1樓：惲秋梵藹
步驟清蒸魚頭的做法步驟11.準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨
清蒸魚頭的做法步驟22.洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段清蒸魚頭的做法步驟33.開水上鍋，蒸10分鐘清蒸魚頭的做法步驟44.
蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲清蒸魚頭的做法步驟55.魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新的薑絲與蔥絲，淋上生抽
清蒸魚頭的做法步驟66.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香清蒸魚頭的做法步驟77.花椒變色後將花椒撈出，淋在魚頭上即可
清蒸魚頭的做法 清蒸魚頭怎樣做好吃
2樓：廿春秋
1.準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段
3.開水上鍋，蒸10分鐘
4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲
5.魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新的薑絲與蔥絲，淋上生抽
6.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香
7.花椒變色後將花椒撈出，淋在魚頭上即可
清蒸魚頭的做法，清蒸魚頭怎麼做好吃，清蒸魚頭的家常
3樓：林夕的微笑
食材用料
魚頭1個
油適量生薑適量相剋食物
生抽適量
蔥花少許
紅辣椒1個
蒜蓉少許
清蒸魚頭的做法
1.準備好的食材
2.洗淨的魚頭抹上少許的鹽.味精.生抽.薑絲3.等水開上鍋蒸10分鐘
4.熱鍋燒油，放少許蒜蓉.蔥花燒香淋在魚頭上即可用手機看這道菜做法
小貼士蒸魚頭時間不能過長，容易老就不好吃了
清蒸魚頭的做法
4樓：匿名使用者
首先準備一下食材：
1.準備花鰱魚頭一個，先從中間切開，颳去裡面的黑膜，這樣可以減少魚腥味。
2.然後把魚頭洗淨，在兩側打上花刀，放入盆中，便於魚頭入味。
3.接下來把魚頭醃製一下，盆裡加入食鹽1克，胡椒粉1克，料酒適量去腥。
4.大蔥半根切成斜片，生薑一塊切成薑片，和大蔥一起放在魚盆中。
5.然後把調料均勻的抹在魚頭上面，再把蔥姜放在魚頭裡面，放在一邊醃製12分鐘，使魚頭慢慢入味。
6.起鍋燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋。
7.在等待水燒開的時間，把醃好的魚頭平鋪在盤中，放上蔥段和薑片。
8.水開後，放上醃好的魚頭，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸8到10分鐘。
9.大蔥先去掉蔥心，再切成蔥絲，放入小盆中，生薑一塊切成薑絲，紅椒半片切成紅椒絲，和蔥薑絲放在一起，加入清水浸泡，這樣可以使配菜更加清脆。
10.準備香菜一小把切成段，一起放入盆中備用。
11.8分鐘過後，用筷子能輕鬆扎透魚頭就可以了，取出來控去盤子裡面的湯汁，揀出蔥段和薑片，再放上適量的蔥薑絲，紅椒絲和香菜段備用。
12.另起鍋添入一勺食用油，油溫至7成熱時關火，把熱油潑在魚頭上面，激發出蔥香味。
13.最後在魚頭的周圍澆上蒸魚豉油，撒上少許香菜用來點綴，就可以上桌食用了。
清蒸魚頭的做法，剁椒清蒸魚頭怎麼做好吃
5樓：人比黃花瘦
用料 -
半邊魚頭
370克
剁椒兩小勺
薑片幾片就好
油適量鹽
適量- 做法 -
1.魚頭解凍好了，洗好放進盤中。
2.這時放鹽閹，還有薑片去腥味。
3.放剁椒，準備下鍋蒸
4.這時水也燒開了，放入鍋中蒸。
5.大火蒸八分鐘、
6.時間到，魚已經好了，很好吃噢。
清蒸魚頭怎麼做好吃，清蒸魚頭的家常做法
6樓：豬仔紅色
喜歡吃魚頭，剁椒魚頭很有名氣，現在不敢吃辣的，就改為清蒸。可是我這清蒸出來灰頭土臉的，學人家做個裝飾，咋看咋像東施效顰呢！味道還是沒得說，鮮嫩無比呀
食材主料
魚頭1個
輔料香油適量鹽
適量料酒
適量小蔥適量姜
適量步驟
1.魚頭處理乾淨，劈開。裡外抹上鹽，料酒稍醃2.蔥姜切絲，量比做菜大一些
3.盆底撒些蔥薑絲，放魚頭，上面再撒上蔥薑絲4.開水上鍋蒸，大火蒸15分鐘
5.出鍋，魚頭滑到盤子裡，撒些香菜，放一些紅椒絲小貼士開水大火蒸使魚肉瞬間凝固，保留住水分不流失，吃起來更嫩
7樓：匿名使用者
主料魚頭
250g
輔料姜切絲
適量芹菜
適量香菜適量鹽
適量醬油
適量步驟
1.魚頭清洗乾淨，一定要把肚子裡面的髒東西徹底清洗出來，在魚肉上面劃幾刀，然後用鹽，醃製20分鐘
姜，切絲
芹菜，切段
香菜，切好備用
蒜，拍扁切成小塊
2.淋上醬油，上鍋蒸20分鐘，臨出鍋放入香菜即可
清蒸魚頭的做法，清蒸魚頭怎麼做
8樓：棋盤上的小棋子
材料大魚頭半個，姜，油，麻油，香草豉油，蔥做法1.蔥刨絲、姜切碎。
2.大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清蒸8分鐘。
3.倒掉蒸魚魚水，撒大量蔥絲和薑絲鋪面。
4.適量的油和麻油加熱，倒在魚上、澆適量的豉油即可。
9樓：甘正忠
清蒸魚頭的做法
1.準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚
頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段
3.開水上鍋，蒸10分鐘
4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲
