肉製品中氯化鈉含量多少為合格,怎樣檢測食品中氯化鈉含量

時間 2021-08-30 10:37:16

1樓:申曼動平衡機廠

食品行業標準規定氯化鈉含量標準,香腸小於4%,培根小於3.5%,醬滷製品也是小於 4%。範圍比較廣,根據規定測試出肉製品中的氯化鈉含量進行比對。

先用容量瓶配製所需要的硝酸銀、鉻酸鉀的濃度,計量硝酸銀的時候一定要用天平準確計量;

稱取2g物料(物料一定要均勻),加入100ml水,浸泡30分鐘(不能低於30分),用濾紙過濾;

吸取過濾後的液體10ml,加入5%的鉻酸鉀10滴(10滴是為了更好的顯色);

滴定就可以了,滴定快到終點時一定要慢滴。

計算出實際的氯化鈉含量。

食鹽是人們生活中必需的一種調味品。食鹽的原料,可作為各種食品的防腐劑。食鹽的主要成分是氯化鈉。因此,氯化鈉樣品含量測定的方法具有很強的實踐性和可操作性。

2樓:

這個的範圍相對比較寬鬆的,

按照行業標準,香腸小於4%,培根小於3.5%,醬滷製品也是小於 4%。所以這些範圍比較廣,如果你的客戶對食鹽含量有要求,你就測試一下看看範圍是多少,最後和客戶協商就行了。

怎樣檢測食品中氯化鈉含量

3樓:fera簡簡單單

每個食品廠都可以檢測 ,你就渣渣,

生理鹽水中氯化鈉的含量是多少

4樓:匿名使用者

生理鹽水中氯化鈉的含量0.9%。

生理鹽水即為無菌生理鹽水,是0.9%的氯化鈉水溶液,其英文縮寫是spss,stroke-physiological saline solution。

因為它的滲透壓值和正常人的血漿、組織液都是大致一樣的,所以可以用作補液(不會降低和增加正常人體內鈉離子濃度)。

擴充套件資料

作用

能夠避免細胞破裂,它的滲透壓和細胞外的一樣,所以不會讓細胞脫水或者過度吸水,所以各種醫療操作中需要用液體的地方很多都用它,人體細胞生活中所處液體環境的濃度。

根據對生理鹽水的療效,將代謝性鹼中毒分為用生理鹽水**有效的代謝性鹼中毒和生理鹽水**無效的代謝性鹼中毒兩類。

1、用生理鹽水**有效的代謝性鹼中毒

(1)胃腸道h+丟失過多:常見於幽門梗阻、高位腸梗阻等引起的劇烈嘔吐和胃腸引流等導致的大量含hcl的胃液丟失等。

(2)低氯性鹼中毒:氯的大量丟失和氯攝人不足時可導致低氯性鹼中毒,常見於長期應用利尿劑的病人。

2、用生理鹽水**無效的代謝性鹼中毒

(1)鹽類皮質激素分泌過多:原發性鹽類皮質激素過多時,可以增加腎臟遠曲小管和集合管對na+和h2o的重吸收,並促進k+和h+的排出。

(2)缺鉀:機體缺鉀可引起代謝性鹼中毒。這是由於低鉀血癥時,細胞外液k+濃度降低,細胞內k+向細胞外轉移,而細胞外液中的h+向細胞內移動;同時,腎小管上皮細胞k+缺乏可導致h+排泌增多,因而h+一na+交換增加,hco3-重吸收增加,於是就發生代謝性鹼中毒。

(3)鹼性物質輸入過量:見於潰瘍病患者長期服用過多nahco3,現已很少應用這類藥物**消化性潰瘍,故這種原因所致的鹼中毒已較少見。

5樓:粘秀英考巳

生理鹽水就是0.9%的氯化鈉水溶液,氯化鈉大概0.9%,其他的就是水啊。

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