1樓：匿名使用者
自制水果酵素裡面生蟲子則只能捨棄，不能再食用。
酵素形成
製作酵素的基本原理是，新鮮的水果蔬菜等食物中含有微量的酶。與糖一起放在密封瓶中．會發生劇烈的酵解反應和酶促反應，使食物中的酶活性大大提高，酶的數量激增，最終形成對人體有益的酵素。由於各種食物原料中含有不同的酶，因而可製成具有不同**及保健功能的酵素。
可以看出，酵素是經過自然發酵得到的產品。所謂自然發酵，就是不人為新增菌種，是利用自然環境中的微生物進行發酵的過程。發酵過程是一個複雜的微生物生理和代謝過程，其產生的物質型別也較為多樣。
水果酵素做法如下：
①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例準備好。（跟容器的體積無關，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小塊。
②把三者放入容器，水果不用去皮，洗淨即可，三者的總體積不宜超過容器體積的80%。（容器最好用塑料桶，不會因為氣體膨脹而破裂）
③把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然後，如果看到容器有脹氣現象，開啟放氣，讓氣體流通。放置最少3個月，時間當然越長越好，最少三個月。
④倒出時，拿濾網把碎渣過濾，剩下的酵素就可以喝。
2樓：匿名使用者
蟲子撈出來，再加一份糖密封好繼續發酵，一年後如果不膈應，可以食用，如果嫌膈應就當環保的親，沒事的
3樓：職場導師藍沁荷
從潔淨角度，還是扔掉為宜。要保留只能除蟲殺菌了。
畢竟自制水果酵素是要食用的，但是蟲子（具體不知是什麼蟲）一般身體觸腳都是帶有很多細菌的，進入到食物中，如果食用的，不排除會引起腸道的感染。
4樓：董家弄漢堡王
如果自制酵素有蟲了，建議不要食用，不過拿來當做環保酵素是可以的，通下水道，給盆栽施肥。
如今不少朋友都在嘗試自己動手做酵素。但是又遇到容器排氣難、雜菌感染、腐敗等等各種問題，很多人甚至都不敢服用自己親手製作的酵素。
但是，辦法總是比困難多。源緣圓智素器一併解決水果酵素髮酵諸多難題，讓你在家也能做上品質高、活性好、安全放心的水果酵素。
用水果做的酵素,發酵一個月,裡面長了許多蟲子,什麼原因呀?
5樓：松樹上雪花
放壞了唄，你做的是新鮮的酵母菌，時間不能超過幾天，放了一個月，你敢做，別人也不敢吃啊
6樓：心如日月光明
發酵酵素要求密封的，密封后置放在15至25ºc陰涼處。
7樓：也許昨天
腐爛變質導致的生蛆，沒發酵好吧。
自做酵素怎麼會長蟲子
8樓：匿名使用者
蔬菜水果表面有蟲子卵，溫度適合就會生長，建議做環保酵素吧。
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