1樓：龍源期刊網
我喜歡泡上一壺茶慢慢飲用，但是經常喝不完，只能放上一夜第二天再喝。很多人都說隔夜茶會滋生細菌，產生亞硝酸鹽所以不能飲用，這是真的嗎？
只要儲存得當，隔夜茶是可以a用的。很多人擔心其中會產生亞硝酸鹽，其實不必。央視記者曾做過實驗，將一杯沖泡了12小時、一杯沖泡了24小時以及一杯剛剛沖泡的茶送到北京營養源研究所進行檢測。
結果表明，放置時間12小時和24小時的茶跟剛泡的茶，亞硝酸鹽含量並沒有明顯變化，最高含量也只有國家生活飲用水標準的1/4左右。
至於滋生細菌，茶水中的糖和氨基酸含量都很低，並不是細菌良好的「培養基」，若是蓋上蓋子，空氣中的細菌也難以落入茶杯，不必過於憂慮。
那麼茶水一般可以放置多久而不變質呢？茶水怎麼儲存比較好？
多久會變質這一問題並沒有定論，這與儲存環境、茶水狀況、茶葉品種等因素關係密切，不過如果出現了異味或是顏色、質地明顯變化，還是不要飲用為好。
未喝完的茶水建議用蓋子或是保鮮膜封閉容器後，再放到冰箱儲存，8～12小時一般不會出現變質，畢竟時興的冷泡茶制法之一就是在容器裡加上冷水與茶葉，然後放到冰箱中浸泡萃取8小時。
2樓：匿名使用者
過夜茶能不能喝的問題，要看具體情況。一般來說，夏季溫度高，茶水易酸敗變味，特別是喝過了的剩茶，沾上了唾液微生物，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則容易引起不適或腹瀉。如果是在冬季，茶水不易變壞，衝上點熱水喝了也無妨。
但建議不要可惜這口剩水，還是喝新泡的茶為好。
隔夜茶不能喝的說法很早就有，人們通常認為隔夜茶不能喝。實踐中我們看到，茶水放置時間長了會變為紅褐色，而且表面生成了一層鏡狀物。研究得知，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。
這些產物是無毒的，不會對人體產生危害。茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用。
也有人推測，茶水放過夜後，會產生亞硝胺這種致癌物質。亞硝胺是由硝酸鹽轉變而來，但是泡茶用的是合格的飲用水，一般不含硝酸鹽。即使茶葉中有微量的硝酸鹽轉變為亞硝胺，也是微不足道的，我們經常吃的食物如醃菜、鹹魚、鹹肉甚至麵包、蔬菜等均含有亞硝胺，但是人體本身就有分解亞硝胺的功能，吃了並不會致癌，除非是經常的、大量的食用。
雖然說隔夜茶中維生素c的含量大大減少了，但依然具有抗病作用。
最近科學家研究表明：沖泡後沒有喝過、沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還可以利用：
除口臭：茶水氣味芳香，含有精油類成分，經常用來漱口可消除口臭；
固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺琅質鈣化以後，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生；氟還能消滅牙菌斑，飯後兩三分鐘用茶水漱口最好；
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛發癢、出現紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。
生髮：用過夜茶洗頭，還有止癢、生髮和消除頭屑的功效。據說每天可用刷子蘸過夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得光亮。
止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能有效止癢，防治濕疹；
防曬：**被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對**有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用；
去腥除油膩：過夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹後用來漱口、洗手可以去腥除油膩。
