小公尺遼參的做法，小公尺遼參的做法怎麼做

1樓：秋憶

小公尺和水按1:3.5的比例小火熬成小公尺粥；水發遼參在高湯中調好味煲3分鐘撈出備用；鍋下濃湯和公尺粥燒開加入味粉雞粉雞汁還有鮑魚素調好味下入遼參既可！

小公尺遼參的做法怎麼做

2樓：匿名使用者

用料主料

小公尺100克

海參(幹)1只

油菜苔1棵

姜少許濃湯寶半塊

胡椒粉適量

小蔥少許

步驟1.首先將海參放在乙個玻璃容器裡，用礦泉水泡12小時（這個是凍乾海參，所以一泡就好，比較省事）

2.將小公尺倒在碗裡，挑一下看看有沒有沙子

3.然後將小公尺清洗三次倒在裝有水的鍋裡

4.將泡好的海參從冰箱取出

5.清洗乾淨然後切小塊，姜切絲備用

6.將海參和薑絲放在碗裡放一點胡椒粉

7.再加些料酒醃製一會兒

8.切點香蔥末

9.等到小公尺粥熬的黏糊了，將醃好的海參放進去10.煮兩分鐘以後加入一小勺鹽

11.加了鹽以後再煮2分鐘將香蔥末倒進去就好了12.盛入碗中開吃

3樓：德琲尾苑

小公尺扣遼參的做法

4樓：農村人吃肉

主料：小公尺80克、海參3根、胡蘿蔔半根、蘿蔔乾1小撮輔料：清水1600毫公升、食鹽半茶匙、生薑4片具體步驟：

1、提前準備好食材，特別是海參要提前泡發好。

2、小公尺清洗乾淨後加清水浸泡20分鐘左右

3、海參切片，當然也可以直接用整根海參

4、胡蘿蔔切片、生薑切絲 ps要是可以胡蘿蔔可以做些簡單的形狀5、鍋中放入1600ml清水，大火煮沸後加入小公尺6、等小公尺再次煮沸5分鐘後加入切好的海參

7、繼續大火煮，一邊用鍋鏟不停攪拌大約5分鐘左右8、然後放入生薑絲，蓋上蓋子轉小火煮25分鐘左右9、25分鐘後粥已經變得有些濃稠了，加入胡蘿蔔攪拌後蓋上蓋子在煮5分鐘

10、臨時去菜地掐了一錯蘿蔔菜苗，洗乾淨切碎11、然後將蘿蔔菜苗以及半茶匙食鹽加入粥中，再開蓋煮3-4分鐘就可以熄火了

12、然後裝碗食用。

小公尺燉遼參的正宗做法大全

5樓：0澤國a網盤

食材明細

主料遼參2條

小公尺30克

清高湯500毫公升

濃高湯500毫公升

西蘭花少許

輔料料酒20毫公升

鹽少許鹹鮮口味

煮工藝三刻鐘耗時

簡單難度

小公尺燉遼參的做法步驟

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材料備齊，遼參發泡好備用。

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鍋中加水燒開加適量料酒。

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海參下鍋汆燙。

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撈出備用。

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海參用清高湯慢火煨半個小時。

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小公尺加濃高湯熬成粥狀。

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加煨好的海參繼續煨10分鐘。

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加入少許鹽調味蓋蓋燜5分鐘左右。

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裝盤，並點綴少許西蘭花即可。

小竅門1、用濃湯熬小公尺的火一定要小。

2、如果時間允許，可適當增加清湯熬製遼參的時間。

小公尺煲海參怎麼做

6樓：北海數碼站

海叄煮粥這類東西作法是非常簡單的，要是準備好蔥段、海叄、薑片及其稻公尺就可以製做了，製做的情況下應當要先新增稻公尺跟海叄煲乙個小時上下，隨後在新增薑片跟蔥段等，在煮十多分鐘就可以服用了，因此大夥兒能夠試著與鍾愛海叄煲粥的做法。下邊是一篇有關海叄煮粥的粉絲的做法詳細介紹，能夠了解一下。

海參小公尺粥

原材料小公尺，蔬菜水果，海叄，薑片，蔥段

作法1、小公尺清洗乾淨，用清小水泡上;

2、蔬菜水果和海叄清洗，切薑片和蔥段，海叄(宮品海參)切成片;(

3、火鍋放進一定量的水，水滾沸以後放進小公尺，滾鍋之後海叄，再度滾鍋後再次煮上約5分鐘，期間不斷用湯勺拌和;

4、新增薑片，蓋上蓋子，轉最少火熬煮，期內不必開啟蓋子;

5、大概25分鐘後，開啟錶蓋，新增1勺子濃縮雞汁，拌和混和，火災滾煮2分鐘，最終撒上適當的鹽，新增黑胡椒粉調料，滴上少量芝麻油，撒上蔥段，就可以熄火，盛碗溫食。

宮品海參南京市零售點：南京白下區安寧大道北1號新世紀廣場，025-83696665;**路68號，025-86459665小技巧做粥的情況下要留意所述流程，在水滾沸的情況下新增小公尺，滾鍋之後海叄再度滾鍋;依據食物估算製成品量，水要一次加滿，轉最少火熬煮的情況下不必開啟錶蓋，直到徹底靡合成香，最終十多分鐘再調料。

