1樓：小小杰小生活
白酒的執行標準如下：
一、固液態的執行標準：
1、固態法白酒的執行標準gb／t10781。
2、固液法白酒的執行標準是gb／t20822。
3、液態法白酒的執行標準是gb／t20821。
二、不同香型的執行標準：
1、醬香型白酒：gb／t26760－2011。
2、清香型白酒：gb／t107812－2006。
3、濃香型白酒：gb／t10781－2006。
4、公尺香型白酒：gb／t107813－2006。
5、鳳香型白酒：gb／t14867－2007。侍粗。
6、濃醬兼香型白酒：gb／t23547－2009。
固態法白酒。
用純糧食在窖池裡發酵，呈固態，故名。這也是傳統釀造法。糧食的主要成分是澱粉，微生物（酒麴）把澱粉轉化為糖，把糖轉化為酒精。
糧食還含有脂肪，蛋白以及很多種州談州微量的其他有機成分，它們被微生物轉化，或與酒精反應，或冊蔽者相互反應，生成幾百種有機分子。
一瓶固態法白酒，酒精和水佔98%，幾百種有機分子佔2%，酒的優劣，不決定於那98%，只決定於這2%，這2%中，最重要的是酯類。
酯類分子有大有小，酯類大分子是這樣產生的：微生物把脂肪轉化為脂肪酸，再轉化為脂肪酸酯。
以上內容參考：百科-白酒標準彙編。
2樓：白酒微課堂
白酒按照國家標準分為三類，有不同的執行標準，分別是固態法白酒、液態法白酒和固液法白酒。一、固液態的州空派執虧答行標準：
1、固態法白酒的執行標準gb／t10781。
2、固液法白酒的執行標準是gb／冊賀t20822。
3、液態法白酒的執行標準是gb／t20821。
白酒的執行標準有幾種？
3樓：愛教育
白酒的執行標準不同方法標準不同，具體如下：
主要從其香味，運輸方式，材質，是否為地理標誌產品，乙酸乙脂含量等方面制訂。
1、以gb開頭的，就是國家標準的簡稱。常見香味的國家標準是：gb/t26760-2011醬香型；gb/清香型白酒，另外還有綿柔型db34/t1623-2012等。
2、根據製作方法，可分為液態法白酒和固態法白酒，還有固液法白酒gb/t20822。
液態法白酒的國標為gb/t20821-2007；固態法的國標為gb/t20822-2007。固態法即使用高粱等通過固態蒸餾得到的；液態法就是將富含澱粉的糧食蒸好後的液體，通過酵母菌發酵所得。
3、當然還有一些地方產的特色酒，我們稱之為地理標誌產品。這些酒有著自己獨特的國家標準。如gb/t22041-2008代表著是國窖1573白酒；而捨得白酒的國標是gb/t21820-2008。
4、根據酒瓶上的國家標準可以判斷是酒精酒還是糧食酒。純酒精酒的執行標準是gb\t20821-2007，而糧食酒的國家標準分為液態法gb/t20821，固態法gb/t20822。
白酒的執行標準有幾種?
4樓：剛看見給你
白酒的執行標準有兩種，中國白酒常見執行標準為兩種，酒精勾兌酒，純糧酒，酒精勾兌酒是主要採用酒精生產方法來生產白酒的工藝，一般用來生產中低檔白酒，它機械化程度高，勞動生產率高、澱粉出酒率高，輔料少，原料廣泛。
酒精勾兌酒的生產分為四種，串香、浸蒸法，這種方法是用酒精串蒸酒糟或酒醅，或者將酒糟酒醅用酒精浸泡後蒸餾取酒，固液勾兌法。
這種方法以食用酒精為基礎，適當加入固態法生產的酒頭、酒尾或部分純糧酒，調香法，這種方法以食用酒精為基礎，加入具有白酒香氣的香味液，或者香精香料勾兌而成，全液態法，完全按照酒精生產的方式來生產白酒。
純糧酒的標準分為兩種，一種是通用標準，還有一種是地理標誌產品標準。
執行標準簡介：
執行標準是指反映質量特性的全方位產品標準，既國家標準、行業標準、地方標準或企業標準，標籤上標示的產品標準代號和順序號也是監督檢查的依據。
執行標準不僅僅是企業生產經營的需要，更是法律的要求，大家都遵紀守法，有序經營，社會才會正常發展，市場上的假冒偽劣商品才會滅絕，也只有監督與服務充分結合起來，才能達到預期目的，也才能真正樹立起技術監督的形象。
5樓：小美聊電子科技
白酒產品標準：
1、gb10343-2002食用酒精。
2、gb10343-2002《食用酒精》第1號修改單。
3、gb/ -2006濃香型白酒。
4、gb/ -2006清香型白酒。
5、gb/ -2006公尺香型白灑。
6、gb/t14867-2007鳳香型白酒。
7、gb/t16289-2007豉香型白酒。
8、gb/t20821-2007液態法白酒。
9、gb/t20822-2007固液法白酒。
10、gb/t20823-2007特香型白酒。
11、gb/t20824-2007芝麻香型白酒。
12、gb/t20825-2007老白乾香型白酒。
13、qb/t2524-2001濃醬兼香型白酒。
富含有益健康的有效成分。
醬香型酒含有sod，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比sod強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。
純糧釀造，不新增外來物質。
醬香酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過新增合成劑作假也無從著手，這就排除了新增任何香氣、香味物質的可能。
白酒的國家標準是什麼？
6樓：丙巨集深
分固液態兩種。
1：固態法白酒的國家標準是gb/t107812:固液法白酒的國家標準是gb/t208223:液態法白酒的國家標準是gb/t20821不同香型的白酒國家標準都是不一樣的哦。
中國酒的標準是什麼?
7樓：遊戲人生說遊戲
中國酒的標準是白酒國家標準根據香型進行區分，有很多標準：清香型白酒標準、濃香型白酒標準、芝麻香香型白酒標準、醬香型白酒標準、鳳香型白酒標準、公尺香型白酒標準、兼香型白酒標準等等。
所有香型白酒都要符合畢棗培白酒衛生標準gb2757標準。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。
飲用少量低度白酒可以擴手唯張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進血液迴圈，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對迴圈系統及心腦血管有利。
好酒的標準
大麴酒，以大麴為糖化發酵劑，大麴的原料主要是小麥、大麥，加上 一定數量的豌豆。大麴又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，大麴酒所釀的酒質量較好，多數名優酒均以大麴釀成。
小曲酒是以稻公尺為原料巖差製成的，多采用半固態發酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又稱酒藥，有無藥小曲和藥曲之分。小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。
這是解放後在煙臺操作法的基礎上發展起來的，分別以純培養的麴黴菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑，發酵時間較短，由於生產成本較低，為多數酒廠為採用，此種型別的酒產量最大。以大眾為消費物件。
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飛鷹 1 國標規定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，採用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。2 國標規定，60 vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg l 以pb計 鉛超標會引起中毒。甲醇。3 國標規定，以糧穀類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6g l...
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河南忠孝商貿 白酒香型 濃香 醬香 清香 公尺香 鳳香 兼香 芝麻香 特香 豉香 藥香 老白幹香 馥郁香。 任飛兒說酒 中國白酒12個香型你喝過幾種？ 來自凌雲山得體的曹仁 目前，白酒的香型分為五種 醬香型 濃香型 清香型 公尺香型刑和其它香型。1993年國家又頒布了 兼香型 和 鳳香型 前四種香型...