1樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
蘋果削皮後的營養成分
蘋果削皮後果肉還含有營養，富含果膠，能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。
果肉還含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。
蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。其中大量的維生素和蘋果酸能使積存於體內的脂肪分解，可有效防止體態肥胖，增加血色素，使**變得細膩。
它還有減少感冒、降膽固醇、改善思維、增強記憶的作用等。
而蘋果皮卻有很多抗氧化性物質和生物活性物質如酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率，還具有保護牙齒、抗疲勞、美白的功效。
所以果肉跟果品營養各異，建議皮沖洗乾淨，一起吃。
2樓：長袖拂愁
儘量還是不要削皮，因為蘋果皮中含有豐富的維生素c和人體必需的硒元素。可是現實中，基本上國內產的蘋果都是喝著農藥長大的（少數綠色蘋果和國外進口的除外，**太高了，一個蘋果都是十幾塊，也不是咱普通老百姓天天能吃得起的），所以大家基本已經養成了削完皮後再吃的習慣。
再說一說現在市場所謂的一些“果蔬淨”洗滌劑，這些據稱很環保很全天然提取的植物活性劑畢竟還是工業品，還是要新增一定的化學成分，就把蘋果直接放在這些洗滌劑裡泡著然後衝一衝就吃，俺心裡感覺還是疙疙瘩瘩的。
俺這裡告訴lz一個比較簡單的可以不削皮吃蘋果的方法，可以用泡上一小盆鹽水，或者用大茶杯也可以，只要水面沒過蘋果就可以了，蘋果遇水會漂浮，可以過一會給它翻個肚朝天，食鹽量以人能感覺到鹹味就行，這樣把蘋果泡上15分鐘（含翻了一個肚朝天的時間）以後，用清水沖洗一下，就可以不削皮吃蘋果了
這樣做主要基於兩點：一，食鹽水可以有效殺滅細菌，經過一段時間的浸泡，蘋果皮上的細菌基本已經被消滅完了；二，農藥是都是水溶性的，也就是說，農藥都是可以溶解在水中的，經過浸泡後，蘋果皮上殘留的農藥已經溶解於鹽水中。所以，我們完全可以放心地吃經過咱自己“純天然加工”後的“綠色”蘋果。
此外，這種方法比較簡便，而且很經濟，食鹽家裡都有的，比單獨去購買那些**不菲的“果蔬淨”瓜果洗滌劑要省去很多而且更方便，居家過日子，能則省則省！
你可以試一下！
3樓：
研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。 蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素c的抗氧化能力。
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使**白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已經有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價值的食品新增劑，可以用其生產強化食品，少量地新增蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質、黃酮類物質的含量。 所以建議您在食用蘋果時，最好清洗乾淨後帶皮一起吃。
梨皮含有維生素a、e、c等等，皮可以美容，還可以防止農藥進入果肉裡。含有微量元素。 我們現在習慣吃水果削皮都是因為怕吃到果皮上附著的農藥，所以，建議吃水果以前要徹底清洗！
4樓：匿名使用者
不削皮好以下是在網上抄的東西
研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素c的抗氧化能力。
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使**白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已經有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價值的食品新增劑，可以用其生產強化食品，少量地新增蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質、黃酮類物質的含量。
所以建議您在食用蘋果時，最好清洗乾淨後帶皮一起吃。
5樓：辛爾蓮
蘋果，又名柰、頻婆、天然子，蘋果為薔薇科蘋果屬植物的果實。蘋果酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一。它的營養價值和醫療價值都很高。
每100g鮮蘋果肉中含糖類15g，蛋白質0.2g，脂肪0.1g，粗纖維0.
1g，鉀110mg，鈣0.11mg，磷11mg，鐵0.3mg，胡蘿蔔素0.
08mg，維生素b1為0.01mg，維生素b2為0.01mg，尼克酸0.
