1樓：申申學長
朋友你好，雞蛋和豆漿是可以一起食用的。兩種食物屬性並不衝突，且都含有豐富的蛋白質、微量元素等營養物質，一起食用對身體健康不會造成影響，而且還具有美容養顏、提高抵抗力、健胃養脾等功效，孩子適當食用對身體發育也有好處，可以放心食用，但不要多吃，因為蛋白質相對來說不宜消化，過多食用容易加重腸胃負擔。特別是腸胃本來就比較虛弱的人群，食用的時候更要小心。
豆漿和雞蛋可以一起吃嗎
2樓：匿名使用者
豆漿和雞蛋是可以一起吃的，只要兩者加熱充分，是沒有問題。
豆漿和雞蛋都是我們生活中常見的營養食物，也通常是不少人早餐的選擇。然而，不管民間還是網路，都流傳著豆漿和雞蛋不能一起吃，否則就會中毒的說法。這種說法有道理嗎？
二者是否真的不能一起吃？下面我們就來看看：
黃豆含有胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物紅細胞凝集素，如果喝生豆漿或不到足夠熟的豆漿，可能引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀。
而生雞蛋的蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能與生物素在腸道內結合，影響生物素的吸收，食用者可引起食慾不振、全身無力、毛髮脫落、**發黃、肌肉疼痛等生物素缺乏的症狀；抗胰蛋白酶能抑制胰蛋白酶的活力，妨礙蛋白質消化吸收。
的確，生豆漿和生雞蛋都存在「抗營養因子」，這些物質在進入人體以後，的確有可能引起中毒，導致食慾不振、噁心嘔吐等症狀。但就算不在一起吃，如果豆漿不充分煮沸，又或是雞蛋沒煮熟，都有可能影響健康，甚至導致腹瀉，這跟是否在一起吃沒有關係。
如果加熱充分，即便在一起吃也沒有什麼問題。而且豆漿屬於植物性食物，雞蛋屬於動物性食物，兩類食物搭配在一起吃還能有利於提高食物的生物利用率。
所以習慣將豆漿和雞蛋搭配食用的人不必過慮，只要充分加熱煮熟，二者同吃並沒有什麼不好。
3樓：閉曄旅爾容
豆漿和雞蛋可以一起吃嗎，一直是乙個傳統的飲食禁忌，很多人不清楚是否有豆漿和雞蛋相剋的事，但對此也比較忌憚，那麼，到底豆漿和雞蛋可以一起吃嗎？請看詳解。
1、首先告訴答案，豆漿喝雞蛋是可以一起吃的，不存在互相克制的科學依據，很多人說豆漿喝雞蛋不能一起吃，只是以訛傳訛的不可信說法。2、豆漿是煮沸的大豆汁加水的混合液體，是一種富含大豆蛋白的健康飲品，雞蛋則是動物性蛋白的代表之一，二者的有機結合，只會讓食用者，均衡攝入動物性和植物性蛋白，起到乙個很好地補充蛋白質的作用。3、建議和豆漿一起吃的時候，雞蛋直接做乙個白煮蛋、或茶葉蛋，這種比煎蛋、炒蛋要少油膩，吃了以後不容易長胖。
4、不建議用煮開的豆漿來衝食雞蛋花，口感不會很好，而且也容易凝固，帶入一些雞蛋殼上的細菌。5、總而難言之，豆漿和雞蛋的搭配是沒有任何問題的，當然，蛋白質的攝入每天也不要過多，不需要餐餐都大魚大肉的，這樣也是不健康的吃法。6、總而難言之，豆漿和雞蛋的搭配是沒有任何問題的，當然，蛋白質的攝入每天也不要過多，不需要餐餐都大魚大肉的，這樣也是不健康的吃法。
4樓：成珺頓涵山
「豆漿不能與雞蛋同吃」是關於豆漿的禁忌中流傳最廣的。這個說法的理由有二：一是「豆漿中有胰蛋白酶抑制物，能抑制蛋白質的消化，降低營養價值」；二是「雞蛋中的黏性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合，形成不被消化的物質，降低營養價值」。
第一條有點靠譜，大豆的確含有一些胰蛋白酶抑制物，會抑制胰蛋白酶的消化作用，降低對蛋白質的吸收。我們說豆漿一定要煮熟了喝，原因之一就是破壞胰蛋白酶抑制物的活性。如果不這麼做，那麼不僅是雞蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也會受影響。
第二條純屬以訛傳訛。胰蛋白酶是人體或者動物的胰腺分泌的酶，作用是分解蛋白質。如果大豆中存在這樣的酶，純屬是跟自己過不去。
大概是第乙個提出這種說法的「專家」沒有看見「胰蛋白酶」後面還有「抑制物」這個詞，想當然地進行了一番「推理」，於是就流傳開來。雞蛋中的「黏性蛋白」是一種結合了糖的蛋白質。它本身也是一種蛋白酶抑制物，可以結合胰蛋白酶使之失去活性。
既然大豆蛋白中沒有胰蛋白酶，雞蛋的黏性蛋白跟豆漿也就不會有矛盾。當然，它還是一種過敏原。如果豆漿中真有某種成分與它結合，使之失去活性，倒是好事。
所以，豆漿和雞蛋都是需要充分加熱做熟的食物。加熱的過程除了通常的殺死致病細菌，還擔負著破壞這些「害群之馬」的任務。
豆漿和雞蛋可以一起吃嗎的另一條禁忌是「不能用豆漿來衝雞蛋」，理由跟上面相同。不過這個結論倒沒錯：熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。