5.魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新的薑絲與蔥絲，淋上生抽
6.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香
7.花椒變色後將花椒撈出，淋在魚頭上即可
10樓：匿名使用者
用料主料
魚頭500g
調料食鹽適量醋
適量花椒
適量生抽
適量調和油
適量清蒸魚頭的做法
1.準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段
3.開水上鍋，蒸10分鐘
4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲
5.魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新的薑絲與蔥絲，淋上生抽
6.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香
7.花椒變色後將花椒撈出，淋在魚頭上即可
清蒸魚頭怎麼做好吃又簡單，做法**分享
11樓：匿名使用者
主料魚頭 ：半個
李錦記蒸魚豉油 ：2勺
姜 ：適量
蔥絲 ：適量
輔料料酒 ：1勺
鹽 ：半勺
油 ：適量
具體步驟
第一步1.準備好食材
第二步2.魚頭處理乾淨，去除黑膜，用鹽抹均勻靜止15分鐘左右。
第三步3.盤裡墊薑片
第四步4.魚頭中和表面都塞上薑絲
第五步5.魚頭加點料酒
第六步6.大火燒開水，擺上蒸架
第七步7.待水燒開，放魚頭蒸十分鐘左右
第八步8.出鍋後倒入盤裡的水份，淋上李錦記蒸魚豉油第九步9.撒上蔥絲，熱油鍋，將燒熱的油均勻淋在魚頭上第十步10清蒸魚頭就做好啦
12樓：林夕的微笑
做法準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段
開水上鍋，蒸10分鐘
蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲
魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新的薑絲與蔥絲，淋上生抽
熱鍋燒油，放少花椒粒爆香
花椒變色後將花椒撈出，淋在魚頭上即可
13樓：匿名使用者
食材主料
魚頭500g輔料油
適量鹽適量姜蔥適量醋
適量生抽
適量花椒
適量步驟
1.準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段
3.開水上鍋，蒸10分鐘
4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲
5.魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新的薑絲與蔥絲，淋上生抽
6.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香
7.花椒變色後將花椒撈出，淋在魚頭上即可
小貼士魚頭上抹上醋可以卻除腥味
14樓：晚風無人可問津
清蒸魚頭
1.準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段
3.開水上鍋，蒸10分鐘
4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲
5.魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新的薑絲與蔥絲，淋上生抽
6.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香
7.花椒變色後將花椒撈出，淋在魚頭上即可
怎樣做清蒸魚頭才好吃
15樓：黃昏的夕陽
清蒸魚頭
材料魚頭，鹽，油，姜，蔥，生抽，雞精
做法魚頭洗淨切件裝盤；
用鹽、油、姜、蔥、生抽、雞精調味；
入鍋大火蒸5分鐘即可。
16樓：雪竹花
食材用料
魚頭1個
油適量生薑適量相剋食物
生抽適量
蔥花少許
紅辣椒1個
蒜蓉少許
清蒸魚頭的做法
1.準備好的食材
2.洗淨的魚頭抹上少許的鹽.味精.生抽.薑絲3.等水開上鍋蒸10分鐘
4.熱鍋燒油，放少許蒜蓉.蔥花燒香淋在魚頭上即可用手機看這道菜做法
小貼士蒸魚頭時間不能過長，容易老就不好吃了
清蒸魚頭的做法，清蒸魚頭的做法，清蒸魚頭怎麼做
首先準備一下食材 1.準備花鰱魚頭乙個，先從中間切開，刮去裡面的黑膜，這樣可以減少魚腥味。2.然後把魚頭洗淨，在兩側打上花刀，放入盆中，便於魚頭入味。3.接下來把魚頭醃製一下，盆裡加入食鹽1克，胡椒粉1克，料酒適量去腥。4.大蔥半根切成斜片，生薑一塊切成薑片，和大蔥一起放在魚盆中。5.然後把調料均勻...
家庭清蒸魚的做法和步驟，清蒸魚家常做法
二 開始醃製，把魚放到乙個大盆裡，切一些蔥段和薑片放到裡面，再放一點兒鹽和料酒 黃酒 用手輕輕把這些東西在魚上塗勻，醃製十分鐘左右就可以了，時間長了魚肉容易發緊，影響口感。三 找乙個 子，把醃製魚時用的蔥薑用水沖洗乾淨後鋪在上面，再放上魚，這樣就可以蒸了。想要把魚做的新鮮香味十足，就要有足夠的蒸汽。...
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小馬駒 清蒸魚的做法大全 清蒸魚怎麼做好吃 好廚網原料準備，切蔥絲，紅椒絲放入.順著魚的脊背，貼著骨頭一直片.撒一點鹽再魚的表面，刀口裡面.關火後撿出蔥姜肥膘肉，把魚裝. 高雅大氣很有笵 清蒸魚做法和步驟 1魚的選擇 魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把...