1樓：秀我
1、飯菜分開盛放
飯菜混合存放更加有利於細菌的繁殖和生長，會給我們的健康帶來危害。
2、盡量不要帶綠葉菜
雖然綠葉菜中含有十分豐富的營養元素，但是在保溫飯盒中放太久就容易發生氧化，不但顏色和外觀變得不好看，還會產生一些亞硝酸鹽。雖然綠葉菜氧化產生的亞硝酸鹽含量不高，為了身體健康著想，還是盡量少吃為好。綠葉菜中的營養元素可以通過水果來補充。
3、菜餚一定要徹底炒熟
這麼做不但可以避免因不熟而殘留的有害元素，還可以高溫殺死食物中的細菌，延長安全存放的時間。還有一點需要注意的是，一定要用新做的飯菜來做便當，避免筷子或唾液對食物造成汙染。
4、盡量少帶魚類
雖然魚類是豐富的蛋白質**，但是長時間存放後腥味會加重，影響口感。
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這幾種食物千萬不能放入飯盒
曾經有有相關的國外營養學專家指出，炒飯、蒸飯、生的蔬菜、義大利通心粉、雞蛋等食物是最不能放到飯盒中去的。這是因為水分多的水煮類食物非常容易腐壞的，而且生的蔬菜沒有經過加熱殺菌，細菌很非常容易繁殖並且汙染到其他的食物的。
比如說土豆沙拉使用了蛋黃醬、沙拉醬的食物，這些最好都是要避開的，還有雞蛋、海鮮這些食物的抗熱性是比較差的，考慮到營養的流失最好也不要帶這類食物了。
相關營養學專家指出，可以適當帶一些咖哩粉、大蒜等自身具有防腐劑功能的食材，同時在飯盒用完之後應當及時洗乾淨，特別是飯盒的那些邊邊角角，一定要清洗乾淨。洗完飯盒之後應該使用熱水進行消毒，飯盒的材質最好要選擇不容易保留水分的材料，在裝飯盒之前應該烘乾或者擦乾飯盒。
如果需要給家裡小孩子準備飯盒帶去遠足或者去春遊的，為了不讓食物在遠足的過程中發生變質，應當注意隨身帶上那種簡易的製冷劑，這樣才能保證飯盒中的食物不會發生變味以及變質。
2樓：匿名使用者
放冰箱或放在陰涼處，不要密閉蓋子
3樓：匿名使用者
用那種保溫飯盒會不會好點。
4樓：今日談綜合
煮飯加點醋，可以放的時間長點。
夏天用保溫飯盒帶午餐，裡面的飯菜會變質嗎？
5樓：取會不字名
一般來說是
抄會，夏天裡飯菜溫度達
bai到30-40攝氏度的溫度時，是最容du易變質zhi的，但在日本這種保溫飯盒叫便當
dao，是學生經常帶去學校中午吃的東西，他們會選擇找各種辦法讓便當不變質，所以只要找對方法，飯菜是可以留到中午吃的。
6樓：小詩詩和丹丹
我是典型的上班族，
copy一直早上早起做便當，中午帶到公司來吃，我使用的是小熊的電熱飯盒，挺好用的。1l的就夠我吃，而且吃的飽。我飯量屬於很大的那種。
一般早上6點起床開始準備公尺飯，燜公尺飯30分鐘就ok了。我老公就6點半起床給我炒菜，因為我做的飯不好吃。然後，大約快7點的時候，我把做好的飯和菜放到保溫盒裡。
等中午下班後加熱吃，我們12點下班，我提前10分鐘加熱。12點下班正好熱好。中間相差5個小時吧，飯沒有變質。
但是我推薦帶根莖類的蔬菜，不要帶綠葉菜，真的會產生亞硝酸鹽。
我目前一直帶飯中，但是馬上到炎熱的夏季了，我真的好擔心飯會變質啊。因為我通常都是夏季選擇出去吃。但是外面的伙食又貴又不衛生，真的太難吃了。而且，我在備孕中，實在是擔心。
7樓：匿名使用者
夏季copy保溫飯盒帶飯是可以的，不過建議最好是早上起來的時候做飯來帶飯的，這樣不容易變質。
因為夏天天氣比較熱，如果是隔夜的飯菜會更容易引起變質的。
如果所在地有冰箱的話，建議放在冰箱中，食用的時候，放入微波爐加熱即可。
8樓：匿名使用者
不會變質的，只要你找對了辦法
9樓：匿名使用者
可以吃的啊~~~不會變質的~~~我也經常這樣~~~
夏天的早上自己用保溫飯盒帶飯到中午吃會餿嗎？
10樓：北極星荒島
夏天的早上用保溫飯盒帶飯，如果溫度比較高的情況下，飯菜容易變質。建議帶飯族用保溫飯盒，攜帶過程中放入冷袋，這樣就不會出現飯菜變質的情況。
