哪些食物不宜存放在冰箱?那些食物不宜存放在冰箱?

時間 2023-05-20 16:57:05

1樓:匿名使用者

以下的食物不宜存放在電冰箱中:

1)香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。

3)黃瓜:在o℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。

4)西紅柿:經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。

麵包最好不要放入冰箱裡面:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

2樓:匿名使用者

巧克力:巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發霉變質,失去原味。

火腿:如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

西紅柿:西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。

3樓:匿名使用者

綠葉菜很容易打蔫,要讓它保持新鮮,放冰箱的確是一種辦法,但是冰箱溫度最好控制在0-4攝氏度之間,外面再套個保鮮袋,或者放進保鮮盒儲藏,才能達到保鮮效果。記得儲藏前最好不要清洗,放置時間不宜太長,否則菜很容易捂爛。像土豆、黃瓜、胡蘿蔔等塊莖類蔬菜沒有那麼嬌氣,室溫下儲存就可以了,不需要放冰箱。

需要注意的是,西紅柿不適合放入冰箱貯藏。因為西紅柿經低溫冷凍後,肉質就會呈水泡狀,鮮味會消失,不容易煮熟,嚴重的還會酸敗腐爛。

不適合放入冰箱儲藏的水果。還有不少水果也不適合放冰箱儲藏,尤其是芒果、柿子、香蕉等醬果類的水果。所謂醬果類水果就是那些能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果,漿果類水果在低溫條件下,香味會減退,表皮也會變質。

比如說,我們都知道香蕉放在12℃以下容易發黑腐爛,還有鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,果皮會變黑、果肉會變味。像橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果,在低溫情況下,表皮的油脂很容易滲進果肉,果肉就容易發苦,所以也不適宜放冰箱,柑橘類水果最好放置在15度左右的室溫下儲藏。像士多啤梨、楊梅、桑椹等即食類水果,最好即買即食,放入冰箱不僅會影響口味,也容易霉變。

蘋果、西瓜則可以短期暫住冰箱,延長保質期。

熱帶水果怕冷藏。香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下儲存,果皮就會變黑;菠蘿在6℃—10℃下儲存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下儲存,外果皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃。

21℃—35℃是最適合麵包的儲存溫度,而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃,會加速麵包的老化。

4樓:生活妙招

冰箱裡這幾樣食物最好不要放,早學早受益。

5樓:睿爸育兒記

有哪些食物是不宜在電冰箱內儲存的?#星知計畫#

6樓:是非娛樂

香蕉、荔枝放在冰箱會加速腐敗,麵包蛋糕放在冰箱會加速乾硬,巧克力長期放在冰箱也會導致口感不好。

那些食物不宜存放在冰箱?

7樓:網友

氣味重的 因為冰箱內會很難聞。

8樓:匿名使用者

香蕉荔枝。

西紅柿火腿巧克力。

9樓:漫閱科技

有不少消費者買回水果、蔬菜,為了多儲存幾天,統統放進冰箱下面的果蔬盒內。果蔬盒放果蔬自然沒問題,可是你不知道,香蕉、黃瓜是不宜久放在冰箱內的。

這是因為有些果糖的適宜貯存溫度較高,香蕉為11℃~13℃,黃瓜為10℃~13℃,而冰箱果蔬盒內的溫度一般為8℃左右。貯存溫度過低,就會發生凍害。

香蕉屬於熱帶水果,放入冰箱一天後,表皮就會發黑,生香蕉不能再催熱,成熟香蕉的味道會變壞,表面還會發生凹陷斑塊。黃瓜發生凍害的物證是表皮顏色加深,瓜體變軟呈水浸狀,用刀切開的斷面有膠狀透明液體流出,並失其特有風味。

為了防止和減輕這些果蔬發生凍害,應用溫度計測試一下果蔬盒的溫度,如果在12℃左右的果蔬一定要在陰涼通風的地方放一放,然後裝塑膠袋內再放入冰箱貯存,這樣以保證果蔬食用。

10樓:生活妙招

冰箱裡這幾樣食物最好不要放,早學早受益。

11樓:睿爸育兒記

有哪些食物是不宜在電冰箱內儲存的?#星知計畫#

12樓:網友

我知道香蕉放冰箱裡不好。

13樓:匿名使用者

所有的熱菜 都不宜存在冰箱。

14樓:睿爸育兒記

有哪些食物是不宜在電冰箱內儲存的?#星知計畫#

15樓:生活妙招

冰箱裡這幾樣食物最好不要放,早學早受益。

16樓:匿名使用者

熱的飯菜需要放涼了再放進冰箱,水果不宜放進冰箱裡冷藏,如香蕉,葡萄,蘋果,梨之類的。

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中

白菜 芹菜 洋蔥 胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0 左右。黃瓜 茄子 西紅柿等的適宜存放溫度為7 2 至10 之間。南瓜適宜在10 以上存放。西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。香蕉若把香蕉放在12 以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。...

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在使用冰箱的時候,一定要掌握好使用常識,不僅保證延長冰箱的使用壽命,更能吃到新鮮健康的食物。現蒐集了一些冰箱內儲存食物時需要注意的問題,哪些食物不能放進冰箱?水果類 香蕉 若把香蕉放在12 以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。鮮荔枝 若將荔枝在0 的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。熱帶水果...

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西紅柿不可以放進冰箱 香蕉是不可以放冰箱的 西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。香蕉若把香蕉放在12 以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。鮮荔枝若將荔枝在0 的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。巧克力巧克力在冰箱中冷藏後...