板栗蒸著好吃還是煮著好吃,蝦是蒸著好吃還是煮著好吃

時間 2021-06-11 15:23:08

1樓:匿名使用者

相信大多數人在平時經常會吃板栗,板栗的營養價值也是很高的,入口香醇,有助於吸收和利用。板栗在平時適用於秋天食用,營養價值高,香甜可口,一般在秋天還能起到暖手,提高身體營養的功效。板栗在平時有炒著吃的,蒸著吃的,煮著吃的,那板栗究竟應該怎麼吃才能更有營養?

其實在板栗的吃法上有一種說法,蒸著吃比炒著吃更好,煮著吃比蒸著吃更好,因為煮著吃裡面的水分較多。板栗屬於熱性食物,可以防止上火和消化不良的現象。所以兒童和老年人,在平時適當的食用能有助於腸胃吸收。

而且板栗大多數還可以用來煲湯,都是用來煮著吃的。

現在板栗可用於多種加工,烹飪研製,營養價值高。板栗生吃,熟吃,糖炒,燉煮,板栗的吃法有很多種。板栗晒乾後磨碎可用於糕點,餡料的製作。

板栗中不僅含有大量澱粉,蛋白質,維生素及微量元素,還有助於提高人體的營養吸收。板栗中所含有豐富的不飽和脂肪酸,礦物質,能對高血壓,心臟病,動脈硬化,冠心病,有著很強大的功效。其中具有抗衰老,延年益壽,調節脾胃,活血化瘀的用處。

板栗在中醫界被稱之為養腎之果,對補腎調節脾胃,促進消化吸收,人體滋補,預防**,腰腿痠軟,便血等症狀,有著極高的功效和價值。有的與人體的吸收和利用,起到了充分的功效。

2樓:冰之_無限

微波爐做糖炒栗子

原料:栗子 白糖

做法:1.用剪刀在栗子尾部剪兩下,形成十字型的小口,一定要剪透,否則會崩的

2.把栗子洗乾淨,放到可以漏水的小漏勺裡,把多餘水分漏乾淨

3.要選一個有耳扣的微波爐小煲,因為栗子崩起來的力量是很大的,不小心會滿微波爐都是粉粉

4.栗子倒入小煲內,不加蓋子,用高火兩分鐘,這是為了除掉栗子表面的水分

5.兩分鐘後,取出加上蓋子(一定要扣緊),高火三分鐘

6.然後取出,上下搖晃,目的是使受熱均勻.再放入爐內,高火三分鐘

7.時間到後,取出開啟蓋子,加入白糖,用筷子拌勻,加蓋子,高火兩分鐘

時間到,可以吃了,除了栗子皮不象糖炒栗子那麼脆,別的都一樣!

高壓鍋炒栗子

做法:1,將栗子洗乾淨,做之前記得用刀子劃一下栗子表面,

2,放入高壓鍋,加少許油.不需要特意加水

3,蓋上高壓鍋蓋.注意上面的氣門的小蓋是不蓋的,如圖所示.

4,先用中火煮,煮到有點動靜的時候.就轉至最小火.

然後幾分鐘就記得搖一下高壓鍋,讓栗子多面受火侯.

大約頭尾半個小時.就可以開蓋開吃.因為栗子表面有劃過,開啟了栗子就會漲開.很好撥.如果油加多了,可以用紙巾擦乾淨.

比水煮好吃多了.也省心.

3樓:三月不見煙花

板栗燉老母雞 個人覺得蒸的太乾了!

4樓:匿名使用者

蒸著吃比炒著吃好,煮著吃比蒸著吃好,煮著吃水分比較多,板栗屬於熱性(乾性)。

5樓:殷天傲都

以前總是做不好,煮吧,水太多,不好吃,高壓鍋炒吧,容易爆。後來一個偶然的機會聽一個朋友說了一個煮栗子的方法,試了。很好。

先把栗子在太陽下晒三兩天,如果太陽好的話,有些栗子已經自己爆開了。如果沒爆的話用小刀割一下,然後放高壓鍋裡蒸。然後再放鍋裡一炒就好了。

這樣子做出來的栗子又好吃又容易剝皮

6樓:匿名使用者

蒸的吃一隻再煮的吃一隻,這樣子吃好吃。

7樓:灰色彩虹

蒸板栗比較好,保持板栗的風味。

用料材料

新鮮板栗

500克

做法1. 將板栗洗乾淨,瀝乾水分

2. 用刀在板栗背上切一刀。

3. 放入蒸鍋籠屜上,大火上汽後,轉中火15分鐘,看到板栗開口即可

8樓:匿名使用者

個人覺得板栗還是蒸著好吃。

9樓:雙子

板栗燉雞 或者板栗燒雞都不錯 蒸著吃沒有嘗試過 曾經煮過板栗 放上一兩天就會壞 建議板栗燉雞營養高又美味

10樓:麻煩

蒸著比煮著好吃,但個人覺得炒著最好吃

11樓:吃的飽飽滴

烤了好吃……嘿嘿,煮了也挺好吃的,想辦法入點味會更好吃

12樓:風祈然

蒸的好吃,煮的就進水了,味道會改變了。

蒸板栗的做法:

