南瓜餅放麵粉了要不要放發酵粉發酵啊

時間 2021-08-30 09:34:42

1樓:七喜糰子

放過麵粉後不用放發酵粉發酵。

南瓜餅以南瓜為主、一般加點糯米麵或麵粉作配料。南瓜和麵粉發酵那是饅頭、以麵粉為主南瓜只能做配料、放多發不起來,浪費發酵粉。

製作方法:

1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡,高火10分鐘蒸熟。(也可以放蒸鍋裡蒸熟,或者放在碗盤裡加少量的水,蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘)

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥,並拌入適量白糖。

3、準備適量的糯米粉和白砂糖。

4、將南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉5、如果麵糰太乾可加少量清水,直到和成南瓜麵糰,不沾手即可。

6、把麵糰分成若干小塊,揉圓。

7、把麵糰壓扁,用心形模具壓刻出心形。

8、平底鍋放少許油,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

2樓:大白兔

自己做南瓜餅,就是把南瓜去皮以後蒸熟了,然後加麵粉,一直加到可以做餅子,就好了。這樣沒有加水,麵粉的比例就會小一點,南瓜餅就會鬆軟一些。

南瓜中含有多種維生素,不但營養豐富,而且熱量低,還具有抗癌的作用,其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥,常吃南瓜也有助於防治糖尿病。

南瓜餅是很多人都愛吃的美食,尤其是在西方的萬聖節前後,南瓜餅的銷售異常火爆。自制的南瓜餅也是我們居家的美味甜點之一。因為南瓜餅是油煎的,所以吃起來又香又甜,並且很有嚼頭,很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。

相比之下小南瓜則會顯得清淡些。

3樓:提著捕魚器

南瓜餅放麵粉了就不用再放發酵粉發酵,要放糯米粉。

南瓜餅的配料:南瓜半個、糯米粉約300克、紅豆沙一罐、黃油約50克、芝麻適量。

【南瓜餅】南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅,各個地方的製作方法都不太一樣。有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長髮育的功效。

【南瓜】南瓜,又稱倭瓜、飯瓜,很早就傳入我國,廣泛栽種,食用,因此有“中國南瓜”之說。在我國,南瓜既當菜又代糧,在鄉下很有人緣。近年來,人們發現南瓜不但可以充飢,而且還有一定的食療價值,於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

【營養成分】南瓜中含有多種維生素,不但營養豐富,而且熱量低,還具有抗癌的作用;其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥, 常吃南瓜也有助於防治糖尿病;南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵,胡蘿蔔素、維生素c、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼、甘露醇等。

4樓:彤昭君

南瓜餅以南瓜為主、一般加點糯米麵或麵粉作配料。南瓜和麵粉發酵那是饅頭、以麵粉為主南瓜只能做配料、放多發不起來、浪費發酵粉

5樓:小

不需發酵粉,發酵粉是在加熱過程中分解二氧化碳,從而達到使食物蓬鬆的效果。如果製作南瓜餅時放了發酵粉,那南瓜餅吃起來就會像包子那樣,失去其原本的口感。

6樓:軟體布藝傢俱

你是要做饅頭啊還是要做南瓜餅啊......還放發酵粉.南瓜餅以南瓜為主放點糯米粉或者麵粉增加粘性.不用防發酵粉 南瓜餅加麵粉放發酵粉那叫饅頭.

7樓:熱情的陸小麗

可以加,因為常溫下面發酵的慢。常見的有袋裝的超市可買的酵母菌或面起子 小蘇打等。家中的話老話叫老面,如上次發麵留下的一塊。南瓜餅不好做,外面的賣的都新增劑了,為了確保口感。

8樓:玉丸亥

不需要,要放糯米粉。南瓜半個 糯米粉約300克 紅豆沙 一罐黃油約50克 芝麻適量

9樓:

需要的,因為常溫下面發酵的慢。常見的有袋裝的超市可買的酵母菌或面起子 小蘇打等。家中的話老話叫老面,如上次發麵留下的一塊。南瓜餅不好做,外面的賣的都新增劑了,為了確保口感等。

10樓:

南瓜餅裡不是放麵粉,而是糯米粉。放了糯米粉煎炸後就會綿軟,不用放發酵粉。整個製作過程是這樣:

1、將南瓜去皮、切塊上蒸鍋蒸15分鐘。2、待稍涼後,拌入糯米粉(不能加水)成型。3、用膜具磕出造型撒上芝麻,用油煎炸盛盤上桌。

11樓:匿名使用者

我覺得問題是你需要什麼的外形、色澤、香氣和口感。根據需要的確定配料。發酵粉可以增加南瓜餅的體積,僅此而已。

12樓:中文字幕

做南瓜餅用不用放發酵粉,放了會不會鬆點

13樓:匿名使用者

南瓜餅不要用麵粉,要用糯米粉,不需要加酵母

14樓:薰衣草等待的夢

不用啊。南瓜餅一般放一種麵粉就好了。

15樓:匿名使用者

需要放點發酵粉,才會很好吃,不然就是死麵的。吃起來硬邦邦的

16樓:匿名使用者

不需要放發酵粉,和麵粉和好後煎即可

17樓:

可以放點牛奶,發酵粉不需要了。

18樓:暖了一個季的夏

要的,發酵的南瓜餅好吃點

19樓:柳晴雨

一定要放的,那樣口感會更好

金河沙麵粉做包子需要放發酵粉嗎?

20樓:殤逝水流

金河沙麵粉應該要放發酵粉,1斤麵粉五克發酵粉這樣發出來包子又鬆又軟。

21樓:88席桂琴

你好,金沙河面粉做包子是需要放酵母粉的。謝謝!

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