1樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
主料鯰魚適量
薑片適量
小蔥適量
蒜末適量
蒸魚豉油適量
輔料蠔油適量
胡椒粉適量
料酒適量
薑末適量
豆豉適量
生抽適量
芝麻油適量
鹹鮮口味
蒸工藝三刻鐘耗時
普通難度
豆豉蒸鯰魚的做法步驟
先將鯰魚整理好，切成塊狀，豆豉和姜剁成末。
將調味倒入鯰魚裡，豆豉用三分之一左右，鯰魚如果還有水，可以用廚房用按乾，利於入味。
拌勻，醃製30分鐘。
鯰魚醃好後，鍋裡加入清水，**。在燒水的過程中，將容器底部平鋪上薑片。
平鋪上鯰魚，再平鋪上薑片，平鋪上鯰魚，直到將魚放完。
水開後，放入鍋內，大火蒸15分鐘。
蒸魚過程中，準備好蒜末。
15分鐘後，關火，再燜7分鐘，如果想要更鮮，可以再淋一點蒸魚豉油。
將餘下的豆豉末和蒜末入熱油鍋裡炒香，淋在蒸好的魚身上，再撒上小蔥即可。
2樓：叢林探野
鯰魚肉質嫩滑沒刺， 烤完淋上醬汁是非常鮮美的。
3樓：家常菜日記
鯰魚這樣做太好吃了，香辣過癮又解饞，下酒又下飯，做法很簡單
4樓：華揚私房菜
鯰魚這樣做才好吃，你學會了嗎
5樓：
用沙姜，和澱粉和雞蛋黃，加少許水加點豆豉，然後拿去燜
怎樣做花甲好吃又簡單
6樓：勵君豪
我們把花甲做成香辣花甲，麻辣花甲，蒜蓉花甲，這些花甲非常好吃，而且又簡單
7樓：雲南新東方烹飪學校
材料花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。
做法1． 花甲洗淨備用。
2． 鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。
3． 倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。
4． 待花甲全部開啟速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
怎樣做魚丸才好吃，怎樣做魚丸好吃又簡單
寶媽享食記 自制魚丸該怎麼做？快來get吧 灰狼狼愛上小羊 鮮美魚丸湯 食材600 克 魚丸 125 克 生粉 1.25 1.5 小匙 鹽 2 大匙 水 0.25 0.5 小匙 白胡椒粉 步驟 方法 草魚洗淨，剔下兩側魚肉，再切小塊，或者切片 我買的是超市已經剔好的，自己再切片就比較簡單了 魚肉用料...
怎樣做魚丸好吃又簡單
彩虹視野 1 準備一些小蔥，然後把小蔥清洗乾淨切成段，然後再準備一些生薑，把生薑清洗乾淨之後切成片，然後把小蔥和薑片用刀背拍碎，之後放入一個碗裡面，然後加入一些熱水放在一旁浸泡。2 在準備魚的時候，建議大家可以準備草魚，因為草魚的魚刺也是非常的少的，然後我們把魚肉從中間一分為二之後，把魚骨頭都給挑出...
如何蒸魚好吃又簡單，怎樣做蒸魚好吃又簡單
韓露露 準備食材 做清蒸魚這道食材需要準備的有草魚，需要的配料有食用油 鹽 料酒 姜 蔥 紅辣椒 五香粉 香菜這些配料。做法步驟 1，我們先把買好的草魚，把魚的鱗片給刮乾淨，再把魚腦袋裡面的腮給掏出來，再把魚肚子裡面的東西給清洗出來。再把魚從中間切成兩半，放在盤子。然後用料酒和鹽 五香粉把魚裡裡外外...