1mg，還含有鋅及山梨醇、香橙素、維生素c等營養物質。中醫認為蘋果有生津、潤肺；除煩解暑、開胃醒酒、止瀉的功效。現代醫學認為對高血壓的防治有一定的作用。
歐洲人說：“一天吃一個蘋果，醫生遠離你”。加拿大人研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。
所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。 一、蘋果中含有神奇的“蘋果酚”，極易在水中溶解，易被人體所吸收。這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效：
一是抗氧化作用，可保持食物新鮮；二是消除異味，可去魚腥、口臭；三是預防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的產生；五是能抑制活性氧發生，可預防因活性氧引起的各種生活習慣病；六是能抑制血壓上升，預防高血壓；七是能抑制過敏反應，有一定的抗敏作用。 二、蘋果中含有“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖。以前曾經風靡過的“蘋果**餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感覺並具有整腸作用從而達到減輕體重的效果。
現在，很多美國人都把蘋果作為**必備，每週節食一天，只吃蘋果，號稱“蘋果日”。 三、蘋果中含有豐富的維他命c。維生素c是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
同時維他命c可以有效抑制**黑色素和形成，幫助消除**色斑，增加血紅素，延緩**衰老，具有美容養顏的功效。美國的研究人員還證明：“從新鮮的水果中直接攝取維他命c要比口服藥劑更為有效”。
每天吃一個紅富士，就可以滿足人體每日所需的大部分維他命c。 四、蘋果中多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等物質。現代人在平常飲食中攝入蛋白質過多，這些蛋白質分解成氨基酸，從而造成大多數人的體液都呈“酸性”。
酸性體液就會不斷在體內堆積，容易使人感到疲勞乏力。蘋果中所含的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。 五、蘋果中含有黃酮類化合物。
芬蘭的研究工作者2023年10月發表的一項研究報告表明——蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質。
6樓：匿名使用者
有啊，不過蘋果皮營養價值高一些
7樓：匿名使用者
樓上的答案也出於本人，不過全部都是說不去皮好，而自己本人想法卻恰恰相反。
不錯，蘋果皮確實有一些營養，如果沒有汙染是完全可以吃的。但是，在現今的中國，你還能找到完全
沒有汙染食品嗎。就蘋果而言，首先要考慮的是農藥，其次是催熟劑，還有保鮮的附腐劑等。當然，如
果洗的很乾淨，帶皮吃是沒有問題的，但你很難徹底洗乾淨。再說現在很多人都營養過剩，還缺蘋果皮
這點營養嗎？所以，權衡起來看，我覺得吃蘋果去皮比不去皮還是利大於弊。 注意啊...
8樓：健康時時播報
吃蘋果到底應該削皮嗎？營養成分它周圍最多，讓人難以置信！
9樓：買平安買平安
你缺營養嗎？我全家都營養過剩
蘋果煮熟了還有營養嗎？蘋果煮熟了吃還有營養嗎？
熟吃水果並不太影響營養的吸收，因為水果中含的營養，特別是維生素c，本身就不多。以蘋果為例，就算生吃，一天吃1個蘋果，連一日身體所需維生素c量的10 都達不到，而蘋果中的其他營養，比如鉀 鎂等元素，還有果膠 纖維素等，又都不怕熱，一些對身體有益的多酚類，也只會造成部分損失。所以，從這個意義上說，水果完...
蘋果煮熟了吃還有營養嗎？蘋果蒸熟了吃有營養嗎
蘋果生吃好還是煮熟了吃比較好？蘋果煮熟消內熱。我容易上火，一不留神，口腔潰瘍，舌唇生泡，如果生活節奏不快，工作不多，沒有著急的事情，倒也相安無事。就怕著急上火，事情都要幹完才甘心，否則決不罷休。但好在我知道乙個食療 的秘方，吃藥就不要了，是藥三分毒，不到迫不得已，少吃為妙。當然多喝水，注意營養均衡也...
蘋果有沒有營養，蘋果有營養嗎
蘋果含有 碳水化合物 蛋白質 b 胡蘿蔔素 葉酸 維生素c 維生素b1 維生素b2 維生素b3 維生素b6 維生素e 果膠和鈣 鎂 磷 鉀 銅 鋅 纖維素等營養素。簡單的說 蘋果的營養價值在水果當中是比較高的 它含有多種營養成分。蘋果中的維生素c是心血管的保護神 心臟病患者的健康元素。蘋果還能防癌，...