1樓：冠夏登溪
用料豬肉餡
400克
金針菇400克
大蔥1根
香油醬油
餃子餡調料鹽姜
麵粉500克
清水300克
金針菇肉餡水餃的做法
將麵粉加清水攪拌成雪花狀，再和成光滑的麵糰，蓋上濕布靜置醒一會；
利用麵糰醒的時候來調餡，豬肉餡順著乙個方向，攪拌上筋，邊攪拌邊加些清水，至到肉餡飽滿上筋即可；
薑切粒，蔥切蔥花；
金針菇切去根部，清洗乾淨。鍋中倒入水燒開，放放金針菇氽燙，2分鐘撈出放在冷水中冷卻，再擠去水分，切成小粒；
肉把姜、蔥、金針菇粒加入肉餡中，再加入餃子餡調料和醬油、鹽，攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻做成餃子餡；
麵糰搓成長條，切成小劑子，擀成皮，麵皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時，中間點幾次涼水，熟後撈出就可以了。
2樓：葷梅花殳卯
金針菇肉餡水餃
用料豬肉餡
400克
金針菇400克
大蔥1根
香油醬油
餃子餡調料鹽姜
麵粉500克
清水300克
金針菇肉餡水餃的做法
將麵粉加清水攪拌成雪花狀，再和成光滑的麵糰，蓋上濕布靜置醒一會；
利用麵糰醒的時候來調餡，豬肉餡順著乙個方向，攪拌上筋，邊攪拌邊加些清水，至到肉餡飽滿上筋即可；
薑切粒，蔥切蔥花；
金針菇切去根部，清洗乾淨。鍋中倒入水燒開，放放金針菇氽燙，2分鐘撈出放在冷水中冷卻，再擠去水分，切成小粒；
肉把姜、蔥、金針菇粒加入肉餡中，再加入餃子餡調料和醬油、鹽，攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻做成餃子餡；
麵糰搓成長條，切成小劑子，擀成皮，麵皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時，中間點幾次涼水，熟後撈出就可以了。
金針菇餡餃子怎麼做
3樓：愚喬啊
主料：金針菇一包，豬後肘半斤多。
輔料：蔥2顆，姜1塊，味極鮮適量
，鹽適量，花生油內適量
金針菇肉容餡水餃的做法：
1、豬後肘剁成餡放盆裡，金針菇洗淨控水剁碎，蔥剁碎，姜剁碎。
2、加花生油，味極鮮，鹽，十三香，攪拌均勻。
3、和面，把麵分成均勻的塊放盆裡備用，取一塊搓長條，一分為二後再分成均勻的劑子，擀成餃子皮，包成餃子。
4、餃子成型了。
5、鍋裡添水，水開後下餃子，全程大火，餃子浮上來肚朝上，再煮會就可以出鍋了。蘸上醋，即可食用。
4樓：匿名使用者
餃子餡裡的來蔬菜都需要先自拌油再加鹽，否則盤好餡之後什麼菜都沒有了全變成水，不好包也不好吃。
金針菇水餃的做法：
1.金針菇切去根部，清洗乾淨。
2.鍋中倒入半鍋水燒開，放放金針菇氽燙，熟透後撈出放在冷水中冷卻。
黃瓜洗淨，擦成絲。黃瓜絲攥幹水份，就是開水撈一道，用籠布涰下水。將攥幹的黃瓜絲兒切碎。
3.冷卻後的金針菇，擠去水分，再切成小粒，加入準備好的調味料（鹽、味精、植物油）和黃瓜絲攪拌均勻，做成餃子餡。
4.麵皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時撈出就可以了。
其實，自己做出來也不一定好吃，也不一定找到第一次吃的那種感覺。但是會有滿足感，呵呵。加油
5樓：匿名使用者
這裡bai給你介紹乙個du新鮮的。
原料: 芹菜,金針菇,水發zhi香dao菇,素雞,蔥,鹽做法: ① 將芹專
菜燙水後,切碎
屬,擠水,將金針菇,水發香菇,素雞切碎末;
② 2大匙油放蔥末爆香,放切好末的材料和鹽,炒1-2分鐘即可.
