1樓：嗨花生酒店顧問
嗨花生酒店顧問為你解答：
對現有的客源進行統計分析：散客/中介/協議/會員/會議/旅遊/ota等等。
散客乙個客人在有心理預期的前提下走進一家酒店，只需要120秒的時間，與酒店工作人員進行3句以下的簡單交流，便可以基本確定是否入住這家酒店，這叫做我們永遠沒有第二次機會去給客人第一印象。
那麼：你的大堂清潔嗎？物品擺放整齊嗎？
前台有招呼和微笑嗎？每乙個工作人員對面客人時有笑容嗎？參觀房間有規範和系統培訓嗎？
能夠準確完整誠實的向客人介紹酒店的優缺點嗎？
中介通過網路訂房的客人以商旅散客居多，對自己的入住方式和費用有預算，對行程有基本的規劃，對酒店有自己的要求和認知，也是投訴率較高的一類客源。
全國前十的中介你開了幾個？定期與所有的房控溝通嗎？和區域經理都吃過飯沒有？他們長什麼樣？網評定期回覆嗎？與差評客人溝通過嗎？定期收集客人意見嗎？
協議這個純粹是酒店銷售的問題了。
酒店協議客源檔案建立了多久了？多久更新一次？一公里三公里五公里的商圈劃了沒有？
劃了去跑了沒有？跑了是多久以前去跑的？產量高的大樓在**？
別說你周邊沒公司！你路口的旁邊的外地夫妻開的那家小賣部家裡面不來親戚嗎？來了睡**？
睡你家？沒睡你家睡哪兒了？
會員會員對品牌的認知度高，同品牌旗下的連鎖酒店往往是第一選擇，你需要做的是盡量去符合企業文化內包含的品牌執行標準，這個沒什麼好說的，看一下這家酒店集團內的質量檢查能拿多少分就行了。
會議關鍵在於資訊的收集和整理，同時結合酒店經營週期及往期市場情況來行預判，既然他懂，就不多說了。
旅遊結合協議客源和會議客源的操作方式。
我強調一點：酒店的地理位置和有沒有旅遊客源是沒有關係的，但是旅行社的返傭有直接關係，你沒有旅遊客源絕對不是因為你離景區遠，而是因為你在距離較遠的情況下沒有更多的返傭和提成作為補償，或者說你沒有為你的合作方去爭取這種補償，絕大多數經濟型酒店面對這種問題的時候都是等死。
ota掌握乙個公式：「交易額=流量x轉化率x客單價」；此交易公式，可以說是各大ota平台都在應用的乙個工具。對於酒店業來說，無論是攜程、美團還是飛豬，本質上都是在跑這個交易公式。
那麼提公升流量提公升轉化率，交易額自然提公升了。
2樓：從php到放棄
酒店客流量大，營業時間長，不但要考慮到需要處理不同**不同程度的空氣汙染，也要顧忌到酒店新風系統後期維護可能帶給顧客的影響。因而酒店新風系統，除了需要保障不同冷熱環境下的空氣汙染，在實際使用過程中其壽命也需要得到重視。愛品生（ipeson）在酒店新風系統中是做得比較好的，它也很強調持久耐用的重要性，
3樓：教育名師高老師
回答親，您好，很高興為您解答。為您提供以下10點。
1.不要讓顧客感到遺憾
平時在工作中要注意的事情很多，但這一條絕不可以忽略。我們必須不斷從各種角度去檢查自己所經營的酒店到底讓顧客滿意到什麼程度？顧客是否曾在此有過遺憾？
只有不斷的這樣反省和檢查，才能不斷地提高自己服務的質量，以贏得更多的顧客。只有那種經營時不讓顧客有絲毫遺憾，不滿，不在經營時讓顧客遺憾萬分的酒店，才是真正經營成功的酒店，才是名利雙收的酒店。
2.對顧客一視同仁
我們應該有這種觀念：凡是在我們酒店消費的，無論富貧，貴賤，職位高低都是我們的顧客，都應該受到公平平等的對待。因為商人有**商品的使命，無論你多麼喜歡或厭惡某人，在買賣時必須公正。
當你對所有顧客都一視同仁，顧客就會因你買賣公正，公道而湧向你的酒店。
3.尊重顧客
你的每乙個顧客都是乙個獨立的個體，都有獨立的人格，你必須尊重他。工作中，有時我們可能因為意見相異而同顧客產生摩擦。此時你更需要你注意自己的言談舉止，尊重你的顧客。
