1樓：天邊一朵雲水瓶
首先將板栗清洗乾淨，其實生板栗皮上是很髒了。要清洗乾淨，然後用到在板栗上切一道口子，為了吃的時候容易旦含剝，把瀝乾的栗子放入盆中，置於微波爐中高溫加熱2-3分鐘，往取出的栗子上淋適量食用圓豎油和橘遲大白糖，拌勻，再次放回微波爐中加熱2-3分鐘就可以吃了。
2樓：愛仕達各色
特別喜歡忌廉味慧返塌兒的栗子，在炒栗子的時候，一定要提前將栗子進行處理，將栗子的皮割開，然後就可以進行翻，炒了要放在專業的栗子鍋裡面進行翻炒，可前圓以放入一些自己世猛喜歡吃的調味品。
3樓：塞子璇
1.每顆栗子洗乾淨開一字口，推薦用廚房剪操作比較安全。別用刀，很嚇人。
2.高壓鍋放水，到栗子四分之三處就好。上汽馬上關最小火，返橘十分鐘。
3.高壓鍋洩氣後，放入油衡衡。
4.加冰糖，再加蓋三分鐘。
5.再開蓋就能吃了。跟咐世做外面買的一樣美味，甜甜粉粉的。
4樓：天天開心阿
把栗子洗淨打上十字花刀，放入開水中焯15分鐘。過下涼水撈出。然後再準備一點兒。念行茄帶段糖和蜂蜜。再放入栗子煮炒幾分鐘。至沒仔察水份。
5樓：巨集盛巨集盛
非常美味的製作方法就是，在炒栗子的時候放入一些白砂糖，這樣做出來的炒栗子就非常的美味。
6樓：小阿星
首先應該選擇新鮮的栗子，然後將栗子倒入到砂鍋當中，加入適量的白糖，然後翻炒均勻就可以了。
7樓：帳號已登出
備好栗子，把鍋熱好，把栗子放入熱鍋裡翻炒，這樣炒出來的栗子很好吃。
8樓：飛主劉
用料。板栗 500克。
冰糖 40克。
清水 200克。
幹桂花 1小把。
怎麼炒栗子好吃？怎麼炒出來的栗子又糯又甜？
9樓：小紅鞋的流蘇裙
炒栗子的方法如下：
1、篩選：選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料。糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4釐公尺為宜。
2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨、晾乾。
3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫公升溫至燙手（50℃左右），然後將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
4、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。
5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。
炒栗子需要注意什麼：
1.首先宣告，栗子是會**的，應該也算是危險品。
2.栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止**，並可以使栗子殼更容易剝開。
3.栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質乾硬。
4.栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。區域性受熱會使栗子燒焦，並可能引起**。
5.鹽炒完冷卻後收集儲存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
6.炒制過程中，溫度很高，注意燙傷。
10樓：梅球梅球
製作方法 1．原料選擇： 應選用肉質細密，水分較少的小栗子。
2．分級：如果大小顆粒一起炒制，常出現小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的現象，所以在炒制前，應剔除腐爛果、開果或蟲蛀果，並按果形大小分級後，分別炒制。
3．備砂：選潔淨及顆粒均勻的細砂（將細砂用清水洗淨泥土，統一過篩、曬乾，用飴糖、茶油拌炒成「熟砂」備用）。專業經營一般採用炒板栗專用「圓形顆粒炒貨專用炒砂」保溫效能高，不易碎，翻炒均勻，易篩易漏。
4．燃料：用木柴或煤。木炭發火快，火力旺，減火和來火方便，便於掌握火候。
5．鍋灶：分滾筒和鐵鍋兩種。使用滾筒較省力，但炒制的質量不及鐵鍋炒制的好。
6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗與砂的數量之比為1：1，每100公斤栗子用飴糖4～5公斤，茶油200～250克。
7．炒制：預先將砂炒熱，以燙手分度，再倒入栗子，按比例加適量飴糖、茶油，連續翻炒。由幹砂粒的悶熱作用，約經20～30分鐘便可以炒熱。用篩篩去砂粒後，置於保溫桶內，即可趁熱食用。
炒栗子時加入飴糖和茶油的目的在於滋潤砂粒，減少果實粘砂，便於翻炒，並使栗果潤澤光亮、香氣宜人。
11樓：
我來告訴你，炒栗子首先不要開口，怕水分流失，還不要去批發市場買栗子，去大山裡買味道原味。
12樓：想有錢的號碼
請問一下抄板栗需要那裡的板栗好？
栗子怎麼炒好吃又香
13樓：養揚
遷西栗子用糖和沙子進行翻炒到一定程度的時候，又甜又糯，非常好吃。
14樓：網友
用料板栗 500克。
冰糖 30克。
水 120克。
桂花 5克。
糖炒栗子的做法。
除了桂花通通放進去水，糖，栗子，30分鐘/v/小勺桂花丟進去，3秒反轉速度2，可不放出鍋。