1樓：墨汁諾
將食品或原料臵於冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏食品冷藏溫度的範圍應在5~15℃之間。
冰箱冷凍室的溫度區間在-4~-24度（四星級-24度，三星級最低-18度），冷藏室的溫度區間在5~15度。
溫度控制器用以調節電冰箱內的製冷溫度，其結構隨冰箱的不同而略有差異，但作用是相同的。大多數溫度控制器旋鈕盤上標有0、1、2、3、4等數字或“冷”、“停”等字樣。數字越小、溫度越高；數字越大，溫度越低。
冷藏食品
冷藏食品中的冷藏，實際上是指凍藏，習慣上，我們把凍藏也稱為冷藏。冷藏食品，或稱速凍食品、急凍食品、保鮮食品，泛指經過急凍（又稱冷凍、冷藏、保鮮）處理的食品。急凍食品是一種很常見的食物儲存法，除了可大幅減低食物腐壞和化學反應的速度之外，更因為食物內的水結成冰，也嚴重阻礙微生物滋生，從而得以大幅延長食品之最佳食用日期。
2樓：橘汁又撒了
一般冷藏溫度為－1℃～8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。
貯藏溫度：冷藏庫中的溫度並不可能恆定在某一溫度值上，因製冷機效能、庫容大小和內外溫差等因素會使庫溫在一定範圍內波動。一般而言，食品以貯藏溫度較低，且變化範圍越小越好。
這樣有利於食品保鮮，防止損耗及低溫生理病害。
原理：通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。對大多數食品來說，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。
冰箱冷藏和冷凍的區別：
1、作用不同
冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍。
2、存放東西不同
根據溫控器調控有所差異，或高或更低些。冷凍適合儲存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質。冷藏適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的儲存。
3、用法用途不同
家庭比較頻繁使用冷藏，而且因為溫度不算太低，所以仍然存在滋生細菌的風險，所以需要定期進行清潔和消毒。冷凍區在這方面的風險就要小得多，但是如果經常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進行除霜除冰。
3樓：匿名使用者
正常情況下，冰箱冷藏室的溫度應設定調節在4-8度之間，冷凍室的溫度在零下18度左右為宜。
4樓：悠哉雎鳩
一般2-8度。主要來儲存疫苗和一些生物製品。
請問冰箱溫度一般範圍是多少？
5樓：鷹志說史
冰箱冷凍抄
室的溫度區間在
-4~-24度（四星級-24度，三星級最低-18度），冷藏室的溫度區間在5~15度。
溫度控制器用以調節電冰箱內的製冷溫度，其結構隨冰箱的不同而略有差異，但作用是相同的。大多數溫度控制器旋鈕盤上標有0、1、2、3、4等數字或“冷”、“停”等字樣。數字越小、溫度越高；數字越大，溫度越低。
擴充套件資料
1、天氣較冷時，溫度一般可調到5檔，天再冷就繼續往高處調；天氣較熱時，溫度一般可調至3檔，天氣再熱就往低處調。但也有部分冰箱檔位與溫度的調整方法是相反的，即檔位越高溫度越低。
2、初次使用電冰箱時，應先將溫度控制器的旋鈕調至數字1，待電冰箱工作一段時間後（約1小時），再將旋鈕調向中間數字，約2小時後，電冰箱內的溫度已趨於穩定。
3、單門電冰箱和一般的雙門電冰箱只有一隻溫度控制器，冷凍室和冷藏室的溫度只能同時升高或降低。調節溫度時，應以冷藏室的溫度為標準，調到1～8℃最為適宜。若以冷凍室的溫度為標準，容易造成冷藏室結冰。
正常情況，冷藏室的溫度不應低於0℃。
4、雙門雙溫電冰箱有兩隻溫度控制器，可以分別控制兩室溫度，使用方便。
6樓：匿名使用者
你好！冰箱的冷藏溫度範圍在0--10度之間、如果說標準的話就是5度！
冷凍的溫度在-15到-20度之間、標準的溫度是-18度！
祝您中秋節快樂！
o(∩_∩)o...
