1樓：匿名使用者
欖角蒸魚腩
用料草魚魚腩欖角姜
蒸魚鼓油
蔥欖角蒸魚腩的做法
魚腩洗淨，切成約2cm寬的厚片，加薑絲、少許鹽、兌了水的澱粉，撈勻，醃20分鐘左右。
將魚塊再次撈一下，然後將醃魚的水倒掉，撒上一小把欖角，蒸鍋水滾後隔水蒸6分鐘，關火燜3分鐘。蒸魚的時間根據魚片的厚度、量的多少而不同，全憑經驗。
擺上切好的蔥絲，一大勺油加熱到冒煙，往蔥絲上一淋，再淋一小勺蒸魚鼓油。
廣東人蒸魚喜歡用鯇魚，而我更喜歡用草魚，魚肉更嫩更滑，還更便宜。
欖角蒸邊魚的做法步驟圖，欖角蒸邊魚怎麼做
最愛的欖角蒸鯪魚怎麼做好吃又簡單，做法
2樓：我愛雪花飛舞
做法將欖角在水中泡10分鐘
在盤中先鋪一層蔥，再放上魚
然後放上欖角，準備蒸製
將魚隔水蒸7-8分鐘
淋上滾油和醬油
即成欖角蒸鯪魚
欖角蒸邊魚的做法，欖角蒸邊魚怎麼做好吃，欖角
烏欖角蒸魚的做法步驟圖，烏欖角蒸魚怎麼做好吃
3樓：幸運的楓陽
食材明細
草魚腩500克
烏欖角200克
蔥1條姜1塊
鹽0.5茶匙
料酒1湯匙
烏欖角蒸魚的做法步驟
1備：草魚腩，烏欖角（提前用清水浸泡15分鐘）2魚腩改刀容易入味，摸上少許鹽和料酒，蔥白和薑絲埋底去腥，撒上欖角薑絲，沸水蒸10分鐘
3鋪上蔥絲，熱油直澆蔥絲上
4一口魚一口欖，很下飯
4樓：30秒不
步驟 1
欖角源自於黑橄欖（烏欖）樹的果實。一株樹一般可以收烏欖幾十上百公斤，收穫期可達百年。
步驟 2
生果醃製成欖角，更是美味無窮。欖角含有豐富的維生素c，有機酸、蛋白質及微量元素，有止血、化痰、利水、消痛腫、生津止渴等功效。
步驟 3
草魚尾一條，洗淨後，在面上橫著劃幾刀，魚身抹適量鹽，醃製15分鐘。鋪上適量薑絲和欖角（欖角事先用熱水泡軟，切小）。
步驟 4
鋪上欖角的草魚，怎麼看，怎麼美。
步驟 5
水開後，放入草魚，大火蒸6分鐘。
步驟 6
魚蒸好了，另起一鍋，燒滾燙的熱油澆在魚上面。
步驟 7
淋上適量生抽，撒上適量蔥絲點綴。
欖角蒸魚頭的做法，欖角蒸魚頭怎麼做好吃，欖角
5樓：獨手f天下
步驟欖角
蒸魚頭的做法步驟11.準備好材料
欖角蒸魚頭的做法步驟22.欖角先用油、白糖醃20分鐘，備用欖角蒸魚頭的做法步驟33.魚頭徹底洗乾淨，輕輕地灑上一層鹽備用欖角蒸魚頭的做法步驟44.
把醃好的欖角鋪在魚頭的上面欖角蒸魚頭的做法步驟55.姜切絲，鋪在欖角的上面加入油欖角蒸魚頭的做法步驟66.鍋裡燒開水，把魚頭放入欖角蒸魚頭的做法步驟77.