雞蛋中很容易含有一些致病細菌和過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生不良後果。尤其是那種受人推崇的「走地雞」，下蛋的環境實在不敢恭維，通常衛生條件難以保障，含有致病細菌的可能性就更高。
5樓：督秀珍施己
會有營養流失的，對身體倒沒什麼不好的。
主要是浪費了。
專家提醒喝豆漿有幾忌。
1.忌衝入雞蛋。
有的人認為既然牛奶煮雞蛋營養很好，那麼在豆漿中衝入雞蛋，營養肯定也不錯。其實，恰恰相反。因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。
2.忌空腹飲豆漿。
最好不要空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養成分不能被充分吸收。最好在飲豆漿的同時吃些點心、麵包、饅頭等澱粉類食品，這樣可使營養物質被充分吸收利用。
3.忌放紅糖。
紅糖裡有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營養價值，而且也影響豆漿裡所含營養素的吸收。
4.忌用保溫裝置儲存豆漿。
把豆漿裝在保溫裝置內，會使細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時後，就會使豆漿變質。
5.忌過量飲豆漿。
注意不要一次飲用過多豆漿，易引起蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適感。
6樓：阿亮體重管理
豆漿和雞蛋當然可以一起吃，而且很多說食物相剋不能一起吃的理論都是不科學的，只要適量，基本沒什麼食物不能一起吃，除非有過敏的問題，所以熟雞蛋和熟豆漿完全可以一起吃。
7樓：森飛煙管昂
豆漿和雞蛋不能同吃。因為雞蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，產生不易吸收的物質。其他還應注意：
1,喝豆漿必須要煮熟，不然容易中毒；2,不能空腹飲豆漿，不然豆漿中的蛋白質在人體中轉為熱量而消化了，起不到補益作用；3,豆漿裡不宜加紅糖，可加白糖和蜂蜜；4,不要過量飲豆漿；5,痛風病人不宜飲豆漿；6,串有消化道疾病的人不宜飲豆漿。
8樓：定幻露閉夏
可以一起吃但是：
只是一起吃的話會降低它們的營養價值。
因為豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失。
9樓：魏琬漆棠華
我覺得應該可以。
我家老人就經常吃煮雞蛋。
喝豆漿現在已經是93歲了。
10樓：官墨御君雅
不宜同食。
豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
11樓：鐸碧靈房賓
不可以，曾經見過專家說雞蛋與豆漿在一起，很容易壞肚子的。
12樓：達忠書丹紅
應該可以吧。
。阿姨，來乙份豆漿油條2個茶葉蛋可好。~
13樓：平常心
可以的。這兩者沒有大的衝突的。放心吃。
雞蛋和豆漿可以一起吃嗎，為什麼？
14樓：我會努力好好學
雞蛋不要和豆漿一起吃，雞蛋與豆漿同食會降低人體對蛋白質的吸收。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，降低人體對蛋白質的吸收。久而久之，就會堆積成脂肪，讓你越吃越胖。
15樓：肖艾斯的旅行日誌
可以一起吃，因為熟雞蛋能讓蛋白質吸收的更加完整，而豆漿並不影響蛋白質的吸收，所以可以一起吃。
豆漿和雞蛋可以一起吃嗎？
16樓：網友
雞蛋中的粘液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生不被人體吸收的物質而減弱營養價值。
喝豆漿的禁忌。
一忌不煮透。
豆漿含有胰蛋白酶抑制物，不達到高溫攝氏100度以上，喝了會發生消化不良、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
二忌衝紅糖。
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。
三忌裝保溫瓶。
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
四忌與藥物同飲。
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
五忌空腹飲豆漿。
豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
喝豆漿的好處。
1、強身健體：每百克豆漿含蛋白質（蛋白質食品）克、脂肪1.
