1樓：哆唻咪
雞精的主要成分是味精，味精即穀氨酸鈉，又稱味素。雞精中的其他成分是核苷酸、食鹽、白砂糖、雞肉粉、糊精、香辛料、助鮮劑、香精等。我國的標準規定，每百克雞精中的蛋白質含量不能少於10.
7g。雞精是一種複合鮮味劑，是日常使用的調味品。由於是複合調味品，所以相對保質期為1-2 年，而95%純度味精保質期為3 年。雞精具有開胃、助消化之功效。
2樓：匿名使用者
這個答案我知道：鹽、核苷酸、溶解性、用後要注意密封，否則富含營養的雞精會生長大量微生物而汙染食物。
3樓：匿名使用者
雞精是一種以新鮮雞肉、雞骨、鮮雞蛋為基料，通過蒸煮、減壓、提汁後，配以鹽、糖、味精（穀氨酸鈉）、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質複合而成的具有鮮味、雞肉味的複合增鮮、增香調味料。
4樓：胖丫妙招
經常吃雞精，你知道雞精是用什麼做的嗎？可惜才知道，快轉告家人
味精和雞精分別有什麼作用，味精跟雞精的區別？？
味精雞精要合理使用 味精是一種增鮮味的調料，炒菜 做餡 拌冷盤 做湯等都可使用。但如果不遵守使用規則，不僅達不到理想的調味效果，甚至會產生 所以在烹飪當中使用味精要注意 1.不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜餚快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高於120 時，會變為焦點谷氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出...
墨汁是用什麼材料做的，墨汁是用什麼做的？
nm牛虻 墨汁的主要原料為炭煙 膠料 新增劑，一般經由機械的加工而成。1 炭煙的種類繁多，包括各種礦植物及動物原料經燃燒或熱分解而成。油煙制墨始於南唐，至宋才流行於世，古人曾採菜油 豆油 豬油 皁青油 麻油 桐油煙造墨，其中以桐油煉煙為墨，寫成的墨色黑潤而光亮，經久不褪。2 膠則除動物膠外，多采植物...
雞精是什麼材料做成的
生活達人妙招小妹 味精是調味料的一種，化學名稱谷氨酸鈉,又叫麩氨酸鈉,是氨基酸的一種,也是蛋白質的最後分解產物。 手機使用者 雞精僅是味精的一種，由主要成分都是谷氨酸鈉發展而來，鮮度是谷氨酸鈉的2倍以上。由於雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑，具有增鮮作用，純度低於味精。雞精是一種復合鮮味劑,是日常使用...