建議：使用過夜茶，應以不變餿（變質）為度。
3樓：nicole_fong綠
隔夜茶其實並沒有壞處，但是茶葉易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往會留有茶斑。另外，夏季溫度偏高，茶葉容易被細菌汙染，發霉、發餿，導致腹瀉，所以此時還是不喝隔夜茶為好。隔夜茶：
特別是變味了的茶，既使還嘗不出來變味，內中也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。當然也有人認為沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用：抗癌、抗氧化、止血、明目、止癢等！
4樓：淡雲霞飛
這得分具體情況了。
1、首先隔夜茶的概念是不明確的，從時間上來說，並沒有規定超過多久的茶水算隔夜茶；
2、隔夜茶能不能喝，要看季節和室內溫度了，如果室溫高，茶水放的時間比較久了，比如10小時或者更長，那麼茶水都可能變餿了，肯定是不能喝的，如果室溫比較低，就幾度的室內溫度，那麼即使放十小時，茶水都還沒有餿。一般茶友品茶，都是鍾情其味道，茶水放置的時間長了，即使沒有餿，口味也大打折扣，所以，出於這個原因，還是最好別喝。當然，只要茶水沒餿，偶爾喝一下也沒事。
如果喝了變質的茶水，可能拉肚子哦！參考下。
5樓：怡文好好吃
隔夜茶喝了會致癌嗎。
6樓：byby只有自己
最好是不要喝，過夜茶已經是變質了的。
7樓：連兵長
最好是別喝了。隔夜的東西都變質了，
8樓：啊數員
浸泡的24小時後的茶水最好不要喝了，是變質的茶水，喝了會拉肚子。
9樓：匿名使用者
不建議你喝隔夜茶。現在的天氣，應該都餿掉了。
過夜茶為什麼不能喝？
10樓：匿名使用者
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。
11樓：匿名使用者
說簡明點以前人們都說隔夜茶有毒，喝了會得病其實是不對的，隔夜茶和擱置和久的茶裡面的營養成分都被轉化成其他了，轉化後的物質也沒有毒，沒有任何營養價值，所以喝了沒意義，
12樓：匿名使用者
夜間厭氧菌大量繁殖，導致茶水中亞硝酸鹽濃度增加，容易致癌，所以最好不要飲用過夜茶水和開水，如果你會品茶的話，我想你更不喝過夜茶了，過夜的開水味道就讓人喝著不舒服。當然你用過夜茶做其他用途另當別論了。
過夜茶可以喝嗎？
13樓：黎祖南
不可以，畢竟一晚上，容易滋生細菌。
14樓：匿名使用者
過夜茶不要喝比較好，誰也不敢保證有沒有受汙染。喝了就怕不利於健康。
15樓：速寫俠俠
過夜的茶水是可以喝的，在理論上對身體無害，只要沒有變質，對於身體的作用和新沏的茶水類似，只不過多了更多的清熱去火功能。通過喝過夜的茶水，可以幫助人體祛除火熱之邪，特別見於體內有炎症的感染而出現高熱，可以通過過夜茶水的口服，來幫助祛除胃腸道的火邪，改善發熱的症狀，改善相關的其他表現，包括口渴、咽乾，還有牙齦腫痛、口腔潰瘍，可以對這些進行輔助**。
16樓：網友
過夜茶是不可以喝的。過夜的茶很容易滋生細菌。
17樓：網友
一般是不喝過夜茶的，茶水還是剛剛泡出來的比較的好吧。
18樓：庹葉孤舞
過夜茶可以喝嗎？我覺得能喝，但是從養生的角度上是不提倡喝。
19樓：墨涵蓄
不可以喝了會鬧肚子，過夜茶可以用來澆花。
20樓：贛南臍橙
隔夜茶只要沒變質是可以喝。
「隔夜茶」是指頭一天沖泡、經隔夜放置的茶湯。經長時間放置的茶湯，最主要的變化是其含有的茶多酚經過氧化逐步形成黃紅、紅褐色的氧化產物，導致茶湯的顏色不斷加深。
因此，一杯清澈碧綠的茶湯放置久了，尤其是在氣溫較高的情況下，會失去原有的綠色，而不斷增加黃色、紅色的程度，茶湯的澄清度也會下降，而變得越來越渾濁。不過，這些氧化產物都是無毒的，並不會對人體產生危害。
但是同時也應該認識到，由於茶湯放置時間過久，茶湯中的蛋白質、醣類等物質是細菌、黴菌繁殖的有效養料，因而，茶湯在長時間放置的情況下存在滋生有害微生物的可能性，可能導致茶湯變質。