7樓：爽朗的馬航失聯
冰箱冷凍室的溫度區
bai間du在-4~-24度（四星級-24度,三星zhi級最低-18度），冷藏室的dao溫度回區間在5~15度。
溫度控制器用答
以調節電冰箱內的製冷溫度，其結構隨冰箱的不同而略有差異，但作用是相同的。大多數溫度控制器旋鈕盤上標有0、1、2、3、4等數字或“冷”、“停”等字樣。數字越小、溫度越高；數字越大，溫度越低。
1, 天氣較冷時，溫度一般可調到5檔，天再冷就繼續往高處調；天氣較熱時，溫度一般可調至3檔，天氣再熱就往低處調。但也有部分冰箱檔位與溫度的調整方法是相反的，即檔位越高溫度越低。
2, 初次使用電冰箱時，應先將溫度控制器的旋鈕調至數字1，待電冰箱工作一段時間後（約1小時），再將旋鈕調向中間數字，約2小時後，電冰箱內的溫度已趨於穩定。
3, 單門電冰箱和一般的雙門電冰箱只有一隻溫度控制器，冷凍室和冷藏室的溫度只能同時升高或降低。調節溫度時，應以冷藏室的溫度為標準，調到1～8℃最為適宜。若以冷凍室的溫度為標準，容易造成冷藏室結冰。
正常情況，冷藏室的溫度不應低於0℃。
4, 雙門雙溫電冰箱有兩隻溫度控制器，可以分別控制兩室溫度，使用方便。
食品冷藏的溫度一般在多少度之間？
8樓：昌幼荷
冷藏是指為保鮮和防腐的需要，冷藏、冷凍有嚴格的溫度區別。
將食品或原料臵於冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏食品冷藏溫度的範圍應在5~15℃之間
拓展資料
冷藏食品是歐洲食品市場上發展最快的領域之一，因為冷藏食品是"接近於新鮮"的製品，所以是消費者理想的食品，深受歡迎。
食品保藏的主要目的是消除微生物的毒性危害，延長儲存期，保持其營養和感官。
保藏過程中考慮水分活度、氣體成分、ph值等對微生物生長的影響因素，通過採用包裝改變氣體成分和開發新的保藏劑，與低溫結合，使食品有更好的保鮮效果。
9樓：贛州寒雪製冷
冷藏的話一般是在4~~10之間，這個保鮮的最佳溫度。
也有的會設定在2~~~8度之間，其實都是差不多的，這個溫度最適合。
10樓：麵筋粉姐姐
冷藏食品冷藏溫度的範圍應在0~10℃之間
食品冷藏的溫度一般在多少度之間
11樓：匿名使用者
冷藏是指為保鮮和防腐的需要，冷藏、冷凍有嚴格的溫度區別。將食品或原料臵於冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏食品冷藏溫度的範圍應在5~15℃之間；而冷凍是指將食品或原料臵於冰點溫度以下。
一般冰箱冷藏室溫度是多少？
12樓：鳳梨_獅子頭
一般冷藏溫度為－1℃～8℃。
採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。
並不是所有的食品在冷藏條件下都能延長貨架壽命，比如有些熱帶和**帶水果及部分蔬菜如果在它們的冰點以上3～10℃內儲藏，會發生冷害，而麵包在低溫下老化速度加快。
冷藏食品中的冷藏，實際上是指凍藏，習慣上，我們把凍藏也成為冷藏。冷藏食品，或稱速凍食品、急凍食品、保鮮食品，泛指經過急凍（又稱冷凍、冷藏、保鮮）處理的食品。
擴充套件資料
冰箱製冷原理：液體製冷劑在蒸發器中吸收被冷卻的物體熱量之後，汽化成低溫低壓的蒸汽、被壓縮機吸入、壓縮成高壓高溫的蒸汽後排入冷凝器、在冷凝器中向冷卻介質(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體、經節流閥節流為低壓低溫的製冷劑、再次進入蒸發器吸熱汽化，達到迴圈制冷的目的。
