1樓：洶私悔匚抵鶴腥
材料蕨菜500g，土豆2個，豆瓣醬，辣椒醬，蔥、姜、蒜各少許。
做法1、蕨菜洗淨切段，土豆去皮洗淨切塊，蔥、姜、蒜切末。
2、鍋裡放油，姜、蒜爆香，放土豆塊煎一下，添水，放蕨菜。大火燒開轉中火。
3、依各人口味，加豆瓣醬和辣椒醬。
4、湯收幹，出鍋撒蔥花。
紅燒魚肚 做法
2樓：匿名使用者
紅燒魚肚 水發魚肚500克，雞料子150克。
配料：水發冬菇15克，火腿20克，黃瓜皮15克。
調料：清湯500克，料酒20克，精鹽3克，味精2克，白翊15h，雙蛋清3個，水澱粉25克，雞油15克。
烹飪工藝：
1. 將水發魚肚反覆用清水漂洗幾遍，用沸水氽過。再用清 湯，加入料酒、精鹽氽適，撈出，搌幹水分。
2. 將魚肚切成兩塊長約13釐米、寬6.5釐米的塊。再用刀 將魚肚面修平、修好。把冬菇、火腿、黃瓜皮分別切成細絲。 雞料子中加入雞蛋清、白油、精鹽、味精攪勻。
3．將切好的魚肚在一面拍上少許麵粉，在有面粉的一面抹 上一層雞料子。在雞料於的上面顏色相間地、均勻地擺上火腿 絲、冬菇絲、黃瓜皮絲（擺成雲彩形）。然後上籠蒸透取出。
用刀切成12塊，再原樣擺入盤內。
4．勺內放入清湯、料酒。味精、精鹽，燒開後。用水澱粉 勾芡，淋上雞油，澆在魚肚上即成。
特點：色澤美觀，魚肚柔軟，鹹鮮味美，汁白芡亮，形如彩雲。
紅燒魚,魚肚子裡塞肉怎麼做
3樓：小
半肥瘦豬肉絞碎，加生粉，麻油，胡椒粉，薑蓉，糖, 一點醬油。調好後塞進魚肚；下油半煎炸，兩面煎至有點焦黃後，加一點紹酒，醬油，稍為炒一下，加水蓋過魚身 , 大火煮滾 , 再轉小火煮20分鐘左右 , 完成~
( 不建議加香菇 , 因為它的草腥味和魚混在一起會有怪味~ )
4樓：匿名使用者
把魚洗乾淨之後就把肉塞進去 和傳統的做法一樣 只是燉的時候要多加水 至少要淹沒肚子 這樣肉才會熟 中火燜燉
5樓：
豬肉.香菇切丁，加點生粉，麻油，蔥末，胡椒粉，薑末，鹽，花椒粉。將這些料混在一起，調勻塞進魚肚；魚抹鹽，油炸，油熱放魚，先中火煎魚兩面都金黃後，放入料酒，醬油，醋，和魚混炒下，加水淹沒魚身改小火燜30分鐘就好了。
家常紅燒安康魚肚怎麼做好吃又簡單，做法**分享，家
6樓：陌上_卿名酒酒
主料安康魚肚200g 辣椒200g
幹辣椒適量 姜適量
生抽適量 料酒適量
白糖適量 白醋少許
黑胡椒粉少許
紅燒安康魚肚的做法步驟
紅燒安康魚肚的做法**11. 魚肚反覆清洗乾淨、辣椒切塊紅燒安康魚肚的做法**22. 鍋裡倒入少許油、加入姜和幹辣椒翻炒幾下紅燒安康魚肚的做法**33.