因此，從喝茶的科學性來說，還是要提倡現泡現飲，盡量避免喝「隔夜茶」等放置時間過久的茶湯，這樣才能充分發揮茶葉的價值，為人們健康提供最好的營養和健康成分。
21樓：匿名使用者
過夜茶按理說是不能喝的，隔夜茶中維生素c的含量大大減少，但依然具有抗病作用。隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。，但是過夜茶可以拿去澆花，給花養分不會浪費。
22樓：大哥人物
可以，不是早上的水到晚上都可以喝嗎，為啥晚上的水早上不能喝，難道晚上誰還會下毒，一夜孤毒。
23樓：其儉義酉
過夜茶最好不喝，但是可以好好利用，用棉花蘸著過夜的茶水可以驅除黑眼圈，泡過的茶葉可以曬乾，收藏，一定量的時候可以做成枕頭，對睡眠有好處。曬乾的茶葉放到冰箱可以驅除冰箱的異味！
24樓：網友
這個我也不怎麼清楚，據以前老年人說過夜茶是不能喝的，不過現在有的人說過夜茶對人體也沒有什害處。
25樓：匿名使用者
這茶最好不要多喝，因為裡面的鞣酸含量會很高。
26樓：網路那些小事兒
隔夜茶指過夜的茶，舊時容器密封不好會導致毒蟲落入或者爬過，且湯中蛋白質、醣類等成為細菌、黴菌繁殖的養料。因時間過久，維生素大多已喪失，故不宜飲用。
27樓：鄭欣習流
過夜茶不能喝，而且上午的茶，下午都不能喝了，茶葉是即泡即喝，不能久留！
28樓：溫啟勇思
你好，隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，隔夜茶最好是不喝。
29樓：理谷
道理上說隔夜茶不能喝，但是我覺得應該是變餿了的茶不能喝，因為隔夜的時間怎麼算。
30樓：來自會昌山好心的左慈
不可以，過夜茶泡的時間太長了，已經沒有剛泡時的口感，營養價值也大打折扣。
31樓：二手情話
我覺得是不要喝的，因為不好了再泡過嘛。
32樓：非禮樓主那瞬間
過夜的最好不要歌了，喝新鮮的才是最健康的。
33樓：尤永修喻辰
過夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為過夜茶不能喝。其實，沒有變質的過夜茶不但可以飲用。
34樓：庹愛景鄞環
隔夜茶一般是指：頭天下午或晚上所沖泡的茶湯放到第二天早上，時間上經過乙個夜晚，稱隔夜茶。以前傳說喝隔夜茶致癌說法，我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論，因茶葉具有阻斷人體中亞硝胺合成作用，所以不會致癌。
正常情況下，隔夜茶可以第二天早上用來漱口或飲上幾口潤喉嚨都無妨，這也是經過老一代飲茶者的實踐結果。但是從營養和衛生角度來看，茶湯放置時間長了，茶湯中的維生素c和其他營養成分會因逐漸氧化而降低，滋味變的平淡。另外，尤其夏季在高溫下，長時間放置，茶葉中的蛋白質、醣類等是細菌、黴菌的培養基，極易滋生黴菌和細菌，導致茶湯變質腐敗，這種變質了的茶湯當然不能飲用。
隔夜茶能不能喝，取於個人對「隔夜茶」的認識，一般來說，從營養或品嚐角度來說，無論那一類茶，茶葉的沖泡飲用宜隨泡隨飲。新鮮的隔夜茶，可以用來嗽口或飲上幾口無妨，但巳無營養和滋味可言，不宜再沖泡，諺語說：「茶可多飲，不可多泡」。
（茶道中仁＾＾編）
過夜茶能不能喝 隔夜茶可以喝嗎？
隔夜茶喝了會致癌嗎。隔夜茶可以喝嗎？隔夜茶只要沒變質是可以喝。隔夜茶 是指頭一天沖泡 經隔夜放置的茶湯。經長時間放置的茶湯，最主要的變化是其含有的茶多酚經過氧化逐步形成黃紅 紅褐色的氧化產物，導致茶湯的顏色不斷加深。因此，一杯清澈碧綠的茶湯放置久了，尤其是在氣溫較高的情況下，會失去原有的綠色，而不斷...
過夜水為什麼不能喝？過夜水能喝嗎？
隔夜水不能喝嗎？實際上是可以喝的，因為水裡並不會出現大量的亞硝酸鹽，離超標還是很遠，所以是可以喝的。過夜水能喝嗎？隔夜水很多人認為不能喝，很多人覺得能喝，到底能喝不能喝？過夜水能喝嗎？隔夜的水是可以喝的，很多人覺得隔夜的水是不可以喝的，他們覺得隔夜的水中間還有很多的有害物質，因為在一晚上的過程中水發...
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