1樓：芯冷
1、酵母用少許水化開，倒入麵粉中拌勻，再分次加入剩下的水揉勻，揉好的麵糰蓋濕布醒發至原體積兩倍大；
2、將發酵好的的麵糰揉勻至內部的氣體全部排出，擀成長方形的麵片，在麵片上均勻塗抹一層辣椒油5、在抹油的麵片上撒勻蔥花；
3、從長的一邊將麵片捲起，兩端收緊口，用輪刀切成均勻的小劑子（我用的是矽膠墊，所以用輪刀切開的，不可以用切菜刀哦）；
4、電餅鐺預熱後刷油，擺入花卷坯，表面刷一層薄油，蓋上蓋，上下火4分鐘，開蓋後在表面灑上芝麻和香蔥，再烙2分鐘即可。
2樓：韋恩學長
每個地方的做法都不一樣，花卷有的做成肉龍，有的在裡面加了一些蔥葉兒，還有的甜花卷，總得來說都是在包的餡上面改良了一下。
3樓：薇v笨
紫薯花卷！常吃的花卷吃膩了，可以試試做個紫薯花卷。主要用，麵粉，熟洗漱，水，酵母！
將一部分麵粉加水，加酵母攪拌均勻靜置發酵。然後將剩餘部分麵粉與紫薯混合加入清水，加酵母揉成麵糰，再將發酵好的麵糰和紫薯麵糰搓成長條，做成花卷！然後上鍋蒸就可以了！
4樓：好吧好吧
芝麻醬花卷。1、麵粉加入酵母，加入適量清水，和成乙個麵糰。2、放到溫暖的地方發酵到兩倍大小。
3、用大擀麵杖擀成薄片，上面抹上更均勻的一層芝麻醬，撒上食鹽。4、從下到上或者從上到下卷起來，按扁，用刀切成均勻的小段。5、取乙個小劑子，先用竹籤在上面壓一下。
6、用手提起來兩端，稍微一轉，收口在下面。7、放到籠屜上面，大火上汽之後蒸二十分鐘就可以啦。
5樓：柒個與十一
一般我們也可以選擇做成甜味的花卷，口感都是特別的香甜，軟糯的也可以選擇做成花瓣的形狀，味道都是特別的鮮嫩的，而且四香味俱全，特別的好吃。
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