1樓：
生活在多氟聯苯汙染的淡水湖泊中的歐鯿(abramis brama)和赤梢魚(aspius
aspius)的組織病理學研究揭示了兩種魚的腎小球細胞的異常細胞改變。腎小球毛細管擴張症(dgc)、腎小球膜水腫(me)、鮑曼管即腎小球囊內臟層和腔壁層之間的粘連(abc)和鮑曼管空間的充塞(fbs)是湖魚的高度流行特徵。在參考點捕到的魚中,每種損傷的發生率很低,或者說幾乎沒有見到這類損傷。
肝、鰓、生殖腺、脾和腸的細胞變化均與季節變化有關。研究結果表明,所觀察到的腎小球體有一些有組織病理改變,特別是腎小球毛細管擴張症和腎小球膜水腫,這可能表明是由多氯聯苯和相關化合物引起的長期化學應激反應造成的,也可能是長期暴露於多氯聯苯從而抑制和減弱了魚的免疫系統,使它們易遭繼發性寄生蟲的感染。高濃度的多氯聯苯容易引發魚類死亡或發生變異。
【多氯聯苯】
英文名：polychlorinated biphenyls; polychlorodiphenyls，別名：氯化聯苯；pcbs按氯原子數或氯的百分含量分別加以標號，我國習慣上按聯苯上被氯取代的個數（不論其取代位置）將pcb分為三氯聯苯(pcb3)、四氯聯苯(pcb4)、五氯聯苯(pcb5)、六氯聯苯(pcb6)、七氯聯苯(pcb7)、八氯聯苯(pcb8)、九氯聯苯(pcb9)、十氯聯苯(pcb10)。
多氯聯苯屬於致癌物質，容易累積在脂肪組織，造成腦部、**及內臟的疾病，並影響神經、生殖及免疫系統。pcb用途很廣,可作絕緣油、熱載體和潤滑油等,還可作為許多種工業產品（如各種樹脂、橡膠、結合劑、塗料、複寫紙、陶釉、防火劑、農藥延效劑、染料分散劑）的新增劑。
2樓：匿名使用者
多氯聯苯，是一系列不同含氯量的多氯代物的混合物，主要代表物是c12h12cl10，多氯聯苯在除特殊高溫下一般具有不可燃、低電導率以及化學穩定性和難生物降解的特點，適合於一些電力裝置、液壓裝置和導熱系統中，已被用作絕緣油、阻燃劑、導熱劑、液壓油、增塑劑、殺蟲劑新增物、滑潤劑、切削油、密封劑和堵漏劑等，也被用於鐵路變壓器、礦井裝置、無碳複寫紙、顏料、電磁裝置中，作為一種顯微襯紙介質和浸沒油、光學液體以及天然氣管道液體。
人類可以通過食品汙染的途徑受到多氯苯的影響。多氯聯苯對魚類具有毒性，在大劑量時可導致死亡，小劑量時可導致產卵失敗，多氯苯也可導致多種野生動物生殖能力和免疫系統受損。多氯苯同時損害人類的免疫系統並被列為可能的致癌物質。
3樓：
只知道怎麼檢驗??呵呵
養殖的魚有藥物嗎，對人有害嗎，小孩子吃了行嗎？
4樓：小山村情懷
養殖的魚有藥物，對人有害，小孩子和人少吃點是行的。
1、人工養殖的魚通常是用廉價的標準飼料餵養。這會導致營養價值比野生的少很多。這類養殖魚的脂肪含量也較高，並且包含多氯聯苯（pcbs）等有害毒素。
2、一些非本地魚種在逃脫養魚場後有可能給當地魚類的生存造成威脅。此外，養殖魚也會攜帶疾病和寄生蟲，因為它們在密閉的環境中生長。
3、由於人工養殖魚富含抗生素，但該區域的野生魚沒有，因此容易生病。
4、在魚被固定在乙個環境內時，就會造成富營養化，營養濃度增加並最終形成死亡地帶。人工養殖的魚還會產生其它汙染，並且很難消除。
魚是一類十分適合在水中生活的脊椎動物，它們身上有鱗，可以抵禦水中有害小生物的侵害；身體裡有鰾，可以控制身體的沉浮自如；身體各部位的魚鰭，則保證它可以在水中以各種靈活的姿態活動、覓食。 所以它們只能分布在各自適宜的環境之中。 全世界有魚類數萬種，其中最大的是鯨鯊，大小相當於一輛大卡車；最小的是蝦虎魚，只有幾厘公尺長。
5樓：石榴妹bydx71搨
