1樓：踏雪醉尋梅
用料排骨筍乾鹽
姜小蔥筍乾排骨湯的做法
排骨用開水煮一下，去掉血水；筍乾泡開
鍋內放水，放入拍碎的姜，煮開後放入排骨和筍乾，放鹽，燉1個半小時就行了
2樓：匿名使用者
筍乾蓮藕排骨湯的做法
買回的排骨先焯去血水
關火，用清水將排骨清洗乾淨
備用筍乾.用高壓鍋壓15分鐘，多出的用涼水泡著。
蓮藕邊小塊
全部食材入鍋
加水加水加水，份量十足呀
等待中能聞著小筍的香味
調味起鍋，贊個
色香味俱全，我喝了兩碗
小貼士筍乾可以煲湯還可以炒著吃。
3樓：
用料排骨 （約700g）
蓮藕 2節
生薑 1塊
排骨蓮藕湯的做法：
1.生薑刷乾淨，去皮，切片。將生薑皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開後繼續煮三四分鐘，將排骨撈起瀝乾，水和姜皮就倒掉不用了。
2.將焯過水的排骨和生薑片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右。——因為煲湯的過程中會流失掉一小部分水分，所以水要一次加足排骨蓮藕湯。
3.燒開後加蓋轉小火燉1小時左右。
4.蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下——也就是用鹽拌勻，醃10分鐘左右。
5.將蓮藕下入湯煲中，繼續小火燉1小時。
6.肉爛藕粉之時，加適量鹽，轉中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即。
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