你的態度可能成為你們之間良好關係建立的起點，也可能成為引發你和顧客之間戰爭的導火線。總之，不管什麼情況，都不該失去禮節。若你言辭誠懇，你的顧客會對你留有良好的印象，從而再次光臨你的酒店。
我們經常會遇到一些比較難纏的顧客，不要以為這一定是壞事。因為社會的縱容很容易使我們怠慢懶惰下來，沒有挑剔的顧客，我們也不會有大長進。因此對於難纏的顧客不要拘之門外，而應表示歡迎。
對很挑剔的顧客又要毫不嫌煩地耐心對待。聽了他的意見後再一項一項地改進，這樣我們的酒店定會日益完美，超越他人。
10.感化顧客
更多7條
如何提高飯店客流量
4樓：偶係漂亮娃娃
1.不要讓顧客感到遺憾
平時在工作中要注意的事情很多，但這一條絕不可以忽略。我們必須不斷從各種角度去檢查自己所經營的酒店到底讓顧客滿意到什麼程度？顧客是否曾在此有過遺憾？
只有不斷的這樣反省和檢查，才能不斷地提高自己服務的質量，以贏得更多的顧客。只有那種經營時不讓顧客有絲毫遺憾，不滿，不在經營時讓顧客遺憾萬分的酒店，才是真正經營成功的酒店，才是名利雙收的酒店。
2.對顧客一視同仁
我們應該有這種觀念：凡是在我們酒店消費的，無論富貧，貴賤，職位高低都是我們的顧客，都應該受到公平平等的對待。因為商人有**商品的使命，無論你多麼喜歡或厭惡某人，在買賣時必須公正。
當你對所有顧客都一視同仁，顧客就會因你買賣公正，公道而湧向你的酒店。
3.尊重顧客
你的每乙個顧客都是乙個獨立的個體，都有獨立的人格，你必須尊重他。工作中，有時我們可能因為意見相異而同顧客產生摩擦。此時你更需要你注意自己的言談舉止，尊重你的顧客。
你的態度可能成為你們之間良好關係建立的起點，也可能成為引發你和顧客之間戰爭的導火線。總之，不管什麼情況，都不該失去禮節。若你言辭誠懇，你的顧客會對你留有良好的印象，從而再次光臨你的酒店。
4.誠實待客
做生意一定要誠實，靠欺騙顧客過日子是長久不了的。有時候雖然能矇騙顧客一時，但不能矇騙他們一世。在顯示中常會上當受騙的人不多，顧客是最聰明，也最公正的。
只要他覺得在你的店裡上過當，他日後定回避而遠之，而且他一定會把他上當受騙的經過告訴他所認識的人，這樣一傳十，十傳百，你的酒店名聲就臭了。其結果必是，你的酒店顧客稀少，生意清淡，甚至關門了事。所以千萬不要欺騙顧客
5.歡迎難纏的顧客
我們經常會遇到一些比較難纏的顧客，不要以為這一定是壞事。因為社會的縱容很容易使我們怠慢懶惰下來，沒有挑剔的顧客，我們也不會有大長進。因此對於難纏的顧客不要拘之門外，而應表示歡迎。
對很挑剔的顧客又要毫不嫌煩地耐心對待。聽了他的意見後再一項一項地改進，這樣我們的酒店定會日益完美，超越他人。
5樓：修羅時刻
問題不難啊~！經營策略的問題。
首先飯店的門臉是否可見，別外面看這一般，裡面卻富麗堂皇的，本質上的東西是需要時間去了解的。
然後就是定位，這個包括很廣，小區是什麼樣的小區？高檔小區還是平常小區？
飯店是吃飯的地方，是什麼人吃飯的地方？這個問題你得清楚。
高檔小區的話，建議做一些便捷的舉措，例如餐點外送之類的，當然一般的外送做不做都沒什麼意義，要根據飯店情況和員工意願來討論如何搞出個特色來。開始可能效果不是很好，但是當客戶能記住你門都有什麼菜了，打個**不用問什麼，能直接就點了，那也就表明他對你飯店飯菜質量的認可了。
要是平常小區的話，相對的就難辦一點了。建議做個飯菜外賣，怎麼說呢，就類似與賣盒飯吧，在小區**多的便捷的地方賣就行了，也不用誇張到漫天世界都是廣告，那樣另人厭惡的。外賣人員穿上簡單的外賣工裝就行，例如白色的圍裙，上面印著飯店名稱，字型用楷體宋體都行，不要太小，免的部分成年人眼花的看不清，不要太大，那樣太張揚。
