1樓：匿名使用者
超市裡的奶酷有進口的和國產的兩種。慧毀國產的就光明和伊利兩種好像，沒看到蒙牛的。在口味上有很多種，一般有原味，微甜，加鹽。加鹽中也有好幾種口味。這就看大家的喜歡了。
乳酪是西方的粕來品，大傢伙平時吃得不多。在國外乳酪還分為鮮乳酪和幹乳酪。幹奶酷比我們在超市見到的硬度要硬得多，沒有刀和專門的器具是切蔽猜不下來的。
超市裡的硬度已經較適中了，如果是小三角形或是小扇形的直巨集碧型接吃就行了。如果是像肥皂大小的就要用刀切了再吃了，一般吃法是夾麵包片。
2樓：匿名使用者
根據水分的多少，乳酪分為新鮮乳酪和幹乳酪，差別在於前者口感柔軟，含水量高，脂檔早肪和熱量較少，鈣含量相對較低。幹乳酪經過了發酵處理，營養價值比前者高，而且有鹹味。可以說，乳酪越乾硬，鈣的含量就越高，但脂肪含量也相應公升高。
食用方法：除了製作西式菜餚，乳酪還可以切成薯蠢皮小塊配上紅酒直接食用，也可以夾在饅頭、餅乾、麵包裡一起吃，或者與色拉、酉數差條拌食。
3樓：匿名使用者
柳橙芝士蛋糕。
材料： 消化餅乾 7個。
軟質乳酪(忌廉乳酪) 220g
砂糖 50g
低筋麵粉 50g
幹桃魯酒 20g
雞蛋(打散) 1粒裂腔。
鮮乳酪 220g
柑橘果醬(低糖) 100g
輔助材料：忌廉 適量。
低筋麵粉 適量。
作法： 1.將烤箱預先加溫至170度。把輔助材料中的忌廉均勻的抹在派盤上之後，再均勻肆碧衫地灑上小麥粉。接著把派盤專用的烤盤紙鋪在派盤上。
2.消化餅乾用杆面棒杆碎再均勻地灑在派盤上。
3.將軟質的乳酪攪拌均勻。加入砂糖，低筋麵粉，幹桃魯酒和雞蛋混合攪拌後再倒入70g柑橘果醬攪拌均勻。
芒果毛士斯蛋糕。
這個蛋糕不用發蛋，比較容易，大家可以試一下啦。
材料：<15cm或18cm清蛋糕（海綿蛋糕）1片（或2cm薄片。
芒果茸 100 克。
奶油芝士 100 克。
細砂糖 50 克。
蛋黃 3 只。
魚膠片 3 片（我沒有，用了魚膠粉8克。
檸檬茸 1/2 只。
檸檬汁 1茶匙。
淡忌廉 200 克。
7�9酒 2 茶匙。
製作。1、清蛋糕放入模中。（最好在蛋糕面上塗上酒，可保持軟綿的質感）<
2、 奶油打起備用。（碗倒扣也不會倒出。
3. 將奶油芝士（軟化狀）和細砂糖混和，然後加入蛋黃。（芝士要完全軟化，沒有粒粒，成糊狀） 將魚膠片座熱水浸溶。（魚膠粉同樣加點熱水溶解要保持液體狀很快會凝結）
4. 加入芒果茸，藍姆酒（白蘭地也可），檸檬茸，檸檬汁，奶油，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。（最好冰過夜）
雜士多啤梨忌廉芝士蛋糕 做法。
材料： 忌廉慧餘芝士（碧嘉）- 50克。
白砂糖- 20克。
蛋黃- 13克。
魚膠片- 5克。
愛護牌植脂甜忌廉- 150克。
冷藏雜士多啤梨- 125克。
製作方法： 將忌廉芝士用攪拌器弄軟，然後把蛋黃和白砂糖一起攪拌至濃漿狀，混進忌廉芝士同拌和，加入已浸透和溶解的魚膠片水，混和後加上愛護牌鮮忌廉和雜士多啤梨便成。
4.將麵糊倒入派盤中再將剩餘的果醬灑在表面。
5.用170度的溫度烤至40-50分鐘即可完成。
乳酪儲存的正確方法 乳酪怎樣儲存
4樓：生活寶典
1、乳酪最好不要放在常溫環境下儲存，因為這樣儲存不久的，應該選擇放入冰箱冷藏的方法，而且想要儲存時間更久一些的話，就必須放在冰箱的冷凍室冷凍起來。
2、可以將乳酪用工具擦成絲備用，封在密封袋裡面，放入冰箱冷藏儲存。
3、剩下的一大塊乳酪又不想擦成絲，那麼就可以用一些紙巾，噴上一點白醋，將乳酪包裹起來，放入冰箱就ok了。因為在白醋裡面含有的酸性成分，可以較好地防止乳酪變質，加上一點白醋也不會影響到乳酪的味道，卻可以使乳酪能儲存更久一些。
乳酪在常溫下可以儲存多久？
5樓：呼阿優
新鮮乳酪保質期幾天到兩週，軟乳酪保質期1周。奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫公升牛奶=200毫公升酸奶=40克乳酪。
乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
6樓：記憶蛋餃
新鮮乳酪保質期幾天到兩週，軟乳酪保質期1周。
一般來說，乳酪的含水量越高，越是容易變質和腐敗。乳酪應當採取隔氧包裝。倘若採用真空和充以惰性保護氣體的密封包裝，則其保護效果更好。