在製冷系統中，蒸發器、冷凝器、壓縮機和節流閥是製冷系統中必不可少的四大件，這當中蒸發器是輸送冷量的裝置。製冷劑在其中吸收被冷卻物體的熱量實現製冷。壓縮機是心臟，起著吸入、壓縮、輸送製冷劑蒸汽的作用。
13樓：哈哈大da大
冷藏室：在-2~-8度之間；這個就是冰箱最標準的溫度。但是一般來說，具體溫
度是要根據自身冷凍室的食品而定的。
並且冰箱在使用過程中，其工作時間和耗電受環境溫度影響很大，因此需要我們在不同的季節要選擇不同的檔位使用。
冰箱溫度設定多少度合適 ：
夏天氣溫高，冰箱的內部溫度會受到影響，正確調節溫度檔可以節約用電。冰箱的溫度檔有零到七檔，在夏天調到2到3檔，可以節約用電，更好的冷藏保鮮食物。冰箱上的溫度檔數字越大，溫度越低，夏天若冰箱溫度調到3檔以上，壓縮機為了滿足冷藏室的低溫，事實上冷藏溫度已經足夠了，而加大工作負荷，這樣不僅耗電而且損害冰箱的使用壽命。
14樓：ooo藉口
冰箱冷藏室的溫度大約在3至10攝氏度之間，冷藏室的分佈是不均勻的，上層溫度大約在4℃左右，下層溫度在-7℃左右。一般的冰箱冷藏室中都會有調節按鈕1-7檔，主要是因為外界的溫度原因會影響冰箱效能，這樣差異性的換擋，使得冰箱內外部有一個很好的融合。
夏天的時候可以將按鈕調至2－3檔，冬天的時候可以將其調至為6－7檔，主要是因為外界的溫度原因會影響冰箱效能，這樣差異性的換擋，使得冰箱內外部有一個很好的融合。一般來說冷藏室的溫度保持在5－8度左右。
15樓：姬昊焱丙洽
一些蔬菜是不宜放入冰箱裡冷藏的，以確保壓縮機能夠正常啟動，如黃瓜，夏季應調低一些（1-2檔），冰箱裡的溫度就越低，溫控器檔位
越低就越省電、香蕉等，有冬季溫度補償開關的，壓縮機工作的時間就越長。總之，冬季應適當調高一些（4-5檔）就可以了，7檔為強制製冷檔，檔位越高，該檔位壓縮機會強制停機不工作，還要把開關開啟。
一般冰箱冷藏室的溫度在1-10度之間。一般春秋季可調在中間的檔位上（3-4檔），冷凍室的溫度在零下18度以下就可以了，1檔冰箱內的溫度最高、西紅柿溫控器的0檔為待機檔，在保證冰箱裡的食品冷凍和保鮮的情況下，壓縮機會始終工作不停機“
16樓：匿名使用者
冰箱冷藏室溫度應調節在4-8度之間就可以了，冷凍室應調節在零下18度左右。
如果想要省電電的話，應把冷藏室的溫度調節在8度左右，冷凍室如果沒有什麼冷凍的食品，可以調節在零下12度左右就可以了，這樣就比較省電。
17樓：匿名使用者
4℃到8℃之間。一般冰箱冷藏室的溫度在-1-10℃，冷凍室一般在-18--32℃，在這個範圍，都屬正常。
因此使用者需要根據實際情況，檢視設定溫度是否合適，再酌情進行調整。
可以把食物放入冰箱內24小時，再拿出來放到室溫環境下，觀察食物狀態。如果食物摸起來不涼，則證明設定溫度過高了，需要把溫度設定的更低一些。如果食物放在室溫下冒白煙，證明設定的溫度太低了，需要調高一些。
環境溫度不同，我們的觸感也不同。比如同樣是5℃的物品，夏季摸起來就要涼一些，冬季摸起來就不覺得那麼涼。
那麼，為什麼環境溫度越高，設定的冰箱內溫度也就越高呢？主要是因為環境溫度高了，冰箱製冷速度降低、散熱速度加快，如果冰箱內的設定溫度過低，會導致冰箱遲遲不停機。不僅增加電費，還會降低冰箱壽命。
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