8克、碳水化合物克、磷 克、鐵（鐵食品）2.
5克、鈣（鈣食品）克以及維生素（維生素食品）、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防治支氣管炎：豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
3、防止衰老：豆漿中所含的硒、維生素e、c，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
4、防治冠心病：豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的**率可降低50%。
17樓：傾蓋如故
可以的，大豆（包括黃豆和黑豆）中確實含有胰蛋白酶抑制劑，它可以抑制人體胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質的消化吸收。
但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆漿過程中，經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。
所以，豆漿和雞蛋完全可以一起吃，所謂的「相剋」是完全沒有道理的。豆漿無論是否和雞蛋搭配，都需要充分煮熟煮透，否則影響點蛋白質的消化吸收還是小事，嚴重的可能會引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀。
18樓：焦巴兒
豆漿對於中國人來說那就是早餐的代名詞，但是關於豆漿的禁忌也是被人們津津樂道，比較廣為流傳的有「豆漿不能與雞蛋同吃」,網上流傳，豆漿和雞蛋同吃會使二者的營養價值下降，難以吸收！
比較廣為流傳的有「豆漿不能與雞蛋同吃」,網上流傳，豆漿和雞蛋同吃會使二者的營養價值下降，難以吸收！
豆漿是個好東西，雞蛋在營養界更是扛把子一樣的存在，為什麼倆好放一塊就效果減半呢？豆漿雞蛋真的不能同時吃了嗎？
張主任首先和大家科普一下，豆漿裡含有一種元素叫做胰蛋白酶，它會和雞蛋中的蛋白質結合。
豆漿加熱後會產生一種胰蛋白酶抑制劑，會影響蛋白質的吸收。所以一直以來都有這個觀點說，豆漿和雞蛋不能一起吃的。
但是！但是！張主任告訴大家， 這是乙個誤區！！！
我們喝的都是煮熟後的豆漿，「胰蛋白酶抑制物」早就在煮豆漿的過程中失去了活性，喪失了抑制蛋白質消化的能力。所以喝豆漿時，可以隨意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋等等。所以大家就放心吃吧。
對於雞蛋的烹調方式，煎炒烹炸樣樣皆可，而且做起來十分簡單。
1、蒸蛋和蛋花湯最容易消化，適合兒童、老人和病人。
2、炒雞蛋要注意搭配。缺乏維生素c是雞蛋唯一的「短處」，所以搭配西紅柿、青椒、辣椒來炒，就可以彌補不足。
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早餐雞蛋可以和豆漿一起吃嗎，紅豆黑豆漿和雞蛋可以一起吃嗎
可以，大豆中的確含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用，從而降低對蛋白質的吸收。我們說豆漿一定要煮熟了吃，煮熟的作用之一就是破壞蛋白酶抑制物的活性。不過，這跟雞蛋一點兒關係都沒有。如果它的活性被破壞了，就不會影響對任何蛋白質的消化 如果沒有被破壞，那麼不僅是雞蛋，大豆蛋白自身的消化...
豆漿和蛋可以一起吃嗎？豆漿和雞蛋可以一起吃嗎？
豆漿不能與雞蛋同吃 是關於豆漿的禁忌中流傳最廣的。這個說法的理由有兩種 一是 豆漿中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質的消化，降低營養價值 二是 雞蛋中的粘性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合，形成不被消化的物質，大大降低營養價值 第一條還算有點譜，大豆中的確含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消...