開心果與白果是一樣嗎,開心果是不是銀杏果 開心果和白果是一樣的嗎

時間 2021-08-11 15:59:37

1樓:匿名使用者

開心果與白果是不一樣的,這兩個根本上就是不一樣的東西。它們的區別是:

1、開心果,是一種乾果,俗稱開心果,又名“無名子”,類似白果,開裂有縫而與白果不同。白果是銀杏的種仁。

2、開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點。白果富含澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外,還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分。

3、開心果吃起來是脆的,白果吃起來綿軟,口感類似於紅薯幹。

4、白果主產于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。開心果主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培。

2樓:匿名使用者

兩者是不一樣的

白果就是銀杏樹的果實,它一般在九月份到十月份左右成熟,新鮮的白果有一層外表皮,其具有毒性,白果果仁中間的綠色胚芽含的氫氰酸最多,毒性也就最大,所以在吃白果的時候一定要將這個綠色的胚芽剝除。

開心果是我們平時常吃的一種乾果,外型上和白果很相似,但是它卻不是銀杏樹的果實,而是開心果樹的果實,開心果樹又名叫阿月渾子,從南歐傳入中國的邊遠地區,在新疆有栽培。

擴充套件資料

白果營養:白果含有豐富的蛋白質、粗脂肪、胡蘿蔔素、核黃素、鐵、鈣、磷等量元素,是一種藥食兩用的食物,一般都是製作乾果食用或烹飪燉湯或做甜品食用。食用白果有益肺止咳、祛痰定喘的作用,並還能保護肝臟和血管,有降低血壓、血脂的功效,女性食用白果還能起到美容養顏和防治**疾病的作用。

開心果營養:開心果作為乾果中**較貴的乾果,營養也是十分豐富的。開心果中含有豐富的維生素a、葉酸、磷、鐵等營養物質,具有很高的食療價值。

常吃開心果能降低血脂,它所含的精氨酸能防止動脈硬化、降低膽固醇;開心果的果衣有花青素,能抗氧化,而果仁含有葉黃素,對視力有好處,不過相比較白果來說,營養價值是差一些的

參考資料

3樓:千衣百順

開心果和白果是不一樣的,白果有堅硬的白色外殼,看起來和我們常吃的開心果和很像,所以很多人就把白果和開心果混淆了,其實它們並不是同一種食物,雖然在外形上有很大的相似度,但是本質上就不是同一種東西。

擴充套件資料:

一、開心果和白果的區別

1、白果就是銀杏樹的果實,它一般在九月份到十月份左右成熟,新鮮的白果有一層外表皮,其具有毒性,白果果仁中間的綠色胚芽含的氫氰酸最多,毒性也就最大,所以在吃白果的時候一定要將這個綠色的胚芽剝除。

2、開心果是我們平時常吃的一種乾果,外型上和白果很相似,但是它卻不是銀杏樹的果實,而是開心果樹的果實,開心果樹又名叫阿月渾子,從南歐傳入中國的邊遠地區。

二、開心果和白果兩者的營養價值分析

1、白果的營養

白果含有豐富的蛋白質、粗脂肪、胡蘿蔔素、核黃素、鐵、鈣、磷等量元素,是一種藥食兩用的食物,一般都是製作乾果食用或烹飪燉湯或做甜品食用。食用白果有益肺止咳、祛痰定喘的作用,並還能保護肝臟和血管,有降低血壓、血脂的功效,女性食用白果還能起到美容養顏和防治**疾病的作用。

2、開心果營養

開心果作為乾果中**較貴的乾果,營養也是十分豐富的。開心果中含有豐富的維生素a、葉酸、磷、鐵等營養物質,具有很高的食療價值。

常吃開心果能降低血脂,它所含的精氨酸能防止動脈硬化、降低膽固醇。開心果的果衣有花青素,能抗氧化,而果仁含有葉黃素,對視力有好處。

4樓:

不是,兩者根本不是一種東西。

開心果又稱必思答,綠仁果,阿月渾子,無名子等,是無患子目漆樹科黃連木屬,開心果果樹的果實。而白果其實就是銀杏果的果核,不過普通的銀杏杏果是黃色,這種杏果是白色,為了區分,被稱為白果,和開心果完全不同,他們完全是兩種不同的堅果。

開心果是白果完全是兩種品種,一個是開心果果樹的果實,而另一個則是銀杏果的果核。不過,外在鑑別的話,開心果開裂有縫,能直接看到綠的果仁,比較好剝,而白果都是密封的,比較難剝開,食用時一般都需要開果器幫助。這是開心果與白果外在最大的不同之處。

5樓:茶茶xi允在

白果(銀杏果)和開心果不是一樣的東西。開心果吃起來是脆的,白果吃起來綿軟和紅薯乾的口感有點像,但是不甜。

開心果,又名必思答,綠仁果等,是一種乾果。開心果是阿月渾子pistachio的俗稱,又名“無名子”,俗稱開心果,類似白果,開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點,是健康的明智選擇。

它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培,開心果適合在該區正常生長,且有很好的經濟效益,同時可以作為一個優良的水土保持樹種。

白果又稱銀杏、公孫樹子,是銀杏的種仁。除澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外,還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,營養豐富,而且對於益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等具有良好的醫用效果和食療作用。

6樓:

不一樣哦!

