1樓：匿名使用者
花生是一種高蛋白食品，老少皆宜，風味獨特，營養豐富。含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、粗纖維，以及鈣、磷、鐵、硫胺素，棕櫚 酸、維生素a、b、c、e、k等多種營養物質，花生蛋白和大豆蛋白一樣，極易被人體消化和吸收。吸收率高達90%左右。
花生蛋白中含有十幾種人體所需要的氨基酸，尤以賴氨酸含量最高。還有谷氨酸、天門冬氨酸等等。科學研究的結果表明，這些氨基酸可以促使腦細胞發育、提高兒童智力，增加記憶力，並能防止人的過早衰老。
花生中的兒茶素，也具有很強的抗老化功能。所以，花生是不可多得的保健佳品。長期食用， 對身體大有好處。
花生不僅是一種高營養食品，而且是一味藥用價值較高的保健良藥。花生的種子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。中醫認為，花生有悅脾和胃，潤肺化痰、滋 養調氣，清咽止瘧之功效。
對於良、慢性腎炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定療效。花生果的外殼含有木犀草素，可降低膽固醇。對高膽固醇、冠心病、動脈硬化等症有較好的**作用。
特別是花生仁外面的紅衣，由於其能對抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓造血功能， 縮短出血時間，所以是一味既可生血又可止血的良藥。已被科研單位研製成功的止血寧，在用於**消化道、肺結核、泌尿系統、生殖系統的出血、再生障礙性貧血，以及各種原因的外傷性出血等，均有較好的療效。
花生公尺的紅衣還可預防神經炎、腳氣病、幹眼病、口唇炎等維生素b1b2缺乏症，所以吃花生公尺最好連衣一起吃。血小板減少性紫癜的患者，每日吃花生公尺數粒，長期食用可有一定療效。
產後缺奶，可用花生公尺60克，黃豆60克，豬蹄乙隻，一同燉食。
**高血壓，可用花生公尺浸入醋中，五日後服用，每日晨空腹吃10粒。
**高血脂、冠心病，可用幹花生殼洗淨水煎服，每次服50~100克。
2樓：科技微技巧
花生的營養價值很高，而且還有很大的治病功效哦，墨西哥專家最新實驗表明，花生、花生油中含有豐富的植物固醇，特別是貝塔穀固醇，其中後者已被實驗證明具有預防心臟病及腸癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。美國科學家還在花生中發現了一種生物活性很強的天然多酶類物質——白藜蘆醇。這種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集，預防和**動脈粥硬化、心腦血疾病的化學。
預防劑。美國學者艾爾·敏德爾2023年編輯出版的《抗衰老聖典》中，白藜蘆醇被列為「100種最熱門有效的抗衰老物質」之一。
3樓：
花生，能防**病。花生中富含的維生素b2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素b2之不足，而且有助於防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
花生有什麼作用? 5
4樓：匿名使用者
作用有很多，列舉五個：
1、增強記憶
花生含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
2、抗老化
花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。
花生果衣中含有油脂，多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能。
3、補鈣
多吃花生可以促進人體的生長和發育，因為花生中含有大量的鈣元素，而人體內的鈣正好就是骨骼發育所需要的必須成分。
4、潤膚止咳
花生中所含的脂肪油可以起到潤膚止咳的功效，對於呼吸道感染和呼吸道不適者，以及常年乾咳等等症狀可以在平時的時候多吃點花生，用來**和預防呼吸道疾病。
5、預防腸道癌
花生中所含的脂肪油可以吸收和清理腸道內部的某些雜質和垃圾通過糞便的方式排出體外。
多吃花生還可以起到排毒的作用，進而預防腸癌之類的腸道疾病。
5樓：小徑路人甲
花生的作用有：控制食慾、有助減鹽、穩定血糖、保持心臟健康、減少患癌風險、防止心肌梗死與腦梗塞等。具體如下：
控制食慾：花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。
有助減鹽：鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入過量食鹽。
穩定血糖：研究發現，如果把飲食中的乙份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
保持心臟健康：吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
減少患癌風險：研究發現，每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。
花生中含有「白藜蘆醇」。這種物質有很強的生物活性，不僅能抵禦癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。
花生和什麼一起吃最好？
花生+芹菜：菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。
常吃花生可改善腦血管迴圈、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血症、動脈血管粥樣硬化等患者食用。
花生+紅葡萄酒：紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分， 前者屬於抗氧化劑， 後者有防止血栓的作用。兩者結合可保心臟血管暢通無阻，再吃花生公尺可大大降低心臟病的發病率。
花生+毛豆/花生+啤酒：這種搭配方法卵磷脂的含量極高， 而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼， 迅速經小腸黏膜吸收進入血液再入腦， 發揮健脾益智的作168 用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
6樓：smile極度冰點
1、控制食慾
花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。
2、有助減鹽
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩定血糖
研究發現，如果人們把飲食中的乙份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收， 早上吃點花生，你一天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康
吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。
5、減少結腸癌風險
每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
7樓：匿名使用者
好處：花生可以滋養補益，有助於延年益壽、健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血症、止血、增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**、防治動脈硬化、高血壓和冠心病、扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
壞處：花生公尺很容易受潮變黴，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。
這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發霉的花生公尺。
然而，畢竞花生蛋白質、花生油都是高熱量的食物， 吃多了是不易消化的。尤其是腸胃功能差的人更應少吃些。
花生含油脂高達50℃％左右，吃多了易得肥胖症。
8樓：匿名使用者
簡介：又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有胎甲球於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被雀為「植物肉」、「素中之葷」。
花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美。它含有大量的蛋白質的脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
9樓：自學成才的需要
花生可以榨油，也可以來賣。
花生有什麼作用，花生有什麼用途？
小鐘養生 花生被稱長壽果，搭配1物煮粥，降血糖，降血壓！簡單好做 手機使用者 花生又名落花生，歷史上曾叫長生果，地豆 成壽果 番豆無花果等。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱 長生果 花生和黃豆一樣被譽為 植物肉 素中之葷 營養價值可與雞蛋 牛奶 肉類等一些動物性食物媲美。花生的起源來自...
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