1樓：小魚兒
腫瘤學年鑑》雜誌刊登一項新研究發現，每週至少吃1次西蘭花可降低多種癌症風險。
多項早期研究表明，西蘭花、花椰菜、捲心菜、芽菜、水田芥和蘿蔔等十字花科蔬菜中含有重要成分異硫氰酸酯萊菔硫烷(sfn)，它可以殺滅癌細胞，降低癌症的發生風險，該物質在西蘭花中含量尤其高。新研究發現，與不吃十字花科蔬菜的人群相比，每週至少吃一次十字花科蔬菜的參試者腎癌風險降低32%，食管癌降低28%，腔癌、腸癌和乳腺癌均降低17%。科學家表示，常吃西蘭花等蔬菜不僅可防癌抗癌，而且還能補充多種維生素。
2樓：靜靜生活記錄
西蘭花可以防癌，抗癌，經常吃西蘭花還可以開音、潤肺、止咳，長期食用的話，能夠減少一些直腸癌，乳腺癌和胃癌等病症的發生概率，對殺死導致胃癌的幽門螺桿菌有作用。
3樓：稜p坪棵
確實，我經常喝的南韓withus味得蔬西蘭花捲心菜汁，為了護胃，捲心菜中的維生素u是天然的養胃蔬菜，可以幫助胃黏膜修復。另外西蘭花中大量的萊菔硫烷可以抑制幽門螺旋桿菌，抗幽門螺旋桿菌加上修復胃潰瘍讓西蘭花捲心菜成為護胃養胃的最佳日常飲品。。
西蘭花的口感怎麼樣？它有抗癌的功效嗎？
4樓：火景將酷滴
<>花椰菜，又名花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍，分白、綠兩種，綠色的就叫西蘭花。兩者營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些 。癌症是一種談之色變的疾病，雖然近年來關於癌症的研究已經有了極大地進展，但是很多癌症在發展到了晚期階段，目前的醫學技術對於很多的畢手癌症還是束手無策，只能在一定程度上延長生命。
西蘭花最早在北京的一些高檔餐館出現大約是上世紀90年代中期，當時一盤清炒西蘭花的**居然是現在的3倍左右，將近100元一盤，而那個年代的我的工資收入才1000元出頭。多年以前，科學家們就發現萊菔硫烷是十字花科蔬菜健康價值的主要**。萊菔硫烷和組蛋白脫乙醯基酶關係密切，而這種酶有助於基因的正常運轉，抑制腫瘤的產生。
西蘭花確實存在含硫物質（蘿蔔硫素、異硫氰酸酯和吲哚-3-甲醇等），都是由硫代葡萄糖苷分解而來的。硫代葡萄糖苷，也稱芥子油苷，或簡稱硫苷。在一些動物實驗和體外細胞實驗中，西蘭花（brassica oleracea l）又名青花菜，為十字花科蕓薹屬一二年生植物，內含豐富的生物活性物質和營養物質，被譽為「蔬菜皇冠」，其中含有蘿蔔硫素。
我們要弄清楚抗癌和預防癌症的區別，預防癌症是在一定程度上降低罹患癌症的風險，而抗癌是指已經罹患癌症通過吃西蘭花抵抗治困孝療癌症，兩者手尺嫌的區別還是很大的。國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
5樓：每日話題心說
西蘭花的口感很脆，具有抗癌的功效，因為西蘭花很有營養，而且可以產生殺死黑色素瘤的物質。
6樓：行樂
西蘭花的嫌並口感非常的好，有非常好的抗癌的功效，而且在日常生活中可以多吃芹槐跡一點，對我們的明仿身體也是有很大的幫助。
7樓：韓諾諾
我個人覺得西蘭花的口感非常難吃，而且西蘭花並沒有抗癌的功效，這都是以訛傳訛出來的。
西蘭花能防癌是真的嗎？
8樓：龍緣之戀
西蘭花對於人們來說本身就是一種養生菜，同樣能起到防癌、抗癌的效果。因為西蘭花含有硫代葡萄糖苷，如果人經常食用的情況下，就可以減少癌病的發病幾率。
西蘭花能起到增強人體免疫力功能，長期吃西蘭花的人都能促進自己的肝臟解毒，同樣還能清理血管，防止人體的血小板凝結，對於一些防癌的效果起到了預防的作用，還有調節的功效。
正是因為西蘭花含葉黃素最高，當人食用的時候就能預防或者降低前列腺癌、胃癌、乳腺癌的發生。
在平時多食用西蘭花的人，同樣能起到抗腫瘤的效果，對人體有很大的益處。
9樓：阿寶值班
對部分癌症確實有預防的效果，比如黃麴黴毒素可以引起人體腎臟的損傷，嚴重可能導致癌症，西蘭花中含有吲哚類物質，它可以消除黃麴黴毒素的毒性，因此可以達到預防癌症的效果。預防胃癌的機理也與此類似，因為吲哚類物質也可以中和引起胃癌的亞硝酸胺。也可以增加血管壁的韌性，減少心血管疾病。
