1樓：焉愛景鎮珍
1、把揉好的麵糰壓制成5檔厚的面片，準備送入麵條機壓制成麵條之前，先在面片的兩面都抹上少許幹澱粉，防止粘連。
2、等麵條壓制出來以後，再把鮮麵條裝入食品級的塑料密封袋中，每袋裝入足夠全家人一次的食用量，趕儘裡面的容氣後再密封袋口。
3、然後把裝有鮮麵條的密封袋放入冰箱的冷凍室，冷凍儲存即可。
新鮮的麵條冷藏室能放幾天?
2樓：心的舞臺
可以放一個星期左右。
新鮮麵條存放短時間，可放到保鮮層，如果放置時間較長就放到冷凍層這樣可以防止放置時間較長而造成麵條粘連。再有如果是已煮熟的麵條，瀝乾水分之後放在保鮮層，儲存一天或是半天也是可以的。
冷凍的麵條，事先抹乾澱粉，密封袋儲存，沒有水汽，麵條就不會粘連。但是冷凍麵條前必須事先分配好重量，否則易分散。且佔用冰箱冷凍室空間。
密封要好，只要接觸空氣，冷凍時間久了，就容易斷了。
3樓：果汁兒愛生活
直接在上面撒上玉米麵就可以，這樣可以防止玉米麵粘在一起，防止冰箱的冷藏室，可以儲存兩天，第二，可以放在冰箱的冷凍室凍一下，然後放在塑料袋裡面，密封好，儲存半年都不會壞掉，如何煮麵條
4樓：林林林林
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。
好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致
5樓：嗨_天喜工程師
可不一定，衛生條件、防腐劑的應用等都會影響保鮮時間，採用筋力源加工的鮮麵條、餛飩皮、水餃皮等生溼鮮面製品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不幹縮、不裂口，防止發酸、防止變色。 筋力源g強調口感筋道、爽滑，略硬，煮制時間長點。筋力源h強調口感筋軟、耐煮、略軟，煮制時間短點。
筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證qs證、第三方檢測報告書），標籤規範（配料全標示），質量可靠。
鮮麵條如何長時間存放?
6樓：麼麼球
1、把揉好的麵糰壓制成5檔厚的面片，準備送入麵條機壓制成麵條之前，先在面片的兩面都抹上少許幹澱粉，防止粘連。
2、等麵條壓制出來以後，再把鮮麵條裝入食品級的塑料密封袋中，每袋裝入足夠全家人一次的食用量，趕儘裡面的容氣後再密封袋口。
3、然後把裝有鮮麵條的密封袋放入冰箱的冷凍室，冷凍儲存即可。
7樓：匿名使用者
新鮮的麵條，想要長時間存放的話，那肯定是冷凍在冰箱裡頭
8樓：達克悠拉
可以在面里加些鹽,再在壓條時用澱粉作補面!出條後,稍微晾晾,就放入冰箱冷凍就可以了!
9樓：食品新增劑專家
關鍵是配方配料要合理。1. 配方配料：
麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.
5斤、水30-35斤。2.操作工藝：
將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻。將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中。3.
將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋鮮麵條。
10樓：姜恩同
自己做的手擀麵,通常用白麵防粘,更好的是玉米麵,我媽做的時候都是放玉米麵的,實在沒有了才放白麵的,一點也不粘.再就是,你和麵的時候,放一個雞蛋.
11樓：匿名使用者
一是面和乾點
二是晾開撒上點麵粉
三是晾乾它呵呵
12樓：匿名使用者
如果是生的那可以撒些麵粉、熟的可以在上面撒些油！
13樓：永遠啲唯弌
傳統的用晒吧，就是掛在竹竿上，電視上經常有晒乾了以後就好放了
也可以用些乾麵粉，讓它表面乾燥，就不黏了
14樓：愜意生活
你就是給1000000分也沒用，鮮麵條就在一個鮮字，如果存放時間長，也就不好吃了，這是和掛麵的區別。
15樓：年年如此呀
撒上面粉後放在冰箱冷凍層.
16樓：夏末的衝動
和麵時加些鹽使它更筋斗 麵條壓出來時多放點乾麵最好是玉米麵 放冰箱最好了但一定別忘了用保鮮膜封嚴了要不更會粘的 你是開店的吧這些都是常識啊 別的不知道在聯絡吧
17樓：匿名使用者
你好!晒乾可以達到目的
18樓：匿名使用者
可以把麵條裝如縮料代裡 ，一定要真空包裝。半斤或者是一斤一包 ，然後在把麵條放到冰箱裡冷凍或者冷藏。
19樓：匿名使用者
生的撒些麵粉然後凍起來,熟的也得速凍
20樓：匿名使用者
把買來的麵條弄散，放在蓋鏈上攤平，在上面均勻撒一些麵粉，最後放進冰箱冷凍層。
新鮮麵條冷凍能存放多久，新鮮的麵條冷藏室能放幾天
新鮮的麵條兒如果放在冰箱冷凍室裡，最多可以儲存2 3個月。不過這裡有乙個前提，那就是只要冷凍上了，中途就不要拿出來緩凍。我感覺新鮮的麵條在冰箱裡冷凍。兩個月沒有問題。但是時間不能太長，太長吃了對身體不好。麵粉會變質。新鮮麵條裡面有鹼，這就有利於存放，放冷凍室可以放一兩個月。乙個月之內還是吃完比較好，...
鮮麵條和幹麵條的做法，機器做鮮麵條的比例和做法？
萬里 方法 原料 麵粉85斤 澱粉15斤 鹽0.3 0.5斤 筋力源0.5斤 水30 35斤。操作工藝 將麵粉 澱粉 筋力源乾拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓麵機即可軋鮮麵條。詳細步驟 麵粉 水和蛋稍微一揉至沒有乾粉的狀態，手揉幾下如果覺得非常硬，甚至還...
鮮麵條怎麼保鮮以及延長保質期，鮮麵條如何延長保質期？
記憶蛋餃 新鮮麵條為了延長保質期，可以放到冷凍層這樣可以防止放置時間較長而造成麵條粘連。冷凍的麵條，事先抹乾澱粉，密封袋儲存，沒有水汽，麵條就不會粘連。但是冷凍麵條前必須事先分配好重量，否則易分散。且佔用冰箱冷凍室空間。密封要好，只要接觸空氣，冷凍時間久了，就容易斷了。鮮麵條建議現買現煮，不要存放過...