辣是我們一直崇尚的 但是火鍋的用料極其的精心 鍋底辣而不燥麻而不苦 怕辣的話可以帶你微辣或者點鴛鴦鍋 現在火鍋店推出了特色的鴛鴦鍋底 既滿足了吃辣又滿足了清淡 兩全其美 簡直完美 四川火鍋呢，對於現在中國人來說還...