加入魚肚繼續翻炒紅燒安康魚肚的做法**44. 加入所有調料繼續翻炒，加入少許水小火燜五分鐘
紅燒安康魚肚的做法**55. 加入辣椒繼續翻炒紅燒安康魚肚的做法**66. 辣椒炒熟出鍋即可
紅燒安康魚肚的家常做法大全怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料主料
魚肚200克
辣椒200克
輔料幹辣椒適量姜
適量生抽
適量料酒
適量白糖適量鹽
適量黑胡椒粉
少許白醋
少許紅燒安康魚肚的做法
1.魚肚反覆清洗乾淨、辣椒切塊
2.鍋裡倒入少許油、加入姜和幹辣椒翻炒幾下3.加入魚肚繼續翻炒
4.加入所有調料繼續翻炒，加入少許水小火燜五分鐘5.加入辣椒繼續翻炒
6.辣椒炒熟出鍋即可
紅燒安康魚肚的家常做法大全怎麼做好吃視
8樓：匿名使用者
主料安康魚肚
200g
辣椒200g
輔料幹辣椒適量姜
適量生抽
適量白糖
適量料酒適量鹽
適量黑胡椒粉
少許白醋
少許步驟
1.魚肚反覆清洗乾淨、辣椒切塊
2.鍋裡倒入少許油、加入姜和幹辣椒翻炒幾下3.加入魚肚繼續翻炒
4.加入所有調料繼續翻炒，加入少許水小火燜五分鐘5.加入辣椒繼續翻炒
6.辣椒炒熟出鍋即可
7.成品圖
8.成品圖
小貼士魚肚一定要裡外翻洗乾淨，如果太大了可以切一下。魚肚小火燜一會口感更好一些，也能更好吸收它的營養成分。
9樓：匿名使用者
一定要把爪子和魚身上的泥洗乾淨
鮮魚肚怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
鮮魚肚洗乾淨，放點蔥姜，鹽，味精，料酒，拌一下，蒸5分鐘，檢出蔥姜，在上面放點蔥絲，少撒點胡椒粉。然後燒熱一點油澆在上面。再少倒點生抽，這是魚上最好吃的了，除此還有魚脣和魚籽。
也可以這麼做的。
蟹肉魚肚的做法
11樓：玫瑰
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝：溜蟹肉魚肚的製作材料：主料：草魚200克,螃蟹750克
輔料：魚肚50克
調料：植物油20克,醬油5克,醋5克,胡椒粉4克,鹼2克,澱粉(玉米)5克,鹽3克,大蔥5克,姜2克,香菜10克
：1. 將蟹洗淨，蒸熟，沖洗一下，剔取蟹肉；
2. 香菜擇洗乾淨，切成末；
3. 蔥姜切末；
4. 草魚宰殺洗淨去骨，留魚肉剁成泥，加入蟹肉、蔥、薑末、精鹽、少許水攪拌成餡；
5. 魚肚用溫水加鹼泡軟，擠去浮油，洗淨，擠去水分，每塊片成兩片，切成菱形塊，撒上幹澱粉；
6. 將少許肉餡放在魚肚上，蟹腿、蟹黃放在餡上，在菱形的左右兩端各撒少許香菜末；
7. 如此將魚肚塊逐個做好裝盤，上鍋大火蒸五分鐘，取出；
8. 將蒸魚肚的原湯潷入鍋內，加入醬油、醋、精鹽燒開，用水澱粉勾芡，澆在魚肚上，撒上白胡椒粉即可。
食物相剋螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
新鮮魚肚怎麼做給孩子吃
12樓：海邊其舞
紅燒魚肚的做法
料酒、醬油、鹽，澱粉拌勻，靜止10分鐘。
熱鍋加油，放魚塊煎兩面金黃。
放蔥段，薑片，蔥稍稍有點焦，口感更好！放入剩餘的醃魚的湯汁，大火燒開，加老抽上色，收汁、出鍋！
出鍋裝盤。
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紅燒魚塊怎麼做，最簡單紅燒魚塊的做法
blackpink 羅捷 主料 草魚1條 輔料 蔥薑蒜少許 花椒少許 大料少個 香葉2片 醬油少許 桂皮少許1 準備蔥薑蒜 花椒 大料 香葉 桂皮 辣椒2 草魚切塊 3 準備麵粉 4 魚塊分別粘上面粉 5 熱鍋冷油放入魚塊 6 炸至金黃撈出 7 起鍋熱油炒入準備好的料，炒香後倒入20克醬油8 加入開...