養殖的魚是喂飼料的，人工合成的飼料對人體一定有害，少量使用可以，不要天天吃就行
亞洲鯉魚「黑魚」在美國沒有人吃，為什麼在中國反而是美餐？
6樓：亞索大大大大
鯉魚在我國能賣到好幾塊一斤，這還只是養殖的鯉魚的**，野生的鯉魚就更貴了，比如黃河鯉魚能賣到幾十元1斤，那在大洋彼岸的美國，他們正在發愁怎麼整治亞洲鯉魚，因為這很多河流和湖泊中，亞洲鯉魚已經氾濫成災，多到了讓我們羨慕嫉妒恨的程度。比如當小船經過一些水域中的時候，魚群受到驚嚇就跳出水面，場面十分壯觀，常常是開小船到河中走一趟，回來船艙中魚已經滿了。
而這種魚在中國不氾濫，因為它是中國本土食物鏈的一環。本土居民大量的食用、河邊鳥類的捕捉、水裡其他魚類吃幼魚，都會抑制野生鯉魚數量。在美國氾濫，除了缺乏野生天敵之外，還有美國人的飲食習慣問題。
美國人烹調幾乎不加醋，也沒有那麼多菜種。所以多刺的鯉魚、草魚他們無法大量食用。美國人喜歡用刀叉，也無法排除魚刺。
首先要說明的是，美國人所謂的亞洲鯉魚，其實並非單指鯉魚一種魚，我們所謂的四大家魚：鱅魚，鰱魚，草魚，青魚以及鯉魚、鯪魚等多種鯉形目鯉科魚類的統稱，美國的淡水水域中本來沒有這些魚，後來美國人為了治理水體汙染從亞洲引進了這些魚種，然而引進之後，由於沒有天敵，美國人又不愛吃這些淡水魚，導致這些魚類在美國水體中大量繁殖，終於氾濫成災，如今的美國人很發愁怎麼去治理這些魚了。
可能很多朋友好奇為什麼美國人不吃這些魚呢，要是在中國，這可都是美食的食材啊！是不是美國人廚藝不行，不會把這些魚做成美食呢？其實主要原因不是這個，而是當初美國引進亞洲鯉魚的目的是為了應對工業化造成的水體汙染，所以美國人認為這些魚是受過工業汙染的，他們當然不想吃了。
不要以為美國就沒有汙染，其實他們對土地和天空的汙染絲毫不比我們少，美國人之所以不吃亞洲鯉魚，也正是因為他們意識到了河流汙染的嚴重性，比如美國方面對密西西比河鯉魚的警示上就赫然寫著「每週不可超過一條，主要汙染物為多氯聯苯」，一些汙染嚴重的水庫還特地註明水庫中的魚不可食用，這樣的事情放在中國，同樣也是沒有人敢去吃這些魚的。
另外值得一提的就是美國人不喜歡吃這種刺多的淡水魚，這是由於美國歷史上人口比較少，然而其可耕土地比我們中國還多不少，美國人基本上沒有為吃的發過愁，沒那種閒工夫烹飪和食用這種刺多的淡水魚，所以也沒有養成吃淡水魚的習慣，這和我們中國是很不一樣的，我們中國人說吃好吃的常說吃大魚大肉，還把魚放在了肉的前面，所以在我們國家，這些淡水魚要靠養殖才能**人們的食用。
7樓：匿名使用者
因為美國人吃不慣這種刺太多的魚，那邊鯉魚太多了。
8樓：匿名使用者
因為美國人比較喜歡吃一些海魚，我們吃鯉魚也是根據習慣不同。
9樓：懸崖上的流浪貓
這個嘛就是每個地方的不同的文化帶來的習俗也是不同的，美國他們是喜歡西餐的那種感覺
10樓：星期一要吃糕
這是因為中西方飲食文化不一樣，飲食習慣也不一樣
11樓：交大是你的母校
我覺得這個國家食品的差異性，美國人不吃的剛好符合國人的口味。
12樓：lyl010啦
因為可能各國人的飲食喜好不一樣，美國人不喜歡吃，而中國人比較喜歡吃
13樓：匿名使用者
黑魚符合中國人的胃口的啊而且老人都說營養價值很高
14樓：ao崽
中國人對吃食還是有很多方面的研究的，很容易製作成自己喜歡的口味
15樓：羊駝
因為美國人和中國人的口味有比較大的差別，所以中餐好吃的東西，美國人不一定喜歡
16樓：丨擇城
這個就是當地的飲食習慣不一樣，美國飲食都是飲食西式
17樓：雪
我覺得主要是在國內很多人會做啊，畢竟國外人不咋會做啊。
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