1樓：輕靈觸動
材料：麵粉400克，溫水210克，紅蘿蔔1個，香菜1根，海公尺50克，花生公尺50克，粉絲適量，蠔油一勺，五香粉一茶匙，熟油一勺，鹽適量。
做法：1、麵粉跟溫水倒入廚師機中，加入一克鹽，攪拌成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
2、蘿蔔清洗乾淨擦絲，放入一勺鹽醃製出水分，粉絲用溫水泡軟。準備一些熟花生、一把海公尺、一根香菜。
3、醃製過的蘿蔔絲擠出水分，加入壓碎的花生公尺、海公尺、香菜和切碎的粉絲拌勻，加入一勺蠔油、一茶匙五香粉、一勺熟油拌勻，嚐嚐鹹淡，再放入適量鹽調味。
4、醒好的麵糰分成四份，麵糰比較軟，案板上可以撒上一些幹麵粉。
5、取乙個面劑子，擀成長方形薄片，碼上蘿蔔絲餡兒，邊緣部分留出來方便收口。
6、從一邊將麵片卷起來，收口處抹上少許清水，捏緊，兩端也捏緊。
7、做好的卷子可以直接上鍋大火蒸15分鐘，蒸熟再切段，也可以先切段再上鍋蒸。
8、蒸熟的菜卷子可以直接吃，也可以用辣椒油、香醋、蒜末調個蘸料，蘸著吃。除了蘿蔔餡兒，白菜餡兒、豆腐餡兒都好吃。
2樓：仙女王吉吉
食材明細
蘿蔔適量、麵粉適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、辣椒適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量、花椒粉適量
北方麵點：蘿蔔卷子的做法步驟
1用溫水和面，醒十來分鐘，蘿蔔搓成絲，放入鹽拌勻，然後擠去水分即可。
2香菜洗淨控水備用，鍋中放少許油，將蔥薑末爆香即可，將鍋中爆好的蔥薑以及鍋中的油拌入擠去水分的蘿蔔中拌勻。
3將香菜、鹽、雞精、花椒粉、辣椒醬拌入餡料中（多少依個人口味而定），拌勻。
4將麵糰均勻的揪成大小相等的小團，揉好備用。
5用擀麵杖擀成大麵皮。
6將餡料均勻的鋪在麵皮上。
7將左右兩邊的麵皮向裡卷，然後從下面的麵皮向上捲。
8只要卷的不露餡就行。
9卷好的樣子。
10上鍋蒸嘍，蒸大概十五到二十分鐘即可。
小竅門因為不是用發面的麵糰蒸的，所以盡量中午吃，不要晚上吃，因為不好消化（蒸饅頭之類的用的都是發面）
2.香菜一定要夠多，不然味道會大打折扣
3樓：西安李姐
發面蘿蔔牛肉卷-百家
4樓：乍暖
三鮮蘿蔔卷
主料：白蘿蔔(250克)、豬肉餡(400克)調料：香菇(100克)、紅椒(100克)、香蔥(50克)、蔥末(適量)、薑末(適量)、鹽(適量)、五香粉(適量)、香油(適量)、幹澱粉(適量)、雞精(適量)、植物油(適量)
製作步驟：
1、原料備好。
2、香菇、香蔥和紅椒洗淨，切成末。
3、放入肉餡中。
4、加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥薑末、少許幹澱粉。
5、攪拌均勻，和成餡備用。
6、白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片。
7、放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝乾水分。
8、把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上捲成捲。
9、碼入盤中。
10、將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出。
11、在蒸好蘿蔔卷上撒上蔥薑末、紅椒末。
12、然後澆上熱油熗出香味即可
蘿蔔卷子怎麼做好吃，蘿蔔卷子的家常做法
5樓：夜夢薇
食材明細
蘿蔔適量
麵粉適量
香菜適量
蔥適量姜適量
辣椒適量
色拉油適量
鹽適量雞精適量
花椒粉適量
北方麵點：蘿蔔卷子的做法步驟
1用溫水和面，醒十來分鐘，蘿蔔搓成絲，放入鹽拌勻，然後擠去水分即可。
2香菜洗淨控水備用，鍋中放少許油，將蔥薑末爆香即可，將鍋中爆好的蔥薑以及鍋中的油拌入擠去水分的蘿蔔中拌勻。
3將香菜、鹽、雞精、花椒粉、辣椒醬拌入餡料中（多少依個人口味而定），拌勻。
4將麵糰均勻的揪成大小相等的小團，揉好備用。
5用擀麵杖擀成大麵皮。
6將餡料均勻的鋪在麵皮上。
7將左右兩邊的麵皮向裡卷，然後從下面的麵皮向上捲。
8只要卷的不露餡就行。
9卷好的樣子。
10上鍋蒸嘍，蒸大概十五到二十分鐘即可。
小竅門1.因為不是用發面的麵糰蒸的，所以盡量中午吃，不要晚上吃，因為不好消化（蒸饅頭之類的用的都是發面）
2.香菜一定要夠多，不然味道會大打折扣
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