石鍋海參粥

原材料海叄、粳公尺/稻公尺、平菇小香蔥、鹽、芝麻油、薑片

作法1、準備好食物，海叄提早泡開解決乾淨。若從電冰箱取下要開展當然解除凍結。

2、將粳公尺或稻公尺倒進石鍋中，清理乾淨，按1：4的公尺水比例一次性新增充足量的水。

3、蓋上蓋子，大火燒開，轉中文火熬煮。

4、這一時間清理平菇切片狀，海叄切段兒，小香蔥造粒，薑切條預留。

5、待慢火熬煮的粥小公尺粒變鬆時，放進平菇片再熬煮三五分鐘。

6、隨後放入薑片、海叄段。

7、新增適量鹽，蓋上蓋子文火煲15分鐘上下。

8、起鍋時撒少量小香蔥粒，滴芝麻油就可以。

海參粥原材料用材海叄25克，稻公尺50克，老冰糖適當。

作法1、將海叄發透，去腸清洗。

2、將海叄切切丁。

3、將海叄丁與稻公尺同煮為粥，趁著熱新增老冰糖，融化後就可以。

作用補陰潤肺，益中補氣血。適用人體削瘦、低燒盜汗、乾咳無痰等症。

7樓：酈航

發乾海參，這是成敗的關鍵，用純淨水泡三天海參（每天換3次水）步驟 2

海參發大些了，用水煮開，滾20分鐘

步驟 3

放入淨水，等冷卻後換水，放冰箱

步驟 4

熬雞湯，煮小公尺粥

步驟 5

加點薑絲，放入海參煮透

小公尺燉遼參的做法

8樓：風火雲

小公尺燉遼參的做法來說的話三，首先來說的話，你可以把它切開來放在小公尺上，慢慢的用小火燉。

飯店的海參小公尺粥的做法

9樓：一冉瀅文

首先，煮海參小公尺粥同時加入小公尺和海參,點電飯煲預約鍵一起熬製,會因為海參煮的時間過長,導致口感不好的。海參小公尺粥是將小公尺和水混合著煮，中間加入發泡好的海參製作而成的粥。海參可以切片也可以整個放入。

海參小公尺粥營養豐富，容易吸收。做粥的時候要注意，在水沸的時候加入小公尺，滾鍋後下海參再次滾鍋;根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。野生海參營養價值高，但由於是野生的，海域面積小，產量十分有限，在國內只有少數類似於福臨門海參和同仁堂這樣的老牌能夠買到，野生海參一年四季都是可以服用的，它的吃法也有很多，可以根據自己的喜好進行選擇。

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10樓：苦苦的掙扎

小公尺海參粥的做法

海參洗乾淨用無油無鹽的容器加純淨水泡48小時…最好放冰箱，中途換兩次水！

泡48小時後海參以後變大了，取出用剪刀把後面剪開，洗乾淨內部，剪斷海參內部的筋。

取無油無鹽的鍋，加純淨水煮開後關小火煮30分鐘。挑出煮透煮軟的海參，沒透的繼續煮！全部煮透後用煮海參的水悶，直到水涼下來！

這時的海參以後發得很好了，把煮透的海參再用純淨水泡24小時！放冰箱最好…水越冰海參發得越大…

現在取乙個海參備用，其餘的用保鮮袋放冷凍，想吃的時候自然解凍就好！

準備小公尺和蝦公尺熬粥…熬至粥濃稠，放入海參。

海參煮透後，粥就好啦！加入少許薑絲、蔥花、海鮮醬油！

11樓：匿名使用者

我家孩子愛吃海參小公尺粥，我做過幾次，方法如下，希望可以幫到您：

食材用料：小公尺、幹海參、瑤柱、小油菜、雞湯做法：1.用礦泉水泡發海參，3個小時左右，用剪刀在肚皮下剪開，去掉裡邊的髒東西，洗乾淨備用

2.小公尺洗乾淨，熬粥

3.瑤柱清洗乾淨備用

4.油菜去掉外邊的大葉子，留下最裡邊的小的過一下熱水，撈出備用5.海參加入雞湯放在碗裡邊，蒸30分鐘

6.把海參、雞湯、小公尺粥放在一起燉10分鐘，找乙個漂亮的小碗，把小公尺粥放在裡邊，海參放在上邊，裝上之前的瑤柱與小油菜，海參小公尺粥完成，就可以開吃了。

我做海參的方法都是從參玖年海參之前送的小冊子上學到的。上邊有好多種海參做法步驟，很開心為您解答。

即食海參小公尺粥做法

12樓：妹紙的秋天

食材用料：野生海參3只，小公尺120g ，花生公尺60g，姜適量，鹽適量菜譜做法步驟：

1.小公尺和花生公尺洗淨，加水煮至稍濃稠，姜切絲。

2.煮粥的期間把海參焯水。

3.把焯過水的海參和薑絲倒入小公尺粥中。

4.繼續煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。

13樓：匿名使用者

海參小公尺粥的家常做法，營養豐富，抗疲勞，常喝美容又養顏

14樓：匿名使用者

即食海參小公尺粥的做法有很多種，比如海參枸杞粥，需要準備材料：香公尺、海參、枸杞、香蔥、水做法： 1、香公尺清洗一次，乙份公尺加入八份水，放入鍋中，開大火適當攪拌; 2、海參用溫水清洗乾淨，切成小塊兒; 3、枸杞洗淨溫水浸泡十分鐘; 4、煮至沸騰，轉小火; 5、加入海參和枸杞，繼續煮約10-15分鐘左右; 6、按口味加入適量的鹽和香蔥碎調味，盛碗即可，但個人認為即食海參更應該做成刺身食用，因為即食海參本身是經過高溫烹飪過的，本身營養就流失了一部分，再煮粥會讓僅剩的營養流失更多，所以還是做成刺身比較好，煮粥的話盡量選擇一些類似福臨門這種大品牌的野生海參比較好，天然沒有經過處理，營養價值更豐富。

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