蓋上鍋蓋蒸7分鐘欖角蒸魚頭的做法步驟88.鍋裡倒入油燒開
欖角蒸魚頭的做法步驟99.待魚頭蒸好了把熱油淋上欖角蒸魚頭的做法步驟1010.最後加入生抽就做好了
什麼魚做的生魚片最好吃啊
6樓：
點石斑魚（キジハタ）
赤點石斑魚的日文漢字寫作「雉羽太」，是鱸科海水魚，屬於石斑魚的一種。從日本到中國沿岸的溫暖海域中皆有分布，是一種高階食材。在日本近海區域的釣魚愛好者中，赤點石斑魚就是高階魚的代名詞。
其鮮美的魚肉不管是做成海鮮火鍋還是生魚片都會讓人食指大動，也是高階餐廳經常採購的魚類之一。如果在市場或餐廳裡見到它的話，可不要錯過喔。
7樓：鄭州新東方烹飪學校
三文魚生魚片最好吃。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。
8樓：思美人花茶
三文魚生魚片最好吃。
9樓：匿名使用者
一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片和挪威三文魚生魚片。
10樓：
一般來說應該是金槍魚，然後三文魚，不過我個人的比較喜歡鯛魚生，肉質很嫩而且帶點透明的那種感覺，其實這都是個人口味的問題，章魚也不錯哦~~
11樓：甘靈溪
三文魚（學名是鮭魚）：分為冰鮮和急凍兩種，冰鮮三文魚的口感相對嫩滑鮮美，而急凍三文魚的口感比較粉，沒有那麼鮮甜。 北極貝：
其實屬於熟食，在深海捕撈起來以後經過高溫消毒之後急凍。 金槍魚：現在市場上賣的很多是從泰國過來的，分幾個級別，aaa是最好的，然後依次是aa，a，aaa的金槍魚入口鮮嫩肥美，少筋，口感最舒服。
然後比較常見的海產品刺身有章紅魚，深海八爪魚，進口法國生蠔，海膽，北極甜蝦。
12樓：匿名使用者
中山脆肉草魚呀，煮不爛，入口鮮美，脆爽
13樓：雨貝
三文魚、黑魚、鱸魚、桂花魚、鱒魚、旗魚、鮪魚等。生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有悠久歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，製作簡單，食用可口，營養豐富。
生魚片選用魚骨最少的魚。選料嚴格，應保證魚新鮮、潔淨、無汙染。
三文魚、黑魚、鱸魚、桂花魚、鱒魚、旗魚、鮪魚等。生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有悠久歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，製作簡單，食用可口，營養豐富。
生魚片選用魚骨最少的魚。選料嚴格，應保證魚新鮮、潔淨、無汙染。
生魚片進食時蘸以蒜片、薑絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、醬油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋絲、炸粉絲，再加上油、鹽、糖混合成的調料。魚皮則可涼拌。配料可多至十九種，包括炸公尺 粉絲、炸芋絲 、炸麻花、京蔥白、薑絲、蘿蔔絲、尖椒絲、朝天椒、欖角碎、酸藠頭、生蒜片、花生、芝麻、白砂糖、白醋、花生油、鹽、胡椒粉
14樓：那孩子
我可以確切的告訴你是雪魚
15樓：水果瑤瑤樂
最好吃的生魚片是金槍魚，一條魚740萬，她居然吃到飽
紫蘇蒸魚腩的做法步驟圖，紫蘇蒸魚腩怎麼做
柳笛輕揚 紫蘇蒸魚腩的做法 1.準備食材 2.魚腩洗淨瀝乾水，正反面都撒少許鹽抹上耗油3.魚塊表面撒上薑末 蔥白末 洗淨的豆豉 4.最好撒上紫蘇葉末 5.淋上生抽 6.澆上油 7.水開上鍋 8.蓋蓋蒸約10分鐘 9.出鍋前撒上蔥花，即可上菜 紫蘇蒸魚腩成品圖 烹飪技巧 蒸好的魚趁熱吃，涼了腥味較重 ...
小美蒸魚的做法步驟圖，小美蒸魚怎麼做好吃
0澤國a網盤 用料魚 若干條 姜 3片 鹽 少許 小美蒸魚的做法 把魚洗乾淨，魚肚裡和魚皮上均勻的抹上一點點鹽。主鍋裡放進600克水 薑母，先5分鐘 100度 速度1燒開水，把魚連盤放進煮鍋裡，設定8分鐘 v健 速度2蒸魚。響起就ok了 若是魚的厚一些，時間可以適當調多2 4分鐘。蒸魚的做法步驟圖，...
茶葉蒸魚的做法步驟圖，茶葉蒸魚怎麼做好吃
步驟1.活鯽魚去鱗 腸 鰓後洗淨 2.蔥 薑切片 綠茶放入茶杯中泡開 3.將茶過濾出茶湯 4.茶湯中加鹽 料酒，放入鯽魚浸泡10分鐘5.盤底鋪上蔥 薑片 6.放上鯽魚 7.將泡過的茶葉放入鯽魚腹內 8.上鍋清蒸，約10分鐘出鍋，倒掉蒸出的湯汁9.在魚上撒蔥絲 紅椒絲 10.鍋中放入少許油，加熱後放入...