將板栗洗乾淨,瀝乾水分。

用刀在板栗背上切一刀。(小心別切到自己的手哈)放入蒸鍋籠屜上,大火上汽後,轉中火15分鐘,看到板栗開口即可。

13樓:匿名使用者

板栗最好吃的方法就是糖炒~~~

14樓:

第一一八回:記微嫌舅兄欺弱女,驚謎語妻妾諫痴人

蝦是蒸著好吃還是煮著好吃

15樓:飛飛在天

每個人的觀點不一樣 ,不過水煮的肯定會比清蒸的口味要重一點,那是應為在煮的時候水裡面加多香料,所有肯定是沒有清蒸的味道那麼鮮,但味道比較香。清蒸的從頭到尾沒有用到什麼調料,所有在最大程度上保留了蝦的鮮味,味道比較清淡,可以的蘸醬油辣椒比較好吃

16樓:雲南廚師培訓

瓦煲鮮蝦蘿蔔很好吃。做法如下: 菜系及功效:美味粥湯

一、製作材料: 1、主料:海白蝦300克,白蘿蔔適量。 2、調料:(1)豆油,蔥,姜,黃酒各適量。 (2)高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉,蔥花各適量。

二、方法: 1.海白蝦去須腳,用調料(1)熱炒。 2.白蘿蔔去皮,切長條,焯水。 3.原料下鍋,加調料(2)煲至湯濃,蘿蔔酥爛。

三、注意事項: 1、瓦煲鮮蝦蘿蔔的製作要訣:旺火煲至湯濃。 明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋的做法詳細介紹: 菜系及功效:美味粥湯 工藝:燉

一、製作材料: 1、主料:明蝦60克,青菜心,竹蓀,鴿蛋各適量。

2、調料:高湯,鮮菌味粉,鹽,黃酒,澱粉各適量。 方法:

1.明蝦去頭、背殼,留尾,背部剖刀至腹,用刀背拍成薄片,均勻地過上澱粉,焯水。 2.

青菜心洗淨,焯水;竹蓀泡發,揀淨,焯水;鴿蛋煮熟去殼。 3.原料入燉盅燉制,調味即成。

三、注意事項 1、明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋的製作要訣:蝦肉拍澱粉不宜過厚。

17樓:匿名使用者

對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦,每個人的觀點都不同,因為每個人都喜好都不一樣,所以我們也不能肯定的說哪個更好吃。

不過在這裡我們要告訴大家的是,水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的,而且因為水中加了很多香料,所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那麼鮮,但是味道很足。

而清蒸皮皮蝦因為從頭到尾都沒有用到什麼調料,所以最大限度的保留了皮皮蝦的鮮味兒,但是味道是很清淡的,蘸姜醋吃會比較好一些。

18樓:我只為你

椒鹽皮皮蝦

材料:皮皮(賴料蝦)蝦1000克,紅尖椒3個,蒜 椒鹽皮皮蝦一頭,醬油。  做法:

  1、紅尖椒和蒜剁成末。   2、油燒熱,把蝦倒入炸至金黃,撈起。   3、鍋裡留底油,燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。

  4、倒入炸好的蝦,翻炒均勻,倒入適量醬油,炒均後起鍋裝盤。

鹽水皮皮蝦

原料:皮皮蝦兩斤、青紅椒適量 調料:鹽、薑汁、玫瑰露   做法:先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍,然後在鍋里加上適量的清水,加入一些鹽、薑汁,再點上 鹽水皮皮蝦

幾滴玫瑰露,將味道調和好以後,將洗淨的皮皮蝦放入鍋中,用中火燒煮。大概3分鐘,皮皮蝦的顏色由青變粉,而且此時的蝦肉熟得剛剛好,將皮皮蝦撈出裝盤,再撒上一些切好的青紅椒絲,一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。   特點:

做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩,肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現,實在是道美味。

19樓:江蘇新東方烹飪學院

蒸和煮相比,煮的好吃,炒著更好吃!