外賣餐車上貼上飯店名字、訂餐、送餐**。最後標位址，如本小區那那那，一定要簡單幹練，讓人容易記。
這樣你可以做到家來客人需要外出吃飯的，基本都來你店裡了。
對外的話不清楚你門小區是否安檢繁瑣，如果說外來車輛可以通過一道手續就直接開進去的話，那外來客源你也一樣可以推廣開。
針對主題可以是飯店特色、顧客安全、就餐環境之類的。
其實去飯店的人無外乎兩種
一、平民百姓需要宴請客人或家庭團聚。
二、消費水平稍高的商務人士，圖個環境和對飯店的信任。
最後看到你補充的話個人認為你的出發點偏離了點。
你要做到顧客的角度去考慮問題。
代金券治標不治本，我可以去你那裡優惠吃一次，但是第二次呢？**是否是我所接受的？
網上宣傳不好做，因為大部分成年人對網路沒什麼信任，更多的還是願意相信自己的眼睛。
如果說降低**的話，總公司不允許，你是不是可以搞一些便民的措施呢，並把實際情況與總公司說一說，他們也應該不會那麼不人性。
至於服務問題是很多元化的，一套飯店的管理制度可是要很多錢的，不是說幾萬就能搞下來的。對內服務、對外服務均為服務，服務態度、服務語言和服務標準是需要對服務員進行培訓的。
作為服務行業，要明確的兩點是【誰給你錢】與【你給誰錢】。
顧客與總公司比，我會選擇顧客，沒顧客的話，總公司要不要的吧。
注：個人習慣問題，導致部分言語態度不太入耳，但個人認為，能一針見血的指出問題，才是關鍵。
6樓：硫川左岸
按你說的情況，我個人分析下：週末客流量可以，平時不多大概有兩種情況：1、小區平時在公司裡吃快餐比較多；2、大家覺得**有點接受不了，週末帶家人一起吃幾次可以接受。
方案：可以做宣傳、活動。1、首先提高知名度，比如：
傳單要發到位，讓大家知道有你這個餐廳，2、可以考慮提供會員制，既然**不能變；考慮會員適當打折，送禮物，酒水等拉住老客戶，3、活動宣傳結合實際實時情況宣傳（比如現在季節要注意哪些食品衛生，可以印到傳單提醒各位住戶，特別是兒童食物,當然別忘了把自己店名也印上）4、節假日要推出活動（節假日消費量比較大，可以考慮消費多少額以後，贈送消費券，平時也可以推行，這樣可以吸引再次來消費，5、可以推出當地特色優惠菜（雖然是分店也可以出個總店沒有的特色菜吸引客戶）等等。總之現在經濟危機，要考慮**方面變相降點價，以量多贏利；服務和口味要保持好，持之以恆小區要做長遠生意慢慢提高知名度。 以上為個人建議。
增加客流量的方法，如何提高客流量
一 調整店面營業時間 合理的安排現有的人力，做好員工的排班工作 從而補充早餐的空白，充分利用早餐的時間段，產品製作方面需要很好的時間管理，例如 每天原材料和產品的用量是可以預估乙個安全恆定的數量出來的，通過每個時段的用量，可以在高峰期來臨之前進行備製半成品原料，用餐高峰期時就可以將人力集中用在服務顧...
如何提高飯店客流量，如何提高客流量？
修羅時刻 問題不難啊 經營策略的問題。首先飯店的門臉是否可見，別外面看這一般，裡面卻富麗堂皇的，本質上的東西是需要時間去了解的。然後就是定位，這個包括很廣，小區是什麼樣的小區？高檔小區還是平常小區？飯店是吃飯的地方，是什麼人吃飯的地方？這個問題你得清楚。高檔小區的話，建議做一些便捷的舉措，例如餐點外...
超市如何提高客流量，超市如何提公升客流量 7大方法吸引顧客
簡簡冰 一 外圍總流量分析 在商場與外界連通的所有通道部署客流統計點，可以獲取購物中心整體的客流量資料。以此可以掌握購物中心整體客流量的變化趨勢及規律，並可掌握各通道的客流量分布情況。通過對營銷活動前後整體客流量的變化的跟蹤，可以對活動效果作出整體的判斷和評估並且為優化總體資源的利用提供資料依據。二...