1樓：我
老祖宗曾有說教：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣」。以現在科學的說法稱為蛋白質的「互補作用」，意即是要獲得人體所必需的各種營養素，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。
同時，合理的尺搜搭配亦能提高蛋白質的生理價值，因為各種蛋白質是由多種氨基酸組成的，甲蛋白質所缺乏鍵虧的某種氨基酸恰為乙蛋白質所含有，乙蛋白質所缺乏的恰為甲蛋白質所含有。例如小麥、小公尺、黃豆、牛稿困神肉分別單獨食用時，其生理價值分別為，而混合食用時其生理價值可達89，大大提高了食物蛋白質的利用率，反之未被利用的蛋白質則排出體外，勞而無功，頗似小時曾念過的課文《乙個豆瓣的旅行》。實際上，我國北方地區主食以雜糧為主（南方以大公尺為主）撇開氣候、水土等因素，就其攝取的蛋白質看已接近或達到完全蛋白質的生理價值。
因此，北方人普遍體格健壯魁梧，臉龐紅潤。近來隨著生活的富足，都市中有相當部分的兒童出現肥胖症，其癥結都在於對某類食物超常的食慾感。由於對某種營養素超常的吸收和利用能力，它與成年者出現的熱能過剩、脂肪沉積出現肥胖有著本質的區別，應及時調整控制其膳食結構。
年輕時曾知曉乙個人有怪癖，他常常吞食一些牆土，讓人費解，其實從飲食營養學角度看，皆因其胃酸過多，無意中發現摻有石灰的牆土吞食之後人體感到舒服，達到酸鹼中和的目的。而現在只要幾片蘇打片就可解決的問題，在當時缺醫少藥的情況下，人體自身的修補與對環境的適應性，令人歎為觀止。而今環境條件越好，人類機體自我適應、自我完善的意識已逐漸褪化減弱，但並非消失。
例如乙個不會吃辣椒的人，長期在四川生活並經常吃一點辣，則就有可能會喜歡吃辣椒。乙個長期吃較多肉的人，其體內消化蛋白質和脂肪的酶的活力會公升高。乙個長期吃素者，其消化液中的澱粉酶活性會公升高，其蛋白質酶和脂肪酶活性則降低。
因此，中樞神經在參與機體對營養素的攝取、消化、吸收和利用的過程中起著重要的作用。應避免進餐時精神憂鬱、閱讀書報或考慮其它問題。有條件可在進餐前聽一段輕鬆愉快的**，在光線充足，空氣流通，溫度適中，佈置優雅的餐廳就餐，則更為快事。
還有自己。
2樓：小皮飯
營養主要是七大營養素：碳水化合物，蛋白質野悉，脂肪，水，礦物質，維生素，純基膳食纖維。
能頌褲乎量是指碳水化合物，蛋白質，脂肪消化反應而產生的能量。
人體通過消化和吸收食物中的營養獲取能量。這句話對嗎?
3樓：
摘要。你好不對。
這個題應該是多項選擇題。如按照你現在的提法，那麼可以這樣：不對，腸外營養就不是通過消化管消化食物得到營養的。
外國營養學，如《營養聖經》，就將空氣和陽光也列為營養素，這些營養就更不需要經過消化系統就能取得。
人體通過消化和吸收食物中的營養獲取能量。這句話對嗎？
你好不對這個題應該是多項選擇題。如按照你現在的提法，那麼可以這樣：不對，腸外營養就不是通過消化管消化食物得到營養的。
外國營養學，如《營養聖經》，就將空氣和陽光也列為營養素，這些營養就更不需要經過消化系統就能取得。
食物的消化是從口腔開始的，食物在口腔內以機械性消化(食物被磨碎)為主，因為食物在口腔內停留時間很短，故口腔內的消化作用不大。食物從食道進入胃後，即受到胃壁肌肉的機械性消化和胃液的化學性消化作用，此時，食物中的蛋白質被胃液中的胃蛋白酶(在胃酸參與下)初步分解，胃內容物變成粥樣的食糜狀態，小量地多次通過幽門向十二指腸推送。食糜由胃進入十二指腸後，開始了小腸內的消化。
小腸是消化、吸收的主要場所。食物在小腸內受到胰液、膽汁和小腸液的化學性消化以及小腸的機械性消化，各種營養成分逐漸被分解為簡單的可吸收的小分子物質在小腸內吸收。因此，食物通過小腸後，消化過程已基本完成，只留下難於消化的食物殘渣，從小腸進入大腸。
大腸內無消化作用，僅具一定的吸收功能，吸收少量水、無機鹽和部分維生素。就是說口腔、胃先消化，小腸吸收，大腸也吸收一些。所以說消化吸收同時進行應該不對～
謝謝您的幫助。
不客氣親。
能量的**食物中的什麼營養物質
4樓：藝吧頂貼組小奮
食物中的蛋白鄭盯質主要是氨基酸，碳水化合物包括各種糖，脂類包括動物油、植物油才是食物能量的**。食物的營養物質可粗略分為五個種類：
1、水。2、蛋白質包含氨基酸、多肽、二喊鬧和肽等。
3、碳水化合物糖類、澱粉、膳食纖維等。
4、脂類動物油、植物油。
5、礦物元素鈣彎返、磷鐵、銅、錳、鋅、碘、硒。
以上5類，除了水和礦物元素，都可以是食物能量的**。
談談自己是怎樣理解食物能量攝入在飲食營養與身體健康之間的關係
5樓：
您好，親，談談自己是怎樣理解食物能量攝入在飲食營養與身體健康之間的關係1、適當增加動物性食物，以提高膳食蛋白質數量和質量，但要防止過剩。2、改變以豬肉為主的動物性食物結構，增加雞和鴨等禽類、水產品和乳類的攝入量，防止脂肪特別是飽和脂肪過剩。3、增加大豆製品的攝入量，以改善膳食蛋白質的數量和質量。
4、穩定糧食的攝入量，保持我國"五穀為養"的優良傳統，但要限制蔗糖攝入量，目前可以紐特健康糖代替蔗糖，防止熱量攝入過多。5、保證蔬菜攝入量，最好每人每天能攝入各種蔬菜500克左右，以確保某些維生素、礦物質、纖維素的**。6、食用菌應納入膳食結構，因其所含蛋白質高，必需氨基酸比例合適，含多種微量元素，可提高機體免疫功能。
談談自己是怎樣理解食物能量攝入在飲食營養與身體健康之間的關係
6樓：
親~您好<>
這邊幫您查詢到：怎樣理解食物能量攝入在飲食營養與身體健康之間的關係：食物熱量是人每天需要消耗的，不能缺少，如果缺少就會乏力沖模坦，沒散桐精神等症狀，倒是如果攝入過多，人體消耗不掉那麼多，熱量就會轉化成脂肪堆在皮下，造成肥胖，就比如乙個運動員，每碼和天吃很多有營養的東西，可是不會胖。
希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快~<>
食物中的熱量和能量的區別，能量和熱量有什麼區別
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