雖然乳酪比較耐儲藏，但乳酪其實始終處於發酵過程中，所以時間太長了也會變質。儘管這種變化很慢，但是總有一天乳酪會變得無法食用。乳酪不宜存放過久，儘快食用為好。
7樓：匿名使用者
巴氏殺菌奶一般是經72攝氏度至75攝氏度、16秒熱處理，然後用普通塑膠袋包裝或紙屋包裝的。巴氏奶在0攝氏度至4攝氏度之間可儲存48小時。超高溫奶是採用140攝氏度、3秒至4秒的滅菌工藝，然後採用無菌灌裝，一般用複合袋或利樂磚形包裝。
超高溫奶在常溫下至少可儲存1個月，最多不超過6個月。
忌廉、乳酪相對不易儲存，如果有未用完的乳酪，要密封起來，或用保鮮膜裹緊乳酪，儘可能排盡空氣，暴露在空氣中就會滋生細菌。
動物黃油需冷藏處理，冷凍會出現水油分離現象。
新鮮奶放入冰箱冷藏室，要將溫度調至低於10攝氏度，在此溫度下微生物生長速度受到抑制，同時更好地保持乳品的質地均勻、爽滑。
消費者購買奶粉後要注意貯存條件，開袋後的奶粉存放於冰箱中並不能保證奶粉不變質，甚至會加速奶粉的變質。因為奶粉極易吸潮，在冰箱中長期儲存很容易受潮、結塊、變質，影響飲用效果。奶粉開袋後應把口紮緊，放置在室內通風、乾燥、陽光照射不到的地方加以儲存。
不同奶製品儲存方法、時間各有不同，消費者一定要遵照產品說明書使用。」
8樓：匿名使用者
2-7度的話可以儲存5天左右。
忌廉乳酪非常嬌氣，如果分的時候沒戴一次性手套而用手碰了，手碰的地方就會長黴點。
切開後的忌廉乳酪要用保鮮膜包嚴，貼緊點，中間別留空隙，能延長存放時間。
9樓：匿名使用者
牛奶的存放方法： （1）鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裡。 （2）不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
3）牛奶放在冰箱裡，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裡。 （4）牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。 （5）過冷對牛奶亦有不良影響。
當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。 夏季如何儲存軟包裝牛奶：
牛奶取回後，如果馬上飲用，稍加煮沸即可。 如不立即飲用，可放入冰箱中。存放前應將袋子外表清洗擦乾，防止表面灰塵汙染其他食物，並且不要開口，以防吸附異味。
牛奶儲存的最佳溫度為2～8度，一般可存放2～3天。 a
10樓：小橙愛娛樂
回答軟乳酪保質期1周；半軟乳酪保質期2~3周；硬乳酪保質期5周；很硬的乳酪保質期10周。再製乳酪屬於軟或半軟乳酪，可以存放3~4周，而且不一定要冷藏。
未開封的乳酪儲存在1℃到3℃之間，能保持質量不變。為了將乳酪儲存在最佳狀態，在您將乳酪買回家之後，必須馬上進行適當的儲存和處理。
可以參考一下，希望能幫助到你。
乳酪怎麼儲存 乳酪儲藏的辦法
11樓：三夜見
1、不同型別的乳酪在儲存時也要區別鬧跡皮對待，如新鮮、軟質的乳酪水分含量較高，應該密封冷藏並儘快食用。
2、半硬質乳酪可以密封冷藏在冰箱中；硬質乳酪應該在磨碎後放入密封的容器中冷藏，如需儲存較長時間則需要冷凍。
3、香氣濃郁的乳酪需要密封包裝，避免其味道擴散等。
乳酪的吃法有很多，比如切片乳酪可以液差用麵包片夾著食用，也可以州陪與蔬菜、煎雞蛋搭配食用；忌廉乳酪可用於塗抹麵包或拌沙拉；馬蘇裡拉乳酪可用於做菜及做披薩餅。此外，消費者還可以將乳酪切成絲狀、塊狀，與紅酒搭配食用等。
乳酪儲存最佳方法（乳酪的儲存條件）
12樓：冰糖
<>1、乳酪放入冰箱冷藏，溫度最好在2到5攝氏度。
2、開啟過的乳酪要用保鮮膜包裹好在放入臘答冰箱冷藏，不然容易變質。乳酪的保證日期為6到12個月。
3、乳酪是用鮮奶做出的非常的營養，乳酪源於西亞，芝士蛋糕就是用乳酪製作的，在古羅馬時期乳酪是用來表達愛意的禮物敗局閉，非常浪漫於是芝士蛋糕傳遍了整個歐洲。乳酪是濃縮察裂的牛奶是蒙古和新疆的傳統美食，新疆用來做酸奶疙瘩，內蒙古稱奶豆腐。乳酪的吃法有很多，可以泡在奶茶裡喝，奶味香甜，夾在麵包裡口感豐富。
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