如果條件好的話，自帶飯菜到單位後，可以放進冰箱，吃前將飯菜熱透。若要自帶午飯，最好早晨起來現做，若是前一天晚上的飯菜，一定要密封冷藏。吃之前加熱。
11樓：匿名使用者
最好不要用保溫盒，普通酒可以了。裝飯盒的時候不要蓋蓋子，等飯菜涼了再蓋上，記住不要蓋的太嚴實了。公尺飯不要壓的太實，注意公尺飯和菜分開來放。中午微波爐一定要熱透，免得吃壞肚子。
12樓：虔心向愛
頭天晚上做好，下冰箱即可（譬如剩飯剩菜），早上裝進保溫飯盒，低溫不易變質，中午微波爐搞定最保險
13樓：紅酒專家晉陽
主要取決於飯盒的溫度與食物的新鮮度，建議加用冰袋。
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夏天用保溫飯盒帶飯中午吃會變質嗎？
14樓：鄒慧君
如果你bai
的飯菜是前一天晚上做
du的，
用保溫飯盒裝第二天zhi中午是會變質
dao的，想要帶中飯可專以使用以下的兩種屬辦法：
早上做飯，這個可以用普通的飯盒或者保溫飯盒都可以裝；
前一天晚上做的飯用普通飯盒裝，放冰箱冷藏區，第二天仍然可以帶。
15樓：安心草
會，不過如果你到公司裡後，直接把飯放到冰箱裡就沒事了，公司沒有冰箱，那就別帶飯了
16樓：蝶之衣裳
我以前都是帶飯去公司的，到了以後就放到冰箱裡面，如果沒有冰箱的話，很容易發嗖的，吃了對身體不好。
17樓：匿名使用者
再放菜進去的時候保持菜是涼的，再抽一部分空氣出去，這樣保鮮最好~
沒有冰箱怎麼儲存隔夜飯菜，不讓它餿
18樓：汪小東最懷薰
1.加醋儲存
煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按1.5千克公尺加2克～3克醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，反而飯香更濃。
原理是微生物在醋的酸性環境不宜繁殖。
2.炒熟儲存
這種方法就是炒熟後，晾涼用保鮮膜覆蓋住，或者用蓋子密封，陰涼儲存。盡量隔幾個小時徹底加熱一下。
3.可以試一下用保鮮膜直接把裝飯菜的飯盒覆蓋嚴密，然後放入冷水盆中，水要淹沒飯盒頂（飯盒用重物壓著)。
4.用透氣的小筐罩著（防蟲），放在陰涼通風處。
19樓：
工具：乙個平時洗菜的菜籃，乙個比菜籃稍大一點的臉盆，再一條四方又比菜籃大的紗布或者毛巾等吸水的布料，一定要能完全蓋住菜籃。
方法很簡單：放半盆水，（如果是井水或從地下抽的水更低溫更好，當然能找到冰塊放到水裡更好）把剩菜用盤裝好方入臉盆中，最好裝菜菜盤能浮一點點最好，把菜籃扣在臉盆上，水一定要漫過菜籃邊，而菜籃又不能把裡面的裝菜的盤壓到，然後把紗布或毛巾全打溫，稍為扭一下不用太乾，不滴水就行了，蓋在菜籃上面，四周邊一定全部浸到水裡就行了，如果覺得毛巾不夠溼可再灑一些水到上面，到要吃的時候再開啟加熱。
原理：毛巾或紗布吸水保持著臉盆裡的溫度而且密封，空氣熱量都給水給吸收掉了，因為水的溫度一定比空氣涼，細菌不易繁殖
20樓：美菱吧
很難做到！
可以試一下用保鮮膜直接把裝飯菜的飯盒覆蓋嚴密，然後放入冷水盆中，水要淹沒飯盒頂（飯盒用重物壓著)，如果不行，那就沒辦法了。還是建議買台小冰箱，很便宜的，美菱有bc-50冰箱，乙個人用很方便，幾百塊錢。
21樓：
現在是熱天,天氣熱的情況之下,隔夜飯菜容易變壞,如果不買冰箱,那麼建議你擱在涼水裡存放的同時,注意保持空氣的流動,如果保證環境是陰涼的地方就更好,早上起來能把飯菜熱個幾分鐘,但是飯還是比較容易變餿的.
22樓：
現在天這麼熱，飯放一晚上肯定搜的。
23樓：吃碗麵再走唄
用個透氣的小筐罩著（防蟲什麼的），放在通風處……
話說你帶到公司飯不都涼了麼，會壞肚子的
24樓：流沙英木
把飯菜放在室外，通風口，用東西罩著，一般不會壞
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