1樓：帆布鞋1號
第乙個搖一搖。聽聽裡面有無響聲。如果有聲音的話就完全沒必要再看下去了。因為這樣的核桃已經骨肉分離了。
第二個要點是看看核桃的尖頂有沒有受到過傷害和傷害的程度如何。我比較重視核桃的尖是否有傷，有傷我基本就不再繼續看了。
第三是看楞翼上有無裂縫，裂縫可是大問題，它如果一碎裂整個核桃就完了。有的是紋路深了點，而不是裂，區別它需要一定的經驗，如果你判斷不了的話，建議你放棄它，另外選擇就是了。
第四看核桃的身上有無砂眼。看砂眼一定要利用放大鏡來看，而且要仔細的看。有些砂眼很小很隱蔽，不注意看和不仔細看根本不容易發現。
第五點則是看核桃的底座是否平整，底不平則核桃難以放平。
第六點是看兩隻核桃是否一致。兩隻核桃越接近越好，這裡有幾個要點：一是大小和形狀要一致，行家講究六面配，指的就是配對的要點，二是顏色要一致，顏色一致，一是乙個核桃本身的顏色上下左右要一致，而是兩隻核桃也要一致
2樓：匿名使用者
滿意答案天譯時代網路0級2012-09-13 挑手剝山核桃要看果仁，新鮮的山核桃果仁顏色比較淺，是淺黃色或者淺琥珀色的，顏色深的就可能是陳年的山核桃，再挑殼薄果仁飽滿的，這樣的山核桃味道一定是不錯的。不是手剝的可以咬開來看看，方法和之前的一樣。我雖然不是很內行，但希望可以幫到你吧，我常買的是新農哥的山核桃，都是新鮮的，現在都省了挑這件事情了，呵呵。
買核桃的時候怎樣挑選？什麼樣的好？
3樓：day豬豬女俠
核桃以個大圓整，殼薄白淨的好。
選購技巧：
1、看花紋：看核桃皮上的花紋，如果花紋相對多且淺，一定是不錯的核桃。因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料，花紋越多，核桃吸收的養料也會越多。
2、嗅核桃：在市場上銷售的核桃很多經過漂白液漂白過，外觀好看了，但是卻害了消費者。因為好些核桃的殼並不是完全密封的，泡得太久容易導致漂白粉水進入核桃內部，從而危害消費者的健康。
3、在手裡掂量掂量。拿核桃在手裡掂量掂量，如果核桃相對較重，十有**是好核桃。不要只看大小，要更多的考慮核桃的重量。
我見過好多個大的核桃，可裡面卻是瞎仁，而不少個頭特別小的核桃裡面的仁卻是飽滿的。
4樓：名字太難起了
挑選核桃的方法有：
1、看，看核桃的
顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺薰過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久裡面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。
2、摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發現有細微的粉末，很有可能是被漂先過。
3、聞，**核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。
4、聽，從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發出類似於破桌球的聲音。
5樓：杯子的驕傲
天，這個答案這麼全，我估計我佔不了頂了。食用核桃看殼，看果仁。我也買過很多核桃的，覺得叮咚網賣的那種新疆核桃很好，拿起來我敲我家茶几感覺像雞蛋的聲音，剝開一整個的，40、50一袋吧，反正我這種工薪階層吃得起的這種就行了。
6樓：貳一先生
買核桃是玩兒還是吃啊? 品種多,**從幾元到上萬的都有,還要看你怎麼個打算和花消大小,才能幫你出個主意.
7樓：匿名使用者
不要買核桃皮兒，太白的核桃。可以挑一些薄皮核桃。也可以試吃乙個如果口感很香甜那麼就是好核桃。
8樓：搜趣生活幫
怎麼挑選好核桃？記住這4個步驟，輕鬆挑到優質核桃，都學學吧
在購買核桃的時候要怎樣來挑選好的核桃
9樓：匿名使用者
選購核桃一般選些色澤光鮮（鮮褐色最佳）、手感較重的，漂白過的核桃表面較為白淨，但毫無光澤。核桃殼雖硬，但如果經化學物品浸泡過，也會汙染到殼裡的核桃仁，所以盡量不要選啡白色的核桃。
山核桃怎麼剝，山核桃肉怎麼剝出來
池嘉 1 山核桃廠商剝山核桃仁是有竅門的 山核桃鮮果摘下之後先過濾掉壞籽，然後放在專用的爐具上用小火蒸至半熟，半熟的山核桃的殼比較軟，很容易去掉，而且果肉變得有韌性，不容易碎。工人拿小錘子輕輕敲擊，去掉果殼之後就能剝出完整的果肉了。這些果肉再經過蒸煮烘烤之後就是市面上售賣的那些山核桃仁了。如果是拿現...
山核桃怎麼剝殼，山核桃肉怎麼剝出來
山 核桃果肉含有蛋白質 氨基酸，其中人體必須的氨基酸佔7種 含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣 鎂 鋅 磷 鐵等含量十分豐富 山核桃1 山核桃怎麼樣剝殼 1 加工核桃的仁的生山核桃是要先用冷水浸泡6 8小時，然後撈起來放進沸水裡煮，直到放入山核桃的水再次燒開時，就要把山核桃再從沸水中撈出，...
野生山核桃怎麼吃
山核桃是一種野生的核桃，營養價值豐富，可以堅持每天吃，而且適用於各類人群。那麼，山核桃怎麼吃？山核桃怎麼快速去殼？山核桃是一種比較不太容易吃的零食，以前的買的山核桃吃起來總會覺得很費勁，因為剝也剝不出來，經常是吃著吃著就碎了，而且有一部分夾在角落裡，就是出不來，也吃不上，最後只能扔了，但這個很好剝，...