此外西蘭花含有豐富的維生素，對提高人體免疫有很大的幫助，也可以避免一些因免疫過低引起的癌症的發生，最重要的是西蘭花幾乎不含熱量，不會對人體的臟器造成負擔。
10樓：帝都小女子
西藍花防癌這件事兒是從一篇有關於腸癌研究的報道當中引出的，其中就說水煮西藍花可以最大限度的保證其維生素的完整性，而「完整」的維生素可以滋養我們的臟器，而其中的活性物質更可以有效的殺死腸癌細胞。除此之外西藍花還可以預防骨質疏鬆、心臟病、便秘等常見問題。
由此可見，西蘭花能防癌是真的。而且您母親讓您多吃西藍花確實是出於對你的愛，而且西藍花本身對身體也是有百利而無一害的。當然如果是配合有同樣「神奇」作用的，西紅柿、胡蘿蔔、菌類等等多種膳食，我想效果會比單一大量的西藍花效果更好。
故，特此推薦給你和你的母親。
11樓：侃侃養生
健康、抗癌、癌症、西蘭花、營養，西蘭花是「抗癌聖品」，這樣吃最有效，多數人都吃錯了。
12樓：尋瑞
西蘭花裡面含有一些可以殺滅黃麴黴的物質，我們都知道黃麴黴擁有極大的致癌作用，但是引起癌症的原因不止這一點，所以西蘭花只能起到一定的作用。
13樓：田仕
有預防效果西蘭花，因為西蘭花中還有蘿蔔硫素，可以提高解毒酶活性，不僅如此，西蘭花中還富含維生素c，同時含有抗癌元素硒，可以有效防治胃癌和乳腺癌。
14樓：網友
我覺得這個說法還是沒有科學依據的 現在很多都說西蘭花、大蒜等蔬菜可以防癌，但是現在來說還是沒有科學依據的。
15樓：百金超市
的確有效果西蘭花是公認的「抗癌第一菜」，它不只含有抗癌物質，且抗癌的物質含量是蔬菜中的佼佼者，營養也是極其豐富，有「蔬菜皇冠」之美譽。
16樓：情感驛站呀
西蘭花可以中和亞硝酸鈉，增加血管壁的韌性，減少疾病，預防癌症。
17樓：宿碧玉凱瑞
西藍花含有豐富的維生素，對一些癌症是有預防作用的，多吃蔬菜準沒錯的。
18樓：老李健康答疑
西蘭花好吃且營養價值高，但真的能抗癌嗎？看完你就知道了。
19樓：夢裡夢外都是你
就是起個預防的作用，很多蔬菜都有，西蘭花含有很多維生素，對身體的免疫有很大好處。
20樓：厭離
西蘭花中含有一種蘿蔔硫素，是一種對人體有益的物質，也是能有有效的抵抗**一些癌症，但也不是能夠防止所以癌症的。
21樓：網友
我覺得西蘭花能防癌，是真的，因為她是有科學依據的，而且它確實是一種含很多營養物質的東西，可以多吃點預防一下。
一朵西蘭花能防8種癌症，怎麼吃更健康呢？
22樓：汽車資訊推送
知道有很多對身體有益的維生素、對三高好處更大。我年齡大、食用不太方便、一般先過熱水、打汁喝、感覺很好、沒油、沒鹽更健康、每2天乙個、飯後當湯喝、味道也不錯、有點芥末味。更主要是抗癌蔬菜中的明星。
西醫大纖滲認為西蘭花能殺死胃癌周圍的幽門螺桿菌，西蘭花含有類黃酮最多的食物之一，其類黃酮能夠防止感染，清除血管中的雜質，阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病和中風的風險。西蘭花其中含有的大量維生素k，也以緩解因磕碰或傷害造成的青一塊紫一塊的淤青。
西蘭花是一種營養價值很高的蔬菜，據日本的研究得出結論：西蘭花的平均營養價值和抗病效果都遠遠超出其他蔬菜，可以說是蔬菜中的冠軍。
所以，好多種蔬菜在烹製之前用開水焯一下是很必要的。它不僅有預熟的作用，還能進一步去除農藥的汙染。做菜如果僅僅考慮營養的多少也是不全面的，還要讓大家吃到味道鮮美的營養大餐才好。
原來對菜品的要求是色香味俱全就行了，現在又加上了「形意養」，所以，要烹製出一道符合大家需求的大餐也是不容易的。
<>西蘭花營養價滾脊值非常的高，它含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素。營養價值和預防疾病的功效遠超市面上其他蔬菜瓜果。是老百姓餐桌上不可少的一道菜餚。
西蘭花做法也簡單，不用放那麼多花裡胡哨的食材，不是小炒，就是做上湯，再就是做裝飾。