白果是銀杏樹的種子,有一定的藥用價值。

白果主要分為藥用白果和食用白果兩種,藥用白果略帶澀味,食用白果口感清爽。

白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外,還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,營養豐富。

性平、味甘、略苦澀,有毒。目前醫藥界認為,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟後毒性降低,但一次食入量也不能過多。

開心果類似白果,開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點,是健康的明智選擇。它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。

中國新疆亦有栽培,開心果適合在該區正常生長,且有很好的經濟效益,同時可以作為一個優良的水土保持樹種。

7樓:翰林麻辣苑

是不一樣的了,具體區別如下:

銀杏---銀杏是銀杏目植物中現存的唯一的一個種。ginkgo(銀杏)的名字來自中文“銀果”(銀色的果實)的音譯。直到今天,科學界仍就將這個獨特的物種歸為何處而爭論不休。

因不同的學術組織而異,通常有三種分類方法。有人認為將其歸為針葉類和cordaitales類;有人認為應將其歸為與peltaspermum和蘇鐵一個進化枝;還有人認為,銀杏與蘇鐵、peltaspermum、callistophytales同屬於一個大類,platysperms下的不同旁枝群。植物學家難於對其定位,是因為銀杏具有於蘇鐵類一樣的繁殖方式,又有與針葉類一樣的生長形態。

銀杏的種子:與蘇鐵一樣,銀杏的種子生於高度進化的葉上;而針葉類的種子則附屬於進化的枝類上。如前所述,銀杏和蘇鐵有相似的繁殖方式。

兩類植物都有活動的精子,這在種子植物裡是非常罕見的。銀杏和蘇鐵都是雌雄異體的,即雌性和雄性的***官位於不同的植物體上。成熟的銀杏種子與蘇鐵種子,在解剖學上也有相似之處。

例如,種皮分為兩個部分,硬種皮和薄種皮。與此相比,針葉類和被子植物只有一層連續的種皮。銀杏和蘇鐵唯一的區別是,銀杏的維管系統包括兩個穿越珠被的部分。

此外,蘇鐵的nilssonicladus具有類似於銀杏的葉面分叉圖案。

將銀杏和針葉類聯絡在一起的原因是,二者的葉都是腋生分枝的。而且銀杏具有類似針葉類的初生木質紋孔外口。兩者都木質的樹幹、木質的根作為也自生長的基礎保證。

簡而言之,銀杏和針葉類都是具有長的結間段的樹,而蘇鐵則未表現出此生長特徵,僅具有短的結間段。

如何將銀杏與其他裸子植物區分開呢?所有的銀杏,不管是存活的還是死去的化石,都有扇形的葉子。事實上,葉子是辨別出銀杏的最佳方法,對銀杏化石同樣適用。

所有的銀杏還有類似於雙子葉植物的葉脈。

開心果-----是漆樹科落葉喬木無名木的果實,其樹高達10米,是一種長壽樹木,樹齡長達300~4o0年。每年5月開花,9月結果。當果皮裂開、露出綠色果仁時採收。

其果仁是高營養的食品,含有胡蘿蔔素、維生素e、c、b〓、b〓、煙酸以及蛋質、礦物質等。種仁含油率高達45?1%,冷榨油可用做高階健腦用油和糕點、人造乳酪的原料。

開心果又是滋補食藥,它味甘無毒,溫腎暖脾,被益虛損,調中順氣,能**神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。"開心果"即以"開心解鬱"的功效而得名。

開心果---開心果在我國作為食療滋補品應用,已有千年以上的歷史了。唐代有個波斯後裔叫李珣的人,寫過一本專門收載海外藥物的《海藥本草》,書中就有開心果,他說:"其實狀若榛子,波斯家呼為阿月渾子。

"因為它傳自西域,唐代另一位藥學家陳藏器在他寫的《本草拾遺》這本藥書中,又把它叫作"胡榛子"。到了元代,御醫忽思慧在他專門為皇帝撰寫的食療專著《飲膳正要》中,則取其譯音,稱為"必思答"。當今我國新疆少數民族地區、阿拉伯和伊斯蘭國家以及日本等,仍稱它為"必思答"。

開心果原產於土耳其,在2023年前已人工栽培,後來由地中海擴充套件到阿富汗、中近東、南亞一帶。公元l世紀由敘利亞傳至羅馬,18世紀又傳到英國。美國發展較晚,將近百年,但其發展較快,在加利福尼亞、阿利桑那、得克薩斯等州均有栽培,產量很大。

故而我們今天在食品商店裡看到的開心果大多都是從國外進口的。不過,現在我國新疆等地也有栽培,只是產量還不高。在我國發心果的種植業,前景將是十分誘人的。

開心果是不是銀杏果—開心果和白果是一樣的嗎?

8樓:

開心果不是銀杏果;開心果不是白果;銀杏果俗稱生白果。

開心果又名阿月渾子,為漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹。野生種起源於中亞和西亞山區,西亞栽培最早,有2023年栽培歷史,中亞栽培歷史有2023年,歐州栽培最早的是義大利,有2023年曆史。2023年開心果被引種到美國的加利福尼亞,2023年開始在美國大量栽培。

銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、紐西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分佈。銀杏的自然地理分佈範圍很廣。

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