1樓：萬夢
密封儲存。1. 將食物分裝到帶蓋的密封容器中，蓋上蓋子放入冰箱（建議使用玻璃杯），放置食物時生熟分開。 這樣不僅可以防止食物沾上其他異味，還可以防止冰箱內細菌的交叉繁殖。
2. 剩菜在室溫下不得放置超過兩個小時。 在這段時間之後，細菌會迅速繁殖。 剩菜在冰箱中的儲存時間不超過 24 小時，肉類最好不超過 1 至 2 天。
03 飯前徹底加熱。
直接譁汪在明火上重新加熱冰箱裡的剩菜，而不是在微波爐中。 用微波爐加熱食物時，食物會受熱不均，殺菌可能不完全。
研究表明，將食物在100℃的高溫下加熱3分鐘以上，可以殺死食物中的大部分病原菌。
最後，小水博士還是要提醒大家少做多做菜，少炒多炒，多吃健康的烹飪方法。 最好每亂脊仔餐都吃新鮮的食物。 同時，避免在節日期間過度飲酒和飲酒，以防止出現健康野渣問題。
2樓：簡簡單單百事通
隔夜菜上鍋蒸熱了之後再吃就可以了，隔夜菜不管怎麼吃都不是特別的好，所以儘量不要吃隔夜菜。
3樓：蓉淼經驗之窗
我覺得隔夜菜一定要讓保鮮膜包上，把冰箱的溫度調到24度之後第2天拿出來吃，一定要多炒一下。
4樓：小田淘車
有人說隔夜菜致癌，正確的吃隔夜菜：我們都知道隔夜飯菜裡邊非常容易滋生細菌，有的人說則汪常常吃隔夜菜會致癌物質，實際上這樣的說法不太恰當，亞硝酸鈉可以影響他們的胃腸，造成細胞的病變，隔夜飯菜裡邊的亞硝酸鹽含量並不是非常高，不能做到致癌物質的地步。可是隔夜飯菜裡邊非常容易滋生細菌，所以有的時候吃了隔夜飯菜就容易腹瀉，比如像涼拌菜和一些海鮮產品的隔夜飯菜，最好是就不要吃了，白公尺飯最好是在第二天服用完。
如今人們都提倡光碟行動，夜裡吃剩，丟棄又遺憾，因此最好的辦法就是吃多少做多少，儘量少吃一些隔夜飯菜。假如在家裡面有隔夜飯菜，要想服用得話，我家開展高溫消毒。大家整理隔夜飯菜的時候一定要進行篩選，隨後用保鮮膜封著，放入冰箱裡邊，第二天應用的時候一定要開展持續高溫炒上一些時間，炒的時候我們能夠放進一些蔥蒜水酒，這樣有利於殺死一些病菌，蔬菜類的隔夜飯菜最好是就不要存著第二天，當日吃不完的話就丟掉。
針對剩飯剩菜必須有一定的保障措施，最先剩飯剩菜最好是放到玻璃容器中，還後就是不要把所有剩飯剩菜為了更好地而倒在一起儲存，要將他們分離，防止跑味的同時也防止損壞。次之很多人的錯誤觀念是以鍋中取出來後直接就放在冰箱了，這樣就是不對的，得等飯食涼透了後再裝進去。防止水蒸汽的誕生，病菌更此盯悔快的滋長。
並且既然已經是剩飯剩菜了，就不要留存的時間太長了，儘量早點森正吞掉，最好是在6小時左右徹底解決，否則你前邊做出來的都白費了。剩飯剩菜能吃，當然前提是一定要充分加溫。假如肉粒非常大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉粒剁碎，再重新加溫。
假如用微波爐加熱剩飯菜，要特別注意，微波爐加熱非常容易遇熱不均勻，很有可能這一部分食材已經非常燙了，另一部分或是涼的。可以直接用微波爐加熱一兩分鐘，讓食材內部結構溫度公升高，然後再用鍋加溫，或是後放蒸鍋上蒸，就比較容易熱透。但儘量不要不斷加溫剩飯剩菜。
很多人認為隔夜菜不能吃致癌，那隔夜菜到底能不能吃呢？
5樓：網友
隔夜菜一般是不能夠再食用了。因為在經過放置時間較長以後，食物當中的虛鬧此化學成分就會受到外來細菌的汙染，容易發生使用後有腹痛，腹瀉的現差迅象。放置時間過長，食物當中的化學彎喊物質會產生致癌物，也就是有亞硝酸鹽的形成。
6樓：巨集盛巨集盛
隔夜菜是可以吃的，只要把隔夜菜好好的進行儲存，就不會讓隔夜菜滋生細菌，所以不會對自己身體造成影響。
7樓：深子云
