哪些食物不宜存放在冰箱中?

時間 2023-05-18 18:09:06

1樓:匿名使用者

香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。

黃瓜:在o℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。

西紅柿:經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。

麵包:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

黃瓜青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結冰,從而促進了火腿內脂肪的氧化作用,火腿質 量就會明顯下降,使保持期限大大縮短。�

巧克力:夏天室內溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結霜,時間一長,巧克力就會因發潮而霉變或生蟲。

葉子菜:最好不要挨著冰箱放,否則會爛的。

2樓:匿名使用者

除了冰棍以外,其他的盡量不要放冰箱裡,現在各地農貿市場都比較發達了,還是盡量鮮買鮮吃的好。

3樓:網友

如果不是冷凍食品,最好不要放在冰箱裡。

4樓:匿名使用者

切開的水果不宜放在冰箱內~

5樓:大搖花不誤春陰

還有臘肉,同理見火腿。

6樓:睿爸育兒記

有哪些食物是不宜在電冰箱內儲存的?#星知計畫#

7樓:網友

比如炸藥,雷管等易燃易爆物品。

8樓:匿名使用者

凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左。

葉子菜因為它冷藏後比較容易爛。 最好不要挨著冰箱放。

白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。

南瓜適宜在10℃以上存放。

零食類】巧克力 :放進冰箱的巧克力在拿出來後,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說,儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。

夏天室溫過高時,可先用塑膠袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存。取出時,別立即開啟,讓它慢慢回溫至室溫再食用。

食物類】火腿:若將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,火腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

麵包 :麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

魚 :不能放太久冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質生變化,不可食用。因此,冰箱中存放的魚,時間不宜太。

9樓:睿爸育兒記

有哪些食物是不宜在電冰箱內儲存的?#星知計畫#

10樓:網友

蘋果、西紅柿、香蕉、巧克力。

11樓:睿爸育兒記

有哪些食物是不宜在電冰箱內儲存的?#星知計畫#

12樓:debbie蔡

其實什麼食物放在冰箱都不好的···

13樓:匿名使用者

1.香蕉:如將香蕉放在 12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛,所以說香蕉在冰箱中容易變黑腐敗,如果是顏色偏青的還未完全成熟的香蕉,會腐敗得更快。

2.鮮荔枝:冰箱中儲存的鮮荔枝,表皮很容易變黑、果肉的美味也更容易流失。如將鮮荔枝在0℃ 的環境中放置一天,即會使之表皮變黑、果肉變味。

3.芒果、木瓜、火龍果 等熱帶水果: 芒果、木瓜、火龍果這些熱帶水果不適應低溫環境,在冰箱裡更容易變黑腐敗。

4.士多啤梨 : 士多啤梨儲存在冰箱裡,不僅果肉發泡、口感大打折扣,還容易霉變。

5.黃瓜: 黃瓜在冰箱裡容易被「凍傷」,尤其表皮部分會呈水浸狀變質,失去原有的清脆口感,吃起來變得軟綿綿的。

6. 西紅柿:西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。

我曾用乙個久放冰箱的西紅柿做西紅柿雞蛋湯,西紅柿呈絮狀,很難吃,還浪費了乙個雞蛋,唉~

7.綠葉菜 : 綠葉菜放在冰箱裡不僅葉片會更快腐壞,還可能由於酶和細菌的作用,生成有毒的亞硝酸鹽。

8.火 腿:如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。其實火腿我倒真沒發現有這麼嚴重的問題,看來以後還是不放冰箱的好。

9.麵包 :麵包放在冰箱裡更容易變硬,因為麵粉中的直鏈部分在低溫、潮濕的環境下老化得更快。麵包不管放在**,都要盡快吃掉,如果硬了用多士爐烤烤再吃,還是很香~

10.巧克力:巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發霉變質,失去原味。巧克力放在熱的地方大不了溶化成巧克力醬,冰凍了可就浪費了。

11.人參、冬蟲夏草、鹿茸 : 人參、冬蟲夏草、鹿茸等貴重中藥材放在冰箱裡容易受潮,藥性會被破壞。在藥材店這些東西可都是放在櫃檯的,也沒見誰把它們放在冷櫃。

12.糖漿、口服液 : 在冰箱的低溫環境中,糖漿和口服液等液體藥劑的溶解度會降低,有效成分可能形成結晶析出,影響藥效。

因此,除非包裝上特別註明,否則糖漿和口服液不適宜放到冰箱裡儲存,只需放在陰涼、乾燥、通風的地方即可。

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中

白菜 芹菜 洋蔥 胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0 左右。黃瓜 茄子 西紅柿等的適宜存放溫度為7 2 至10 之間。南瓜適宜在10 以上存放。西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。香蕉若把香蕉放在12 以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。...

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中?

在使用冰箱的時候,一定要掌握好使用常識,不僅保證延長冰箱的使用壽命,更能吃到新鮮健康的食物。現蒐集了一些冰箱內儲存食物時需要注意的問題,哪些食物不能放進冰箱?水果類 香蕉 若把香蕉放在12 以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。鮮荔枝 若將荔枝在0 的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。熱帶水果...

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中

西紅柿不可以放進冰箱 香蕉是不可以放冰箱的 西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。香蕉若把香蕉放在12 以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。鮮荔枝若將荔枝在0 的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。巧克力巧克力在冰箱中冷藏後...