金針菇肉餡水餃怎麼做
6樓：匿名使用者
用料豬肉餡 400克
金針菇 400克
大蔥 1根
香油醬油餃子餡調料
鹽姜麵粉 500克
清水 300克
金針菇肉餡水餃的做法
將麵粉加清水攪拌成雪花狀，再和成光滑的麵糰，蓋上濕布靜置醒一會；
利用麵糰醒的時候來調餡，豬肉餡順著乙個方向，攪拌上筋，邊攪拌邊加些清水，至到肉餡飽滿上筋即可；
薑切粒，蔥切蔥花；
金針菇切去根部，清洗乾淨。鍋中倒入水燒開，放放金針菇氽燙，2分鐘撈出放在冷水中冷卻，再擠去水分，切成小粒；
肉把姜、蔥、金針菇粒加入肉餡中，再加入餃子餡調料和醬油、鹽，攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻做成餃子餡；
麵糰搓成長條，切成小劑子，擀成皮，麵皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時，中間點幾次涼水，熟後撈出就可以了。
7樓：匿名使用者
1.將麵粉加清水攪拌成雪花狀，再和成光滑的麵糰，蓋上濕布靜置醒一會2.利用麵糰醒的時候來調餡，豬肉餡順著乙個方向，攪拌上筋，邊攪拌邊加些清水，至到肉餡飽滿上筋即可
3.薑切粒，蔥切蔥花
4.金針菇切去根部，清洗乾淨
5.鍋中倒入水燒開，放放金針菇氽燙
6.分鐘撈出放在冷水中冷卻
7.再擠去水分，切成小粒
8.肉把姜、蔥、金針菇粒加入肉餡中
9.再加入餃子餡調料和醬油、鹽，攪拌均勻
10.最後加入香油攪拌均勻做成餃子餡
11.麵糰搓成長條，切成小劑子，擀成皮
12.麵皮中包入適量的餡料，捏成餃子
13.放入滾水中煮到浮起時，中間點幾次涼水，熟後撈出就可以了
8樓：豬仔紅色
用料豬肉餡 400克
金針菇 400克
大蔥 1根
香油醬油餃子餡調料
鹽姜麵粉 500克
清水 300克
金針菇肉餡水餃的做法
將麵粉加清水攪拌成雪花狀，再和成光滑的麵糰，蓋上濕布靜置醒一會；
利用麵糰醒的時候來調餡，豬肉餡順著乙個方向，攪拌上筋，邊攪拌邊加些清水，至到肉餡飽滿上筋即可；
薑切粒，蔥切蔥花；
金針菇切去根部，清洗乾淨。鍋中倒入水燒開，放放金針菇氽燙，2分鐘撈出放在冷水中冷卻，再擠去水分，切成小粒；
肉把姜、蔥、金針菇粒加入肉餡中，再加入餃子餡調料和醬油、鹽，攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻做成餃子餡；
麵糰搓成長條，切成小劑子，擀成皮，麵皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時，中間點幾次涼水，熟後撈出就可以了
金針菇肉餃子的做法，金針菇肉餃子怎麼做好吃
9樓：豬仔紅色
女兒特別
喜歡吃金針菇，也特別喜歡吃餃子，所以嘗試用金針菇包餃子給她吃，專包出來的屬餃子軟滑汁多。
食材主料
豬肉300g
金針菇300g
餃子皮300g輔料油
適量鹽適量澱粉
適量豉油適量蔥
適量步驟
1.把豬肉剁碎，加入蔥、鹽、油、豉油和澱粉拌勻2.把金針菇洗乾淨，擠乾水
3.把金針菇切碎
4.用油、鹽、豉油和澱粉把金針菇拌勻
5.把金針菇放到豬肉裡拌勻
6.拌好的餃子餡
7.把餡放到餃子皮中間
8.中間捏緊
9.先在左邊捏出花紋
10.再捏好右邊，就包好乙個餃子了
11.把包好的餃子放在塗了油的蒸架上，開水下鍋，蒸十五分鐘即可。
12.蒸好的餃子裝碟上桌
小貼士金針菇一定要擠乾水，否則水多很難包
10樓：在水一方
金針菇肉餃子copy的做法
主料金針菇250g 肉餡250g
薑末適bai量o(也可不加du)o 鹽適量香油適量 餃子皮
輔料zhi
胡蘿蔔少許 平菇少許
1. 金針dao菇洗好，瀝乾水，然後切碎。
2. 哦，我還加了少許平菇。也切碎！
3. 然後加肉餡，肉餡我是買絞好的肉，不過，自己剁的餡好吃點！加入鹽，薑末，香油，充分混合，就可以開始包餃子了！哦，我還加了少許的胡蘿蔔，為了使顏色更好看！
4. 這是另外兩種餡，白菜胡蘿蔔，韭菜肉餡！o(∩_∩)o~~~5. 開始包啦！
6. 好了，上鍋！！
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