可以吃隔夜菜，只要隔夜菜存放得當是不會致癌的，我們可以將隔夜菜放在冰箱，用保鮮膜進行密封。
8樓：網友
能吃，但是不能經常吃，菜儲存的時間比較長，就不能再吃了，一定要吃多少做多少。
9樓：網友
可以吃；但最好不要吃，如果吃隔夜菜一定要在熱透之後再吃，這樣會降低致癌風險。
隔夜菜致癌的說法到底可不可靠？真相是怎樣的？
10樓：諶雁
可以肯定地說，一般來說，剩菜中產生的亞硝酸鹽不足以致癌。需要注意的是，隔夜蔬菜中亞硝酸鹽的產生量與食物型別和儲存條件有關。為了健康，最好不要吃以下三種隔夜蔬菜，否則從長遠來看對健康不利。
比如大白菜、菠菜、生菜、韭菜這些多葉蔬菜，儘量不要隔夜吃。烹飪一段時間後，這些蔬菜會失去很多營養物質，如維生素、纖維和微量營養素。
而且含有大量亞硝酸鹽成分，一旦大量攝入體內，對健康沒有好處，還會增加患癌症的風險。海鮮，尤其是螃蟹，是高蛋白食物。如果放置時間過長，空氣中有害細菌附著後會產生硫化氫、胺、苯酚等有害物質。
食用此類海鮮會導致輕度腹瀉，嚴重時會損害肝腎功能。如果購買新鮮魚蝦不能一次完成，可以用保鮮袋，放入冰箱冷凍層儲存，並儘快烹調。
<>生的隔夜的菜我們每人幾乎天天在吃。城市生活的人哪有條件自己種菜，天天去採摘新鮮的蔬菜吃呢？在說有的菜還有地區差異，本地不生產，需要從外地運，有時間成本。
隔夜菜不能吃是指的沒有吃完的剩菜。也就是說是熟菜，生菜只要沒有變質腐爛還是可以食用。隔夜菜」並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算。
隔夜菜隔由於會大量生成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是致癌成分，所以得出了這樣的結論。的確，隔夜菜相對新鮮的菜餚來說其中會產生更多亞硝酸鹽成分。
過了夜到第二天的稱隔夜菜。生的沒有炒過沒有烹飪過的那是生的。其實隔夜菜不是不能吃，是指吃了對身體不健康，有致癌物質亞硝酸鹽。
所以我們都不提倡吃隔夜菜。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。
隔夜菜確實在從新加熱的過程當中會產生其他的物質，比如亞硝酸鹽，但是這種產生的量對人體是沒有影響的，所以無需擔心。不過我們要注意隔夜菜的存放地方，不建議直接敞開放置。
有人說吃“野莧菜”好處多多，那麼如何辨別野莧菜
布丁粉 市場上的莧菜除了真正的野莧菜之外，還有和野莧菜極為相似的人莧菜，這兩種莧菜的藥用功效是有區別的，所以我們購買莧菜的時候要注意區分。野莧菜與人莧菜的最大區別就在葉片上。真正的野莧菜葉片表面可以看到許多褶皺，用手輕輕撫摸時會有掛手的感覺。如果仔細觀察，你會發現葉片上面帶有極細小的柔軟銳刺，所以這...
別人說你風韻猶存該如何回答，有人說我風韻猶存我怎麼回答他
如果是關係很好的朋友這樣說，則詼諧地答 本宮天生麗質呀！如果是關係不太熟的男士這樣說，則客氣地答 謝謝誇獎。如果是不懷好意的人這樣說，則回答 相由心生，好人才能青春永駐 風韻猶存。怪不得你和過去比，差距那麼大呢！也可以看你的年齡，其次看對方的身份。如果你是青春年少。那麼對方顯然有點欺人太甚。對方和你...
有人這樣說我，小事不想幹，大事幹不了。我該如何去面對我的人生
做好自己的本質事情，等著那麼乙個機會，不管等到多久。時間可以沖淡一切，不要在低谷中徘徊，一切都會過去的，跌倒了要學會堅強的站起來。人在世上生存，難免都會遇到自己不開心的事，不想遇到的事。對待事物，一定要用一顆平常的心，樂觀的心去面對。那樣我們才會是最後的成功者。或許現在你沒有感覺到怎樣，用事實說話，...