1樓：因為不懂才註冊
新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤；但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色物質，這是帶魚表面脂肪氧化的結果。帶魚是一種含脂肪較高的魚，當保管不好，魚體表面的脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產物就使魚體表面產生了黃色。由此可見，帶魚發黃是魚體變質的開始。
但輕時，盡量不要買帶黃色的魚；如果買了，要及時做好食用，否則會很快腐爛發臭，失掉食用價值。
為了身體的健康，最好還是忍痛割愛吧。
2樓：避雷櫃
帶魚黃了能不能吃要視情況而定。
一、帶魚存放時間較長，魚中的油很容易溢位，發黃的物質為魚油，只要魚油不變質，仍是可以吃的。
二、如果帶魚油已經變質，就會過氧化值高，對人健康有害，最好別吃了 。
三、確定帶魚油有沒有變質的方法是問問表明是否有異味，有則是變質，無則是沒有變質。
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。
藥用價值：
帶魚肉厚刺少，營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、 氣短、乏力、 營養不良者食用，對脾胃虛弱、消化不良、**乾燥者尤為適宜。
我家冰箱裡放的帶魚表皮已發黃，還能吃嗎？
3樓：小胖子不愛洗澡
帶魚表皮發黃，這是魚體表面微量因大量接觸空氣而加速氧化的產物。只要是沒異味沒有變質都是可以食用的，但是要及時食用，否則魚會很快腐爛發臭。
帶魚含豐富的蛋白質，微量，還含有磷，鐵，鈣，鋅，鎂和維生素a，b1，b2等多種營養成分的帶魚還具有降低膽固醇的作用，為老人，兒童，孕產婦的理想滋補食品。
擴充套件資料
帶魚好處：
1、延緩衰老
帶魚可以延緩衰老的功效要歸功於其含有的卵磷脂，卵磷脂可以減少細胞的死亡率，幫助大腦延緩衰老。帶魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效降低體內壞的膽固醇含量，同時會增強細胞的活力，幫助**變得細嫩、光滑有彈性，讓人更加年輕。
2、提高記憶力
帶魚含有多種礦物質和維生素，適合老年人和兒童、孕婦食用，可以改善營養不良，氣虛血虛等情況，老年人可以預防老年痴呆，小孩子可以提高記憶力和思考能力。
4樓：匿名使用者
新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤；但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色物質，這是帶魚表面脂肪氧化的結果。帶魚是一種含脂肪較高的魚，當保管不好，魚體表面的脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產物就使魚體表面產生了黃色。由此可見，帶魚發黃是魚體變質的開始。
但輕時，盡量不要買帶黃色的魚；如果買了，要及時做好食用，否則會很快腐爛發臭，失掉食用價值。
5樓：匿名使用者
可以吃,但是營養、味道都不如新鮮的好，建議你以後食物不要在冰箱裡儲存太久。
6樓：匿名使用者
時間不能方的太長，不新鮮，但可以吃,味道不好，營養價值不高。
凍帶魚發黃能不能吃了
7樓：硬幣小耗
凍帶魚發黃是因為帶魚儲存的時間長汎油 不新鮮,味道不佳，嚴重者對人體有害，不宜食用。
補充：帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及**乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。
8樓：哆哆資料
不能吃了，新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤；但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色物質，這是帶魚表面脂肪氧化的結果。帶魚是一種含脂肪較高的魚，當保管不好，魚體表面的脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產物就使魚體表面產生了黃色。
由此可見，帶魚發黃是魚體變質的開始。但輕時，盡量不要買帶黃色的魚；如果買了，要及時做好食用，否則會很快腐爛發臭，失掉食用價值。
將帶魚清洗乾淨，擦乾，剁成大塊，抹上一些鹽和料酒，放進口袋裡，再放到冰箱冷凍，在零度以下儲存可以加倍保持新鮮這樣就，長時間儲存，並且還能醃製入味。如不冷凍，則需盡快食用。
9樓：
發黃說明冷凍儲存的時間過長，帶魚已經開始變質。
為身體健康計，不能再食用，以防食物中毒。
10樓：匿名使用者
最好不要吃了 時間太久了 存放沒有存放好 可能會有變質的
凍帶魚魚肉發黃能吃嗎 20
11樓：諾曼死忠粉
發黃說明冷凍儲存時間過長 帶魚開始變質
要是發黃的嚴重就不要吃了
12樓：興超燕趙
不新鮮了，最好別吃了。
凍帶魚發黃是什麼原因？
凍帶魚發黃是因為帶魚表面脂肪氧化造成的，帶魚的脂肪含量較高，凍帶魚長期儲存，魚體表面的脂肪會因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產物使魚體表面發黃。凍帶魚發黃一般是發生變質的開始，因此最好不要食用發黃的凍帶魚，否則不利於身體健康。帶魚儲存方法步驟 1 將買來的帶魚段，泡在水中三到四個小時，待自然開化。2...
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