1樓：匿名使用者
泡菜缸裡時間長了長出很正常，吃的時候洗乾淨就可以了
2樓：
在醃萊過程中，醃菜液面上生出的白色浮物，即白醭如不及時處理去掉，會使醃菜變味、變質。
防止醃萊時產生白醭的辦法有：
(一)在醃菜時用鹽量要掌握好，要根據蔬菜的性質，按醃菜量比例用鹽。一般醃萊時的鹽含量為20％左右。
(二)醃菜時根據蔬菜的要求，及時倒缸或翻菜，使醃菜液完全淹投菜，使菜與空氣隔絕。
(三)醃菜過程中不能進生水。
(四)不能用不清潔的缸(壇)醃榮或不清潔、帶有油汙的用具入壇(缸)翻(撈)菜。
(五)在醃菜時，在醃液中放一些大蒜瓣、白酒或苯甲酸鈉。
(六)醃菜產生白醭的處置辦法：醃菜時一旦產生了白醭，如時間不長醃菜還沒有變質時，處置的辦法有：如白醭不多，及時用十淨勺撈出醃液表面的白醭；把醃液倒出，在鍋內煮沸，再適當加些鹽，晾原後再用；將醃菜缸(壇)放在乾燥通風處晾涼。
泡菜罈子裡有白色漂浮物怎麼處理
家裡的泡菜罈子有了一層白色的漂浮物，那是什麼東西？
3樓：ai呀呀
加入高度酒並加蓋密封可抑制黴菌繼續滋生。在去掉黴花的壇內加適量的鹽和蔬菜，放幾根芹菜也可抑制黴菌滋生。注意：以後淹菜要少點，隨時加菜，經常吃才不會起白沫。
4樓：鴕鳥的眼淚
在醃萊過程中，醃菜液面上生出的白色浮物，即白醭如不及時處理去掉，會使醃菜變味、變質。
5樓：可靠的庹咪
以前聽長輩說它們叫白花，應該是時間長了裡面滋生的細菌之內的具體什麼還不知道
6樓：beyond鬼兮月
那是一種發酵酶是很正常的現象，醃製的食物都會出現這種情況，平時還是應該少吃泡菜。
7樓：隨便什麼
泡菜罈子裡出現了白色的一層東西那叫黴花，泡菜罈子達到一定的酸度，都很容易出現如此問題。
醃菜上面產生的一層白色漂浮物是什麼 10
8樓：匿名使用者
那是在醃萊過程中，醃菜液面上生出的白色浮物，即白醭如不及時處理去版掉，會使醃菜變味、變質。權 防止醃萊時產生白醭的辦法有： (一)在醃菜時用鹽量要掌握好，要根據蔬菜的性質，按醃菜量比例用鹽。
一般醃萊時的鹽含量為20％左右。 (二)醃菜時根據蔬菜的要求，及時倒缸或翻菜，使醃菜液完全淹投菜，使菜與空氣隔絕。 (三)醃菜過程中不能進生水。
(四)下能用不清潔的缸(壇)醃榮或不清潔、帶有油汙的用具入壇(缸)翻(撈)菜。 (五)在醃菜時，在醃液中放一些大蒜瓣．白酒或苯甲酸鈉。 (六)醃菜產生白醭的處置辦法：
醃菜時一旦產生了白醭，如時間不長醃菜還沒有變質時，處置的辦法有：如白醭不多，及時用十淨勺撈出醃液表面的白醭；把醃液倒出，在鍋內煮沸，再適當加些鹽，晾原後再用；將醃菜缸(壇)放在乾燥通風處晾涼。
怎麼才能除去泡菜上面的白色漂浮物？
9樓：濯修能
1、在發現少量黴花時用勺撈出，若多把壇口傾斜，徐徐倒入新的鹽水，使黴花溢位。 2、再談內放入大蒜、洋蔥、紅皮蘿蔔可以起殺菌作用。 3、加入高度酒並加蓋密封可抑制黴菌繼續滋生。
4、在去掉黴花的壇內加適量的鹽和蔬菜，放幾根芹菜也可抑制黴菌滋生。求採納
泡菜水裡面的白色是什麼東西，泡泡菜的水上面有一層白色的東西，是不是壞了？
表面的白色膜是由於罈子密封不好，導致酵母等生長。短時間不影響泡菜品質，但時間長了，泡菜容易變味變質。建議加點白酒或者大蒜。初學做泡菜,泡了十天了,怎麼泡菜水上面會有一層白色的膜? 有多種原因,可能你泡的菜水分多,或沾上油,還有你泡的時後菜上有水.還有鹽放少了,不知你放酒沒,這樣看來是叫 生白,我們四...
熱帶魚缸漂浮物，魚缸中有白色的漂浮物
和水草沒有關係，就是新缸的問題，過濾器一定要24小時開啟，不知道你的過濾器裡面都有什麼，要是沒有白棉就會這樣，如果有，進開了過濾。最好能把你的過濾描述一下！ 是腐蝕菌 和消化菌團糾集在一起的屍體 此菌類在生時蛋白體透明且不凝集 呈透明裝氧氣不足大面積死亡後脫離附屬體形成白色柳絮狀的漂浮物。檢查你的濾...
家裡淨水器燒出來的水有白色漂浮物，怎麼回事
這種現象是因為水中的鈣 鎂離子過多才產生的，水中的鈣 鎂離子過多會導致加熱時形成碳酸鈣 碳酸鎂等物質。表現為散狀的白色沉澱，它不會立即形成頑固性結垢，這種現象本身不會對身體形成危害，只是感官上讓人接受不了。水垢的成分主要是由鈣 鎂 膠體等物質組成，淨化前硬度大的自來水在沒有淨化 過濾前鈣 鎂等離子是...