1樓：田野牧蜂
食用蜂蜜沒什麼注意事項，但是高溫會破壞蜂蜜中的活性物質，活性物質是蜂蜜中的重要成分，所以不宜用開水沖泡蜂蜜，建議用40度左右的溫水沖泡。
沖泡蜂蜜的時候也需要注意一下用量，蜂蜜與水的比例沒有標準，通常一杯400毫公升的溫水加入20克蜂蜜口感不錯，如果喜歡甜的朋友可以稍微多加一些，但是不宜過多。
食用蜂蜜需要注意什麼
2樓：01810挖彩
蜂蜜是甜的，有粘性的液體。它是蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺所分泌的甜汁，經蜜蜂的口器混以唾液而貯於蜜囊，歸巢後吐入巢房，經反覆釀造而成。
蜂蜜是高度複雜的醣類混合物——單醣、雙醣、三糖以上的多種糖，蔗糖含量很低。還含有多種人體必需的氨基酸、維生素、酶、礦物質等，營養價值非常高。
但有人對生熟蜂蜜的認識很不一致，有的人認為「熟蜂蜜是經過煮熟的蜜，既衛生，又有營養……」這種看法是不正確的。因為蜂蜜不能經高溫處理。新鮮的、充分成熟的蜂蜜係指不經過濃縮處理的天然封蓋的蜂蜜。
天然封蓋的蜂蜜是指蜜蜂所採集的花蜜，經反覆釀造，水分含量減少到18％~20％，還原糖含量增加，蜂蜜達到成熟階段後，蜜蜂就分泌蜂蠟把蜜房封蓋。養蜂者從這封蓋的蜜房裡取得的蜜，稱為天然的封蓋蜜。這種天然的成熟蜜是最受消費者歡迎的。
但蜂蜜能吸收空氣中的水分，濃度會慢慢變稀。而未成熟的蜂蜜，含水量較多，蔗糖含量超過5％，味道差，也有利於酵母菌的生長繁殖，容易引起蜂蜜發酵變質，不易久存。經過人為加工的蜜或多或少地降低了它原有的營養價值。
嚴格地說來，有關蜂蜜成熟度的概念中，只有天然成熟的蜜與未成熟蜜之分，而沒有生蜜與煮熟蜜的說法。
蜂蜜含有多種氨基酸、維生素及其生物活性物質，在高溫下這些成分在不同程度上受到破壞。因而蜂蜜不能煮沸，也不宜用開水沖服。合理的食用方法用40—50℃的溫開水沖服，或用溫熱的牛奶、豆漿沖服。
若是炎夏，可用冷開水調成冷飲。
在吃蜂蜜的時候需要注意哪些事項？
3樓：一公尺陽光
可以稍微加一點服用起到滋潤腸胃的作用，但最好不要長期經常性的飲用。而且血糖高的人最好不要喝蜂蜜，最好是買那種比較純正的蜂蜜而不是用糖精兌出來的，這樣的蜂蜜對身體反而不好。
蜂蜜有什麼飲食禁忌嗎？蜂蜜一般怎樣食用？
4樓：a一此不懈
蜂蜜不能空腹喝，不能睡前喝，不能開水泡，每天不可攝入超過100毫公升，不可以和韭菜豆腐，洋蔥等同食，蜂蜜最正確的吃法是沖水喝最好。
食用蜂蜜有沒有什麼需要特別注意的？
5樓：網友
1豆腐忌蜂蜜，同食會耳聾；
2蜂蜜與大公尺同食會傷胃；
3洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛；
蜂蜜與韭菜同食會引發心病；
蜂蜜和豆漿不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆漿裡的蛋白質結合後，會產生變性沉澱，人體是無法吸收的；
蜂蜜與鯽魚同食會中毒（要用黑豆和甘草解毒）；
蒜頭與蜂蜜會變疳積；
蔥與蜂蜜會中毒；
虛寒體質的人要用熱水沖服；
火旺的人則應用冷開水衝兌；
腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重症狀；
蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉；
蜂蜜和生薑同食容易肚子痛；
6樓：豆豆北
不可以用開水衝，要用溫開水！以免破壞營養。
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