1樓：匿名使用者
食材主料
豬血300g
龍口粉絲
120g輔料油
適量鹽適量豬骨頭
500g
瘦肉100g
油豆腐100g
料酒適量姜1塊
草果1個
雞粉適量
生抽適量
香菜適量
油辣子適量
步驟1.煮鍋放適量水，倒入一些黃酒，買回來的新鮮豬血塊成小塊，放入煮鍋裡中小火煮沸後關火燜五分鐘。
2.把煮好的豬血放水裡清洗乾淨後用水泡著備用。
3.豬骨頭焯水後放入煮鍋裡煮湯，煮骨頭湯時放一匙黃酒、一塊薑塊和1個草果。
4.粉絲用水泡軟備用。
5.瘦肉切成薄片，放入鹽、少許蛋清和澱粉抓勻後醃製備用。
6.油豆腐放入沸水鍋中焯燙一下撈出備用。
7.取一口鍋，倒入煮好的排骨湯煮沸。
8.放入油豆腐煮一會。
9.放入鹽、雞粉、胡椒粉調味。
10.放入豬血煮一會。
11.放入粉絲煮沸。
12.放入肉片煮斷生。
13.出鍋前放少許的生抽和少許味精調味。
14.把豬血粉絲湯盛入碗中，撒少許香菜，按個人口味放一些油辣子即可食用
2樓：匿名使用者
建議做法：
高湯中加入粉絲與血豆腐煮熟，調味道，加些香菜等，即成。
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