1樓：戰火l紛飛
軍 曹魚，又有海鱺的叫法，我國沿海亦有分佈，但產量較低。主要分佈於大西洋、印度洋和太平洋等熱帶水域。屬於一種肉食性魚類，肉質鮮美，多數用來製作生魚片食用。
軍曹魚 魚。
1 保護眼睛。
軍曹魚中含有豐富維生素a，空謹它能夠合成視網膜視杆細胞感光物質，有利於促進眼睛的生鬥畢基長髮育用，具有提高視力，預防夜盲的作用。另外，軍曹魚當中的dha不僅對大腦發育有重要影響，而且對視網膜光感細胞的成熟也有重要作用，經常食用軍曹魚，具有一定保護眼睛的作用。
2 增強免疫力。
軍曹魚中含有大量的蛋白質，屬於優質蛋白質**，平常生活中，適量食用軍曹魚能為機體補充豐富的氨基酸和蛋白質，促進機體內部的蛋白質的更新和免疫蛋白的合成，對增強體質和增強免疫能力有很大的幫助，具有增強免疫力的作用。
3 補充蛋白質。
軍曹魚當中含有豐富的蛋白質，根據不同的魚肉種類其蛋白質含量有些許差異，但這種蛋白質和人體所需蛋白質結構較為接近，食用後能迅速被機體吸收，轉化為能量，是最佳的蛋白質補充**之一。
4 預防血管硬化。
軍曹魚的脂肪裡含有不少高度不飽和脂肪酸，例如epa、dha，加上魚肉中所數旁含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力，因此，平常生活中適量吃些軍曹魚，具有預防血管硬化的作用。5 軍曹魚的營養價值。
軍曹魚營養豐富，含有不少水分、優質蛋白質、碳水化合物，以及不飽和脂肪酸、膽固醇。當中還含有豐富的維生素，主要包括維生素a、維生素e、以及硫胺素、煙酸等微量元素。另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
扁魚有什麼營養？
2樓：chris提拉
扁魚是名貴的海產食用魚類之一，每百克肉含蛋白質克、脂肪克。肉質細嫩且刺少，尤其適於老年人和兒童食用。加工製品有罐頭、鹹幹、糟魚及鯧魚鯗等。
對於消化不良、貧血、筋骨痠痛等病症有輔助療效。銀鯧是出口品種，其英文名為silverypomfret，日文名為マナガ輸往國別和地區：
日本，香港，澳門。出口口岸：遼寧、河北、天津、山東、江蘇、上海、浙江、福建、廣東、廣西。
一般人都可食用，適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用； 食用功效：鯿魚性溫，味甘；具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效；可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。 文獻記載：
唐、孟詵：患疳痢者不得食。《食療本草》：
魴魚，凋胃氣，利五臟，和芥子醬食之，能助肺氣，去胃風，消谷。作鮚食之，助脾氣，令人能食，作羹膳食宜人，功與鯽同。凡患有慢性痢疾之人忌食。
魚(鯿魚)是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚(鯿魚)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
魚肉(鯿魚)中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉(鯿魚)中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。可抗衰老、養顏，有利於血液迴圈，開胃，滋補，防止腫瘤。
粵語裡面鰻曹是什麼魚
3樓：網友
盲曹魚，lates calcarifer 英語學名：silver sea perch，barramundi 俗稱：金目鱸、盲曹 綱目：
鱸形目 綜述：亦稱尼羅河鱸。鱸形目(perciformes)尖吻鱸科(latidae)尖吻鱸屬的大型食用和遊釣魚，學名為lates niloticus，產於尼羅河及非洲其他河流湖泊中。
4樓：問唔完
問主你聽錯嘞，唔系「鰻曹」系「盲曹」。畀個鏈結你自己去了解。
魚泡有什麼營養
5樓：東澤
魚泡很有營養：
新鮮優質的魚鰾（俗稱之為魚泡）的乾製品，是一種傳統的海味食品，以富有粘性的物質而著稱，所以，人們亦稱之為魚膠、花膠。
由於魚泡是一種富有粘性的物質，含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。
曹魚怎麼做好吃
6樓：啊往事知多少
紅燒草魚（braised carp）是一道四川省的漢族名菜，屬於川菜系中的家常菜，其特點是香辣爽口，色鮮味濃。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。鍋中加入適量油 燒至七八分熱 將於放入煎炸 雙面炸至金黃 取出；加入花椒、幹辣椒炸香後，加入蔥薑蒜跟魚同煎，待出香味後，加小碗水；開鍋後，蓋上鍋蓋小火燜；等到湯快乾時放入蒜苗和雞精，翻炒勻後即可出鍋。
用料 ： 臘草魚 10塊 、幹辣椒 4個 、花椒 10粒 、蔥 、姜 、蒜 、醬油 、雞精 少許 、蒜苗 1小棵。
做法。1.鍋中加入適量油 燒至七八分熱 將於放入煎炸 雙面炸至金黃 取出；
2.加入花椒、幹辣椒炸香後，加入蔥薑蒜跟魚同煎，待出香味後，加小碗水；
3.開鍋後，蓋上鍋蓋小火燜；
4.等到湯快乾時放入蒜苗和雞精，翻炒勻後即可出鍋。
啊有人知道為什麼淮陰人把那種魚叫曹魚呢?
