1樓：乾萊資訊諮詢
豬苦腸是豬腹部的中部。苦腸，是一種食品，常用作炒菜。一般稱為腸皮，是豬小腸的一種附產品。
豬苦腸可以直接做成美食，也可以當作腸衣，用來製作各種香腸。
豬小腸比較營養，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體裂豎必需的微量元素和礦物質，但是它的膽固醇含量較高。用豬小腸做菜時清洗很重要，含侍若洗不乾淨，就會出肆老大現苦味。
2樓：李冰峰喜愛旅遊
豬苦腸是豬的小腸中的一段，豬的腸道分為小腸和大腸兩部分，小腸與胃的連線部分開始依次為十二指腸、空場、迴腸；大腸是指盲腸、結腸和直腸，大腸也成為肥腸。
吃苦腸時一定用去除腸繫膜(小腸上面帶的脂肪)中的淋巴結，因為淋巴結中含有細菌等有毒有害物質，少留一點脂肪，比較好吃，重要的是要洗淨，因為橋圓敗豬吃的食物及消化也是要通過小腸的，小腸裡面有很多消化液及食物殘敏顫渣，消化腔臘液是有苦味和腥臭味的，在清洗這些粘液的時候，既要確保粘液被徹底洗乾淨了，可以把腸子剪成小段，一頭套住水龍頭，用自來水沖洗至流出水乾淨為止。
3樓：親愛的郡愛生活
豬小腸。
腹部的中部。苦腸是一種食品，常用作炒菜，一般稱為腸皮，是豬小腸的一種附產品。苦腸可以直接炒菜、涼調，是百姓餐桌上必不可少的美味佳餚。
苦腸即小腸，居腹中，是食物消化吸收的主要場所，盤曲於腹腔內，上連胃幽門，下接盲腸，分為十二指腸、空腸和迴腸三部分。
苦腸簡介
豬小腸可以直接做成美食，也可以當作腸衣，用來製作各種香腸。豬小腸比較營養，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質，但是它的膽固醇含量較高。用豬小腸做菜時清洗很重要，若洗不乾淨，就會出現苦味。
苦腸如何去掉苦味？
把新鮮的苦腸冷藏冰箱乙個小時之後再開始清洗，用手捋去小腸中的汙穢和肥油，把苦腸放入準備好的熱水中燙一下，撈出，將小腸翻個面，翻好面的小腸用溫水多揉搓幾遍，鍋中加入適量的水，加入幾片生薑以及少許料酒，煮開。
水燒開後放入小腸，用水焯至小腸變色為止，大約焯燙2分鐘即可。清洗乾淨的小腸就不會有腥臭味，也不會發苦。
4樓：祥子老師說教育
豬苦腸是豬的小腸中的一段，豬前段的小腸（胃接下來的這一段）稱粉腸，而後段的小腸（下接盲腸）就叫做苦腸。
豬的腸道分為小腸和大腸兩部分，小腸與胃的連線部分開始依次為十二指腸、空場、迴腸；大腸是指盲腸、結腸和直腸，大腸也成為肥腸。
注意事項：吃苦腸時一定用去除腸繫膜(小腸上面帶的脂肪)中的淋巴結，因為淋巴結中含有細菌等有毒有害物質，少留一點脂肪，比較好吃，重要的是要洗淨。
因為豬吃的食物及消化也是要通過小腸的，小腸裡面有很多消化液及食物殘渣，消化液是有苦味和腥臭味的，在清洗這些粘液的時候，既要確保粘液被徹底洗乾淨了，可以把腸子剪成小段，一頭套住水龍頭，用自來水沖洗至流出水乾淨為止。
豬脆腸是哪個部位
5樓：一葉小船
豬脆腸是母豬的卵巢跟輸卵管，脆腸為豬的「乳腸」,因脆嫩爽口，故名脆腸。
豬小腸是什麼部位
6樓：最美的炫富
豬小腸是豬的橫結腸的一部分，主要用於輸送和消化食物，有著較強的韌性，而且脂肪較少，儲存豬小腸時，要將其放入冰箱的冷凍室中，延長保鮮期，清洗豬小腸則應該使用筷子將其翻過來，然後加入食鹽、澱粉揉搓。
豬小腸是哪個部位。
1、內臟器官。
豬小腸是豬在內臟器官，屬於橫結腸的一部分，其作用表現在輸送、消化食物上，韌性較強，脂肪較少，是豬腸中較瘦的一段，含有豐富的肝素、胰泌素、膽囊收縮素，對人體有一定的好處。
2、儲存方法。
儲存豬小腸時，可以將其直接用保鮮袋裝好後，放入冰箱的冷凍層，存放時間為半年，或者將豬小腸清洗乾淨後，掛在陽臺上風乾，然後利用真空包裝密封后，放在常溫環境下，存放時間為一年。
3、清洗方法。
清洗豬小腸的過程中，首先將小腸表面沖洗乾淨，然後利用筷子將小腸裡面翻過來，並使用食鹽、澱粉對其進行揉搓，將小腸內壁的雜質清理乾淨，再將小腸翻回來，加入食鹽、白醋清洗去味即可。
為什麼有的豬腸是苦的?
7樓：乾萊資訊諮詢
豬腸出現苦的這種情況，一般是以下三種原因所致。
1. 有的在豬生長時，由於種種原因導致膽汁分泌過盛或通路不暢，使豬肚、小腸、大腸等豬的消化器官膽汁聚集過多，使豬肉苦味增加。
2. 豬大腸外壁有許多豬脂肪，俗稱花油，在花油中夾著一根分泌膽汁的管道，有時屠工沒將其管道摘除乾淨，購回後在整理和洗滌時又沒有注意，熟後不可避免的會有點苦味。
3. 洗滌豬大腸的方法不正確也可能導致產生苦味。
8樓：生活常識愛分享
豬的苦腸是豬的小腸中改肆靠後的一段。因為小腸是主要的消化吸收場所，裡面含有膽囊分泌的膽汁，胰腺分泌的胰液、還有腸液，由於膽汁中的這些物質以及食物吃起來都相對來說比較苦，所以，就把它們稱答枝之為苦腸。
一般豬前段的小腸，也就是胃部接下來的一段俗稱為粉腸，清殲敏這個部位腸子吃起來並不是太苦，因此受到很多人的喜愛。
吃苦腸的注意事。
吃苦腸時一定用去除腸繫膜（小腸上面帶的脂肪）中的淋巴結，因為淋巴結中含有細菌等有毒有害物質，少留一點脂肪，比較好吃。
重要的是要洗淨，因為豬吃的食物及消化也是要通過小腸的，小腸裡面有很多消化液及食物殘渣，消化液是有苦味和腥臭味的，在清洗這些粘液的時候，既要確保粘液被徹底洗乾淨了，可以把腸子剪成小段，一頭套住水龍頭，用自來水沖洗至流出水乾淨為止。
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