1樓：小熊帶你打遊戲
不可以喝，鮮奶本身屬於易變質食物，如果氣溫較高，牛奶在路上耽擱時間較長，然後御雀罩再被放進冰箱，一冷一熱更容易變質，特別是鮮奶受溫度的影響很大，氣溫變高很容易使鮮奶變質。也不排除在運輸和銷售過程中，造成了個別包裝的破損，空氣進去包裝內，出現變質的情況。
低溫酸牛奶，應在2到6攝氏度。
環境下儲存，保質期。
也較短為5天，而且不能加熱飲用。鮮奶放進冰箱後，在0℃時，裡面的蛋白質就會變質，出現凝固。
牛奶儲存的技巧。
1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放鎮鬧在冰箱裡。
2、不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
3、牛奶放在冰箱裡，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裡。
4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
5、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成歲卜冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
2樓：鄭芬多老師
如果是由於在冰箱中低溫冷藏導致辯頃的鮮牛數皮奶結塊，則可以喝。因為牛奶的本質沒有發生改變，在常溫緩和一段時間後，結塊即可消失。
但如果鮮牛奶的結塊具體表現為豆腐渣樣、濃稠不易流動樣或顏色變攜畢陸黃時，提示鮮牛奶已經變質，就不能要了。
鮮牛奶倒出來像豆腐渣，鮮牛奶結塊但沒變味可以喝嗎
3樓：泰貿製造
隨著生活水平的提高，許多人都知道牛奶是有營養的，也利於腸道吸收。可以為人們身體健康保駕護航，因此喜歡許多人都喜歡喝鮮牛奶。那麼鮮牛奶倒出來像豆腐渣，鮮牛奶結塊但沒變味可以喝嗎？
鮮牛奶成豆腐塊的時候，一般是壞了，是不能食用的。牛奶像豆腐腦那，是牛奶形態出現了異樣，此是油脂分離造成的。鮮奶是蛋白質、水及忌廉組成的，受熱後會出現結塊情況，之後忌廉上浮，就造成這樣情況了。
此時牛奶營養價值也大打折扣，所以是不應該再喝的。
鮮牛奶結塊說明已變質，此時是不能喝的，鮮奶是易變質的食物，假如氣溫高了，牛奶在路上耽擱一定時間的話，之後再放到冰箱，在一冷一熱的情況下，也是易變質的，尤其是鮮奶一般受溫度影響較大，在氣溫變高的時候，也易壞的。此現象也不排除運輸、銷售中，出現了包裝破損的情況，空氣進到包裝了，發生了變質情況。一般鮮牛奶應在2—6度下儲存，而保質期也是較短的，一般是5天，也是不能加熱的。
而鮮奶放到冰箱之後，在0度的時候，裡面蛋白質也會變質的，變質以後就會結塊。
就上面的分享可以看出，鮮牛奶倒出來像豆腐渣，有結塊的時候，一般是變質了，這樣的鮮奶是沒有辦法喝的。
牛奶還沒到保質期但發現裡面有結塊還能喝嗎
4樓：信必鑫服務平臺
牛奶發現有結塊就不能再喝了。
正常的牛奶都是乳白色的液體，而過期變質的牛奶會出現發黃、發黑的情況，還有可能凝結成為豆腐花塊狀或者糊狀；正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過期變質的牛奶會出現發酸、發臭等異味。
遇到上述的情況，無論牛奶是不是過了保質期，那都是不可以再喝的了。有的牛奶還沒到保質期就壞了，這是因為牛奶在進行包裝前會進行殺菌密封處理，如果包裝沒有密封好，空氣中的細菌進入了牛奶瓶，自然就會通過反應將牛奶弄腐敗了。
鮮牛奶結塊但沒變味 鮮牛奶結塊但沒變味的原因
5樓：遒勁又舒緩的小國寶
1、通常溫度過低，會導致鮮牛奶內的蛋白質變形結塊，但是不影響飲用，只要沒變味是可以喝的。但是如果牛奶出現豆腐渣現象的結塊，那就不要飲用了，那就是變質了，聞味道就可以辯別牛奶的變質現象，會有一股發酸的臭味。
2、一般地說，市場上**的牛奶採用兩種消毒方法。 一種是巴氏消毒奶，一般用屋頂型、塑膠袋、玻璃瓶包裝。 另一種是超高溫滅菌牛奶，也叫常溫奶。
包裝多為利樂磚、利樂枕、還有無菌塑料包，有的包裝上寫的是經「uht」加工的牛奶。
3、巴氏鮮牛奶採用較溫和的低溫殺菌手段，更能夠較大限度保留生鮮乳內的生物活性物質（如天然活性營養）和香醇的牛奶原風味。因為其殺菌的特殊性，所以巴氏鮮牛奶的存放需要「特殊對待」。鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裡。
4、牛奶放在冰箱裡的時候，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裡。而且過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，口感會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
牛奶沒過期，但是結塊了，怎麼處理？
6樓：惠企百科
牛奶結塊說明已經變質，不可再飲用。
新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉澱，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現象。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的，則都不是新鮮奶。
變質牛奶的用途：
1、清除汙漬。
因為牛奶當中含有乳酸，而乳酸就是一種天然的清潔劑，可以有效的清除分解汙漬。如果手上沾有油漬、塵土等汙垢時，將燕麥和牛奶混合製成糊狀，擦洗雙手，既能去除汙漬，又能滋潤雙手。
2、除鏽。將酸腐的牛奶浸泡銀器，可去除銀器表面的鏽斑和汙點。浸泡後沖洗乾淨，擦乾即可。
3、澆花。牛奶在過期之後會帶有一定的酸腐味，其中的營養物質也會分解產生氨氣、二氧化碳，這些氣體都是植物的營養物質，因此，這些過期的牛奶可用來澆花。
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