這兩種做法可以將西蘭花的營養保證到極致，味道呢乙個可以作為甜豎敗品能量還可以，另乙個則可以作為一道菜餚來食用。不建議用高溫來烹煮西蘭花很容易讓西蘭花的營養價值變差。上述兩種做法選其一，做起來將西蘭花的營養價值發揮到極致。
23樓：教育知識之家
最有營養的吃法：涼拌西蘭花涼拌沙拉避免了高溫加熱過程敏行中的營養流失，口感更脆。涼的時候可以先用水焯水，然後加入適孫森量調料，拌勻。橋凱譁。
24樓：是柒先生呀
最日常吃法：烹炒。
烹炒歷拍西蘭花，應先水焯再快速爆炒。烹炒時注意控制油溫和時長。研究顯示，在120~140℃熱油中炒3分鐘，可保留西蘭花2/3的營養物質。
最營養吃法：涼拌。
涼拌避免了高溫加熱中營養損失，口感也更加爽脆。涼拌時，可先用水焯一下，再放入適量調料，拌均即可。
最佳防癌吃法：隔水蒸。
將西蘭花肢賀羨隔水蒸5分鐘，蒸出來以後根據個人喜好拌以佐料食用即可。這樣蒸出來的西蘭花，防癌物質得以最大拍納程度地保留。
25樓：網友
西蘭花炒番茄，食材：西蘭花1個、番茄1個，做法：1、西蘭花清洗乾淨，掰成小朵，梗切成薄片，番茄去皮切小塊，蒜切片備用。
2、鍋行棗中燒開水，放入西蘭花焯2分鐘，然後放入冷水中過涼，瀝乾後備用。3、檔扮拆鍋中燒油至7成熱，放入西蘭花和番茄，大火翻炒2分鐘。4、再加適量糖和鹽調味，最後撒上蒜片，翻炒均勻即可。
小貼士：西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌缺虧等癌症的發病幾率。番茄含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種：
番茄紅素，可以預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變程序，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
為什麼說多吃西蘭花可以有效的預防癌症？
26樓：就是這個範兒
在這類蔬菜中，含有一種具有預防和抗癌活性的化學物質硫氰酸鹽(isothiocyanate)。在綠色和黃白色花椰菜中，這類化學物質的含量是最高的。
27樓：蠟筆小新快樂
因為西蘭花的營養很豐富，而且裡面也有一些抗癌的因子，所以多吃就可以抵禦癌症了。
28樓：慶幸啊
那是因為西蘭花有著能抵抗癌症的物質，自然可以預防癌症了。
29樓：不服輸的黑巖
因為西蘭花裡面有著能夠預防癌症的物質在的，所以西蘭花能夠有效的預防癌症。
30樓：啦啦嚕啦啦
，因為西蘭花具有多種元素，可以有效的預防癌症。
31樓：網友
西蘭花真的多吃點是對身體有很多的好吃對人有益的。
32樓：麥田怪圈啊哦
那可能是因為西蘭花營養豐富，裡面還含有抗癌的物質。
33樓：網友
因為西蘭花裡面含有抗癌的化學物質，當然可以預防癌症。
怎樣預防癌症，如何預防癌症？
預防癌症心情很重要,希望大家努力創造奇蹟的發生！我把防癌歌瑤送大家共勉 癌症似如虎和狼，只要警惕也可防！首先戒掉煙和酒，飲食切忌硬和燙！大油大葷宜少吃，有些癌症可免掉！心胸開闊笑常在，莫要遇事暗悲傷！食品衛生要搞好，禁吃發霉變質糧！黃麴黴素致癌物，常常易染雜糧上！玉公尺大豆和花生，發霉致癌效最強！通...
做什麼能預防癌症？如何預防癌症？
多吃一些預防癌症的食物，能夠很好的預防癌症，然後時時刻刻加強鍛鍊，能夠幫助我們很好的預防癌症，遠離一些致癌的物質，首先要有愉快的心情，其次要保持運動，盡量不吃煙燻，醃製的食品，最好不吸菸。保持心情的愉悅，定期體檢，多吃水果蔬菜，少吃燒烤，堅持健身。做到這幾樣，就能防止癌症。如何預防癌症？如何預防癌症...
癌症可以預防和治療嗎？喝茶可以預防癌症嗎？
日常做好這幾點可降低癌症發生的風險 第。一 改變不良生活習慣，如 戒菸 戒酒。第。二 第。三 避免一些慢 染。第。四 還有多吃蔬菜 水果。第。五 適當的活動，可以做有氧運動。這些情況做後可降低大約40 的癌症發生風險，但慢性癌症裡有些慢性炎症要減少，如 B肝 C肝 h p v感染 幽門螺旋菌感染。這...