你好,油炸土豆,放什麼,炸出來又黃又脆

時間 2021-06-02 08:03:23

1樓:匿名使用者

1.將削去皮的土豆切成0.5厘公尺厚立方,4厘公尺長的方條(也可以切成蒜瓣形),用清水洗淨,用漏勺控乾水分。

2.炒鍋上火,放入植物油燒熱,待至煙將要冒煙時,將土豆條放入,在旺火上炸,炸到土豆發硬時,移至微火慢慢炸,直至炸透。當土豆快熟時,再移旺發炸熟、呈金黃色。

撈出,控乾油,撒勻鹽,即成。

3.可將土豆條放入鍋內,加水和少許鹽煮到

七、八成熟後,倒入漏勺,控去水分,再用油炸成金黃色\ 香脆土豆片的做法詳細介紹 菜系及功效:私家菜

口味:原本味 工藝:生煎 香脆土豆片的製作材料:主料:土豆(黃皮)500克

調料:植物油75克,鹽3克,味精1克,胡椒粉2克 教您香脆土豆片怎麼做,如何做香脆土豆片才好吃 1. 把去皮的土豆切成1.5公釐厚的圓片;

2. 用冷水浸泡,並沖洗去澱粉,然後瀝乾水分待用;

3. 鹽和味精、胡椒粉拌勻備用;

4. 炒鍋上火,放入生油燒熱,待油冒煙時,將土豆片撒上入用旺火煎,至土豆片發硬時,轉為微火,並用叉子輕輕攪動,直煎至黃而脆;

5. 撈出撒上拌好的鹽即可。香脆土豆片的製作要訣:因有過油過程,需準備植物油1000克左右。

主料:土豆 (300克)

調料:鹽 (適量), 花椒粉 (適量), 辣椒麵 (適量)

廚具:炒鍋

步驟:1、選好黃心土豆

2、削好皮,放到水裡

3、切成大小均勻的條

4、切好的土豆條下油鍋炸製

5、起鍋

6、鹽,花椒粉,辣椒麵撒盤,待土豆條出鍋,沾食即可

2樓:匿名使用者

用料土豆    適量

色拉油鹽

味精炸土豆(馬鈴薯)的做法

土豆洗淨,下開水煮至**成 熟,起鍋剝皮,再把剝好皮的土豆切塊或者切條(看個人喜好)

熱鍋,下油,燒熱,放入少量切好的土豆塊,一面變黃再翻一面,至全黃再加入鹽味精等上一分鐘就可以起鍋了,然後再放入剩下的土豆還是重複上面的方法。

配上自己調製的辣椒醬更好吃。

就可以享受美味了

怎樣把土豆絲炸的又香又脆?色澤金黃?

3樓:

土豆絲要bai切得細薄,具體做法如下du:

主料:土

zhi豆1個

輔料:油適量、鹽

dao適專量、椒鹽適量

步驟一:土豆洗淨削皮,切成屬2公釐薄片,再切成絲,放到水裡清洗,洗去澱粉。

步驟二:再撈起瀝乾水份。

步驟三:加少許椒鹽到土豆絲上,用手抓勻,使所有土豆絲都能粘上椒鹽。

步驟四:鍋裡放適量油,中小火加熱,加1茶匙鹽至油中。

步驟五:油溫燒至7成熱,調小火,加入土豆絲,用筷子或鍋鏟攪拌,防止土豆絲沾粘在一起。

步驟六:炸製金黃色撈起瀝乾油,再裝盤,食用時可再加少許椒鹽。

4樓:匿名使用者

口味bai:炸燒味

工藝:清炸du 炸土豆條zhi的製作材料:主料:土dao豆(黃皮)回500克

調料:植物油答30克,鹽5克

炸土豆條的特色:外焦裡嫩,色黃香脆。 教您炸土豆條怎麼做,如何做炸土豆條才好吃1.將削去皮的土豆切成半厘公尺厚、4厘公尺長的方條(也可以切成蒜瓣形),用清水洗淨,用漏勺控乾水分。

2.炒鍋上火,放入植物油燒熱,將土豆條入中火炸至金黃色,撈出,控乾油,撒勻鹽,即可。 炸土豆條的製作要訣:

原料中植物油30克是實耗量,因有過油炸制的過程,需準備植物油300克左右。

5樓:匿名使用者

土豆切絲,鹽水浸泡10分鐘,反覆用冷水沖洗幾遍,控淨水分炸製。也可以均勻撒少量澱粉炸製。

6樓:匿名使用者

第一把火燒的滾熱,再把土豆絲慢慢放進、約5分中撈出少撒一些糖即可、?

7樓:匿名使用者

將土豆切片復後(我沒有制顧及表面積,呵呵)用水泡大約10分鐘,將澱粉

泡去些,否則口感不好。)歷乾水分。裹上面槳,江油燒熱後,撒鹽,再放入土豆片,榨汁金黃色就ok拉!

我還知道一種我們這邊叫做'西施土豆絲「德菜的做法:土豆切斯,也是要泡10分鐘。在油鍋中撒入土豆絲 切記 是 撒!

用手抓這一點一點撒,否則會糊 。在加入吉士粉 定型 成塊 加出後 撒上番茄汁 (不要鹽)就 好了

怎樣做油炸土豆絲又脆又好吃

8樓:大家

1土豆乙個

2去皮擦絲

3鍋入油,燒熱

4倒入土豆絲,慢慢搖動防止粘鍋

5一年金黃翻面,至兩面金黃即可瀝油撈出

6灑上鹽和孜然即可

9樓:匿名使用者

第一,土豆絲不可切得太細,略粗,第二,切好後放進速凍十分鐘,這樣炸出來的又脆又香,要求是油一定要燒開,這樣能鎖住土豆絲內的水分不至於太乾,口感也好

10樓:匿名使用者

你這個比較簡單.土豆一定要切細.最好和頭髮差不多細.

洗乾淨(主要是洗掉澱粉).控乾淨水分(有水的話會把油濺的你一身,會有危險).鍋裡下油/半鍋燒到冒清煙.

分幾次放入土豆絲.金黃色撈出.注意.

土豆一次不能放的太多.不然炸不透...

11樓:匿名使用者

土豆司先6分熟,涼一下在炸它會酥,

12樓:匿名使用者

炸了當然脆,當然好吃。