相關的做法,建議可以到專業的、正規的學校學習下會比較的好哦。

20樓:

身子一節一節的像蜈蚣的樣子的是立蝦。是蒸著吃的,就像蒸饅頭似的,就行,大約十五到十八分鐘,放在篦子上蒸。什麼料也不用放。

平時吃的身體捲起來的是基圍蝦,基圍蝦用水煮著吃,開鍋後就可以吃了。不要放材料。

21樓:匿名使用者

蒸和煮相比,煮的好吃,炒著更好吃!

22樓:北風吹不落

蒸著吃,加點蔥花薑片蘸醋

23樓:angela快樂

個人還是覺得紅燒好吃,如果你喜歡原汁原味那還是蒸著吃好,溫度高又不會導致蝦本身的味道流失

24樓:漂泊地中海

蒸著吃,水煮了,味道就不鮮了,裡面的味道會煮出來。

25樓:西柚菲菲

直接放薑片蒸著吃比較好一點

26樓:匿名使用者

洗淨,不要加水,也不要停幹,直接放在鍋裡煮,不時用筷子攪拌,煮快好了,就加點鹽和香油,這樣最好吃!

27樓:匿名使用者

一般是煮的吃的多,有個鹽水蝦就是的.

28樓:大白天毛毛

紅燒大蝦好吃,油炸大蝦好吃,蝦蒸吃最好是鮮活的

29樓:匿名使用者

蒸一半,煮一半,口感不一樣,有人喜歡吃蒸的,有人喜歡吃煮的,煮時水裡放點鹽

30樓:匿名使用者

哪就看火的大小,最好的方法就是看到蝦顏色,顏色變深基本上就可以了。

31樓:匿名使用者

我喜歡水煮的,蘸料吃

32樓:匿名使用者

用料鮮蝦    200克

豆腐    1塊

大蒜    40克

姜    2片

香蔥    1顆

鮮醬油    1大勺

蠔油    1大勺

米酒    1大勺

清水    1大勺

糖    少許

香油    少許

蒜蓉蒸蝦的做法

蝦子洗淨,剪去長鬚,用刀在蝦背由頭直剖至蝦尾處,把腸泥取出,並在腹部剪兩刀,將腹部的筋剪斷,這樣處理過後,蒸出來的蝦子才是直的

大蒜切成蒜蓉,生薑切末,香蔥切成蔥花備用

所有調味料(鮮醬油、蠔油、米酒、清水、糖、香油)加蒜蓉、薑末混合成醬汁備用

豆腐切成大片平鋪在蒸盤底部,淋上一些蒜蓉醬汁,入水滾的蒸鍋中先蒸2、3分鐘

把處理好的蝦子一隻只整齊的平鋪在豆腐之上,淋上蒜蓉醬汁,放入水滾的蒸鍋中大火蒸5分鐘

把1大勺油燒至高溫,取出蒸好的蝦子撒上蔥花,嗆油,就大功告成了

簡簡單單就可以完成的健康美味料理,沒有油煙的煩惱,卻有讓人食指大動的好味道~~

小貼士補充:

1、蝦子是很容易煮熟的食材,千萬不能蒸太久,否則,蝦肉會老,吃起來口感就不好了。

2、蒜蓉不僅可以去掉蝦子的腥味,更可以帶出蝦子的鮮香,一舉兩得,用來烹調蝦子非常出彩。

3、蒸出來的湯汁是這道菜的精華所在,拿來拌飯,味道一流。

4、蝦子底下除了墊豆腐,也可以墊泡軟的粉絲,這些平淡的食材在吸收了蝦子的湯汁之後,滋味都無比鮮美。

33樓:匿名使用者

用料蝦粉絲蒜蓉生抽鹽

味精芹菜珠

蒜蓉蝦蒸粉絲的做法

鮮蝦10只

廚房剪刀去蝦腸、蝦腦洗乾淨,用刀從蝦背片開不要片斷粉絲用溫水泡軟

蒜蓉加入一湯勺生抽,少許鹽,少許味精,倒入玉米油滿過蒜蓉一寸拌勻盤裡鋪上粉絲,排上蝦,用湯勺均勻的碼上蒜蓉,蒸鍋水開下鍋大火五分鐘芹菜珠拌一點點油,蝦上面撒上芹菜珠,再蒸一分鐘出鍋,享用吧(☆_☆)

34樓:

江鄉故人偶集客舍(戴叔倫)酬程延秋夜即事見贈(韓翃)七言律詩

板栗是水煮好還是蒸好?

35樓:曇花香

蒸著吃比炒著吃好,煮著吃比蒸著吃好,煮著吃水分比較多,板栗屬於熱性(乾性)。

1、抗衰老,板栗中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2、**小兒口舌生瘡,板栗含有核黃素,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和**口腔潰瘍有益。

3、老年人的食用佳品,板栗含有豐富的維生素c,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和**骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

4、益氣健脾,板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

5、對腎虛有良好的療效,唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”

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