7樓：匿名使用者
鯽魚淮北魯南方言裡把鯽魚叫cao（曹）魚與淮安地域相近的蚌埠，宿州，徐州，棗莊，臨沂等地均是如此。
8樓：打倒壁虎
我們路南這裡鯽魚叫曹魚 草魚叫厚子 白條叫餐條子 旁波叫絲光皮子。
9樓：匿名使用者
淮陰人管鯽魚叫曹魚，管草魚叫混子，管小雜魚叫牛三狗子！
10樓：匿名使用者
可否將其理解為是語言上的一種同化現象呢？！～
曹魚怎麼做好吃
11樓：宗同書閎午
主料盲曹魚。
600g輔料油。
適量鹽適量蒜苗。
3棵香芹。3棵醬油。
適量步驟。1.盲曹魚一條，殺好，洗乾淨內臟。
2.在魚身兩邊切幾道，幫助入味。
3.燒開油，放魚下鍋煎。
4.把魚身兩邊煎黃。
5.兩邊都煎香後裝起來備用。
6.新鮮的大蒜苗和香芹。
7.切段備用。
8.燒開油爆香蒜苗的頭。
9.再把香芹和蒜苗的葉全部炒香。
10.倒入魚，和調味(醬油),加適量開水開始燜魚。
11.燜三。四分鐘後把魚翻一下，燜另一邊。等水乾得差不多的時候就可以上碟了。
淮北人都叫它曹魚殼子這種魚學名叫什麼魚但不是鯽魚
12樓：最光陰
這個是原生態鯽魚，現在那種大的是雜交的，有鯉魚基因的鯽魚。
13樓：
土話：曹魚 就是鯽魚， 混子 是 草魚，火頭是黑魚，胖頭魚，大頭鏈子 是鱅魚。
你說的哪個科室小魚長條的，哪個是餐條子， 鯉魚科的，具體什麼魚不知道。
14樓：小芋頭帥哥
可是據說曹魚殼子就是鯽魚。
15樓：馬小欣
曹魚就是鯽魚，曹魚殼子是野生的小的鯽魚。
魚泡泡有什麼營養價值，魚泡有什麼營養和功效
補腎 健脾 潤腸通便。魚泡又叫魚鰾，實際上它是魚控制氣體含量的組成成分，魚游泳很多時候是靠魚泡的，魚泡質地比較堅硬，它是富含很多的營養物質的，當然生吃口味是非常不好的，很腥的，一般和肉和魚炖到一起，或者放到藥中燉到一起，它有很好的補腎 健脾的作用，營養非常豐富，同時魚泡還有通便的作用，雖然它可以補腎...
碟魚有什麼營養
夢裡心落 碟魚是名貴的海產，富含蛋白質 維生素a 維生素140d 鈣 磷 鉀等營養成分，尤其維生素b6的含量頗豐，而脂肪含量較少。碟魚富含大腦的主要組成成分dha，經常食用可增強智力，它所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強體質。碟魚肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，十分適合...
福壽魚有什麼營養價值，福壽魚，吃有營養或有害嗎？
微醺36度 羅非魚俗名南洋鯽 非洲仔 福壽魚，羅非魚原產於非洲的坦噶尼喀湖。福壽魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為 不需要蛋白質的蛋白源 福壽魚的營養成分 營養素含量 每100克 食部 55 水分 克 76 能量 千卡 98 蛋白質 克 18.4 脂肪 克...